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冬瓜虾皮汤. i. j& M& P3 u, w
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。/ ~4 }( B5 h" @( Y0 E
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。: c/ f% i& Y1 _# T* ?. T# f, q
孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。# f2 b* {1 h! ^
功用：
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1.清热、解暑；
0 d1 |9 p/ M) }2.化浊、开胃； F6 W m! {) T( X
3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
0 K7 }1 V2 E1 f& |# i4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。0 O) F5 e" z1 |3 I0 x
原料：6 `) l3 h0 H0 M3 Y
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1.冬瓜' ?9 ]9 F7 Z& a* `3 j
2.虾皮$ E/ L8 V9 \. E# T: {' ~
3.香菜
/ Q6 ^* y) _: j; `" X' q7 L: l8 |( F% x调料：香油
" d* w7 ] ~1 i; d" Y: d做法：
9 h7 i8 w! Q- H3 R5 i第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
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0 \$ F. I7 N$ n6 I) L. s第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。( ]# E4 p, N8 B. S
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第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。
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若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。4 G c6 g; l' H6 a
. P% y* m8 h0 G3 S注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。7 l: w% F6 ?& p- ?' Y% z
原理：& \( S7 i6 D- V0 I9 H$ y1 T" T
冬瓜：
5 {, s, }2 P. j( b 入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）
/ o6 \/ W8 c3 t# G0 w4 j" G3 J 虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。5 _4 n1 I' q' F2 S# N2 J$ o
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
7 N. M# T5 _* X6 v1 {1 g+ J 2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
) z4 U: k } ]; N- c) s( |" r 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； % k# b# L6 l* `9 {9 W5 E6 H0 P
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。3 O! |; g) |. x' u% p' F1 x
提示：
1 K* r. Y( T4 c2 j% g J( F7 C 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； ( O# R' L6 x. e o1 S! Z1 i
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。( Q! o' P4 }4 ], l& ^% b9 d
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
