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冬瓜虾皮汤4 A# ^: B5 l+ U5 n
随着温度的升高，孕妇的日子日渐焦灼。夏日中喝那种汤，最简单易做，最解暑并有益于孕期保健，当首推冬瓜虾皮汤。这也是我孕期几乎未间断过的主要食品之一。孕期恰处于炎热的夏季，从未有过中暑症状，并且腿脚未见半点水肿症状，这也是几乎每天都要喝这款汤的功劳之一。9 t# t2 M# O/ h" p5 S3 l! R- l
绿豆汤虽是解暑佳品，但绿豆性寒，不宜孕妇长期实用。+ q6 u1 j. y5 b
孕期一般都会出现水肿、热、气喘、痔疮、消化不良等症状，而简单的一碗汤，就可以轻松克服以上难题。, J* P P9 a: F
功用：
8 w( r4 p0 @ F
/ r X3 c( q8 p! o5 {1.清热、解暑；
, s% O# U: j7 L4 O- a2.化浊、开胃；
6 U5 R A/ ?2 L9 N8 T8 u+ s3.对水肿、胀满、痰喘、痔疮有疗效。
5 r/ }4 s8 O* z9 q- n* O5 Y) N* ~4.加点香菜，不但可以调味，还可以祛风解毒，治疗消化不良。3 }& S! \+ _' g) q( e, M B
原料：
2 I* W8 K. n9 a+ |( O T) P% y' p/ e3 w3 q: r5 a
1.冬瓜
# @7 W: [' H$ q3 \2.虾皮* D" o6 i3 `- O$ g y
3.香菜
6 ~- E$ v' Y( S4 v3 w4 t' X* E调料：香油7 {' n y" }8 g# H/ F
做法：
2 J& [$ u) x% i* o1 y3 i1 k: Y第一步：冬瓜少许，去皮切块（或片）。
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第二步：将虾皮和冬瓜条一起放入水中煮五分钟。
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# n; }& F; F& h第三步：将香菜末放入锅中，滴两滴香油即可。
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6 c( T& M* r* Z% I" j若想补充蛋白质，可以打个鸡蛋入锅。+ b8 Q* @- N+ B, J5 ^3 J
" G2 o0 y0 K8 j$ [
注意：我做这道汤的时候不放盐及其他调味料，虾皮中的盐分足够孕妇食用，高盐易引起高血压。
1 k0 u, r" A( N# R* h o0 P2 w, D原理：6 G+ O( v7 {8 Y1 J5 f
冬瓜：" E8 c3 I4 `% F: ?0 p
入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。（冬瓜可以减肥消脂，预防肥胖的作用，从而还可以预防孕期肥胖。）: D4 {0 c% F. r% j$ g9 f) j" y
虾皮：营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛。# A/ ~$ }: B8 K
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 * x5 C( x" @$ r# Y
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
5 z& M/ | q( ] 3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
9 x8 Z) s, ]* y1 }0 n 4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
" w) O1 [, u, d7 Q8 e: H提示：
2 y; ?; `% r- N8 T 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
" y; i8 l1 s. ~0 s- S# C 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。9 l) P* R6 r1 f8 L5 {
2 {0 e. _1 e) ?2 y" u4 X[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-3-24 16:39 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 16:27
发表于 2010-3-29 14:36
