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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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2 x+ v2 l5 L# l2 a 小侄女来了，自然要做点好吃的啊，昨天中午买个一堆水果，一堆肉，下午就开始动手啦，变身果酱狂人~~
/ V2 k% X8 K8 r8 f2 l4 L0 S 做了草莓果酱，菠萝果酱，金桔果酱，东坡肉，烤了手指饼，还揉了面冷藏发酵，今早做了汉堡~~
9 K1 p( z/ }6 W; q6 F, ]6 R 真是手抽筋脚抽筋啊，从来木有一天做过这么多东西，对我这个笨手笨脚，做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~: P; S* W5 w9 K: L* u* G! A
菠萝，不能直接吃哦，里面含有分解酵素，要用盐泡过再吃，不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃，会使胃壁受损的，但是在饭后吃的话，肠里的污秽很容易排出来，可以治疗便秘~
5 X9 `6 B7 C0 D# u2 J( } 菠萝柠檬果酱，加入有丰富维生素C的柠檬汁，正所谓美容养颜又排毒，舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
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菠萝柠檬果酱2 F* {6 a) I. p0 I
原料：
# ?, z1 W, p! m去皮去芯净菠萝肉400g，鲜柠檬1个（约取柠檬汁20g），冰糖粉60g左右（依个人口味增减）4 h$ [) Z$ h3 ~8 G) g/ A% k9 J
制作过程：
* E8 A) I ~7 V: R7 k1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎，做成菠萝碎。' X: ]7 U! v( _( C# I- x) y
2.将柠檬皮刮下，注意不要刮到里面白色皮的部分。
% V, P4 S- _# m4 w3 v0 y |3.菠萝碎，柠檬汁，冰糖粉加入锅中，中火。) e( w$ ~- N' z7 P) t9 w3 |) f3 ~; p
4.煮至过程中的浮沫捞起。) g5 h, \/ @/ \0 ]
5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。
# d* ?) f, g+ Y) C6 P" N, ]6.略煮一会儿，关火，趁热装瓶，盖严倒置。
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糖妈碎碎念：
: ]7 S+ ^% p' H; a# C$ w$ n1.菠萝用擦板擦，果酱里面能吃到果肉才成啊，不要偷懒用搅拌机绞碎~
3 c* j4 x& k# o" \( y2.柠檬一定洗刷干净，这次要用到里面的柠檬皮，削皮的时候不要带到里面的白色果皮。1 b8 t A' W: C) U; a# V3 _
3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟，晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月，开封后尽早吃完哈。+ r. R' A7 ?0 x: N: b8 ?8 G4 \
) p8 O( @$ V! C% Z$ {
更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
z% B7 w2 `; ^, S0 I群号进我空间，左侧记录里面有哈~~0 B( n/ r9 @. h( v& w, K0 p
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发表于 2012-4-14 12:47
