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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑
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2 g2 }: Q$ J, d 小侄女来了，自然要做点好吃的啊，昨天中午买个一堆水果，一堆肉，下午就开始动手啦，变身果酱狂人~~/ I* K( U* ^: \ G$ p8 w
做了草莓果酱，菠萝果酱，金桔果酱，东坡肉，烤了手指饼，还揉了面冷藏发酵，今早做了汉堡~~
7 ?6 v0 t" R2 H6 o' `. o 真是手抽筋脚抽筋啊，从来木有一天做过这么多东西，对我这个笨手笨脚，做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
1 E' Q9 A9 a8 X 菠萝，不能直接吃哦，里面含有分解酵素，要用盐泡过再吃，不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃，会使胃壁受损的，但是在饭后吃的话，肠里的污秽很容易排出来，可以治疗便秘~
9 y4 [" X; z/ l4 i! q+ Y8 ~ 菠萝柠檬果酱，加入有丰富维生素C的柠檬汁，正所谓美容养颜又排毒，舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
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8 }) p+ H+ m6 Q" t. Y4 E: X S; V菠萝柠檬果酱
! R J" n" X w7 ^0 L M$ c- K原料：
- s; P' P% s' U5 K- ?去皮去芯净菠萝肉400g，鲜柠檬1个（约取柠檬汁20g），冰糖粉60g左右（依个人口味增减）
+ U0 Q, R! Q }9 [5 ~2 }9 v( H制作过程：; D% P& A0 z C; R/ m& F
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎，做成菠萝碎。
# T8 T; K" h" Q8 t2.将柠檬皮刮下，注意不要刮到里面白色皮的部分。
9 I# a9 q3 u' l3.菠萝碎，柠檬汁，冰糖粉加入锅中，中火。7 V. Q3 c2 K5 d* C: Z4 K4 K& C
4.煮至过程中的浮沫捞起。
2 J' t7 k; b3 ~: p5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。% N2 s+ ]% h% I! \% |3 n2 x
6.略煮一会儿，关火，趁热装瓶，盖严倒置。
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% J: O3 m; C7 k/ ^4 _6 Y* H3 Z糖妈碎碎念：, T4 j$ @- }6 A ]
1.菠萝用擦板擦，果酱里面能吃到果肉才成啊，不要偷懒用搅拌机绞碎~8 h, \$ ]0 m7 q# C3 b/ z$ @9 f
2.柠檬一定洗刷干净，这次要用到里面的柠檬皮，削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
8 t, k# m) u6 v* r- _3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟，晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月，开封后尽早吃完哈。
4 [) `% f( M2 ]" ^9 a' f$ K0 ^7 p) i6 r: m5 y1 H2 V& h' d
更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html& B; K, t, Z, a, r" `7 k5 ^
群号进我空间，左侧记录里面有哈~~
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发表于 2012-4-14 12:47
