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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
# l: E6 A% g" ~1 ~' G$ | . J' `7 D$ q1 H
先来张成品图馋馋你们
& R+ j8 U% n9 O/ E! d! c) C' ^& z
# l5 V: l+ A9 T; Q3 Y( A0 {+ @
7 V5 B* L' d, o$ D) N+ H; h
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
' l9 f% j1 k1 y- h 6 \! P7 Y0 Y* }. [8 B
蛋糕胚配料：面粉40克
$ f/ w" [( V: g% R& j                   可可粉10克
- B$ H, v# U; S0 f- T                   鸡蛋1个# S( }( d" Z' W+ x0 j3 Z# A$ _; k
                   细砂糖35克! l/ h6 i7 r& J8 o
                   黄油45克
6 A- T0 ?# h2 S5 s                   泡打粉1/2小勺; l. B- i( R) x/ c
. v* |8 ~& `8 X0 n9 c( b/ i2 X6 Y- Z$ h
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
8 y* X& M: M8 S# J
1 N) |% L# @: o3 L巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成): o. u; A+ Z4 P8 g$ k8 T3 \4 I' o
) m- \1 b6 X  u9 p, M1 r) c0 z
3 n: T, C) j* |2 X

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去1 _  g- `; j) {$ d3 x0 G

# g# ^8 x/ V& g2 y4 `# \0 x- w8 i2 }3 N

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 ) `, s8 N9 P  o( p$ X$ p4 l9 l
: E7 E0 L/ `; J* g. o
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油, z4 i5 n3 ?( q8 N% [7 J4 ^8 z3 T
* T. z4 O: m; d: N: @

1 ~/ s3 C3 Y6 j; J9 |) H2 A
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
7 _+ U* _8 }3 x1 i) v 5 }% H# ]4 [& a5 @

* Q- \) K5 u' r' H& p
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？8 g% i# S1 a% ?# P# o

2 T- t* @) u/ _
/ {6 V9 i/ e: f
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼6 H' {/ s7 r- l

* A: t4 Z$ L  X
0 B0 I" X8 X" N2 N
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
% J4 W; [+ v. ~1 ?" s 6 n! V) [: ]1 r9 M: a8 V1 S

$ z8 }4 Y/ _+ x( n3 Q$ B+ m
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去8 u& b* o  i2 ^' ?: z
" e3 I* L; y; x' M
8 l3 F) t7 C6 _4 J9 R

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