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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
  c9 e, z- h- [ ( y' u* S: h+ p" D
先来张成品图馋馋你们
5 h: A7 e) `' f
- m2 E$ Y/ Z: V8 {. n! i( t; F- F; s0 e

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿2 `5 h1 L% w6 b( z# R

$ o1 L3 H8 f/ y; S5 f蛋糕胚配料：面粉40克. T# b2 F  p4 c) w
                   可可粉10克9 M% F( w6 D6 D  C7 y; E) M, M
                   鸡蛋1个/ P: Y: w1 F# s- r# O
                   细砂糖35克. |5 j* O. N" ^7 r( ], e, ^; @2 ?
                   黄油45克
  [6 |# y' J( N9 |' T                   泡打粉1/2小勺
/ N1 t3 L8 s9 v6 t; |
, Y) H) O1 d: ~+ n; m糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML" J. P0 U! X6 d+ Z, ?2 Z# c; d
6 D% h  n% z$ S6 k
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
: W. W7 m% F& |* w 3 k. t0 ^  e* s8 F! C- ?- @% k
! K, r% C  Q/ N/ g3 r

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去
! Z9 _" P+ w7 w6 N 0 g8 F" ~+ R3 F' U% @, q
" K9 U1 C* I* P. L+ T

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
; x8 \6 v  F+ V- a( i, _; P- o# h8 U5 U& d
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
0 k* ]9 r# a' ~9 t% X9 j1 g4 ~! h2 e( u8 p3 F

, E' h2 _) B$ h, ^
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟; t" {& B1 T, @4 U

  R& J) H8 ~9 V( U# c. [( j' s2 \/ F" E) l5 Y( x

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蛋糕控

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
! o% c; v# y; N- C0 f4 x 6 @/ ]" z1 ~: f' W( ^
7 x1 H- p' S6 u4 I, s9 S

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼! k8 R0 a3 i, x; }( I  L0 x# W

+ W( p8 V3 i+ E3 I% y
; ]& W& H# H0 L6 J& Q$ A( D  j
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了# f0 ?5 I. O; b

6 U' t+ @7 C2 W8 k( `, O' C2 K" G' }; T

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
- V, o, j6 i0 K) C3 j- ~; E  ^0 }0 r / y! |# A5 l' m, d6 [9 i
' Y( o. B  g7 k# k% e5 E

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