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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦9 f7 H, E3 g7 S1 T) r1 q0 o
0 _* |7 h& t6 }1 [2 U
先来张成品图馋馋你们, t( a  O9 x1 \8 W) J$ b% }' g

+ l$ |) ]+ q% D# s+ t' n- B  |: U& p1 F( G& t1 t: q9 }$ q# i

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
$ s  {) f+ k' d8 X. Z/ O
$ ~( q; O! g+ \* l蛋糕胚配料：面粉40克
8 w$ U4 o, \) B+ u! d                   可可粉10克
9 F4 Y7 j: A4 Y, e+ Z                   鸡蛋1个2 d: ?1 p: L' [: W9 b' e
                   细砂糖35克7 b7 X& u8 x  b4 \, `" F
                   黄油45克
6 W% ]. Q+ w6 o% C: j# H' |                   泡打粉1/2小勺' f, J8 T) P% A9 U, U

0 ]/ v# l  q( Q# G9 Z, I# {% a0 C糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML+ b$ ^2 C' S) u- C  j

& H$ q! O4 t6 R' E9 D1 p巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)
! R8 k  A. }, V2 |( _" L # m  y. v. E! m( \0 E

9 A0 |4 d$ ]0 j$ _5 X
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去* o0 K8 R, `3 o- F* \' S& |
7 |7 t4 h) X+ n1 m1 p" l
( U; Q+ }7 g# Z/ k: ]

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑 8 p7 ~, g8 N$ D! e0 X- F4 \) u

7 X: b' }8 S% u* ]" F) [) X搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
! f8 H& ]; [+ y5 y1 _+ P) Q6 O' ]; t$ |$ N6 C
7 x. a# s$ q5 y0 K

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟* w! }. P9 l9 X- }* y
3 W; v# Y! i/ X# {

8 C. E5 P# a5 K% Z3 P4 \
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蛋糕控

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？) C# A' `8 x3 u3 X! z

! |: f" v4 t- `! \
; G# ]  Q6 i; H, }2 B$ ]
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼
! X! u$ |% a- r5 u 8 g6 y5 [& |" L# w5 \6 z

- D0 j8 o& q! ~# A
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了6 v2 s+ Y* _. b7 {: }$ G3 C' Q5 S+ {

. D9 q( \- E: m. X# Y+ R2 M
' s; y) |  M/ O
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去. @3 p  n1 G* Y' Y
" i9 V. y9 X+ E' X( p9 r  g- j
* ^) j5 n. C: l3 a) H

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