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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦' S* f0 I- J  a
) v$ L; \- \& G
先来张成品图馋馋你们* n6 [+ j! |# _2 p* _4 P# X0 q- Q
% D9 @9 p) {/ C" E9 L) Y

. k- s" V& K3 G1 ^" Y- @1 b. r  P5 W2 H
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿. ?/ F6 e0 C& Q) t8 V4 V
# G: M1 I  ]8 m0 y* z
蛋糕胚配料：面粉40克
0 {0 F7 ~$ `5 b. ?( w( v! d                   可可粉10克" T" M( k$ l# b* r
                   鸡蛋1个
% u0 s6 @4 F7 w% m                   细砂糖35克1 ^* U! [* ~3 q' ^$ K2 n
                   黄油45克1 w0 N  N: ?/ ]  E$ A
                   泡打粉1/2小勺3 ^6 {/ e  h1 H. T  X8 f
; Z/ G6 j( ^8 V; h2 w
糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML
  R/ v7 J5 h8 K3 L; W + n! J) X" O* r+ _1 N
巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)  `* S+ b2 o' Q0 i  _4 V' v9 H

* ~: d% R, f% {# p# D/ `5 v* A, S& m

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去3 g, i( w2 i% T6 S

7 Z, H9 _7 f% x; R# ?  }. H, O9 s1 v( U0 e! o

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
. s9 ^& l8 P; }( Y+ _$ r
7 C! i% L( [1 A6 G8 S( V* q/ a1 @! p搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
: M' ]9 K: M# x" \# R# a. ^$ H! ]" l1 `. |
% q6 a3 P# L! }! s- M& g0 h

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟6 N% D, h- y- H, `3 ]% j( ~

6 `: M! T6 Q& A# l" c+ H. d2 P. ~4 d, N. {* o

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
+ F9 _5 n3 E( U1 y" v# \ : V, L+ f, z+ K' K/ t
3 |1 V9 s! u& y/ `0 R5 a- W3 ?

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼
1 s% P. _+ I. u
' k5 b5 C$ C5 y" O- n  d
: _2 B) }/ z) E1 ?: o! @" z2 b: Q
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了; c% ~% v: r/ e

! t! o' D  Y9 B) M1 d
- h" x' I6 o4 L' a2 F+ R
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
0 H( {) \' q. O/ l * b" n% b& R5 Z! o9 B- f  e
) }" S. A2 N( y4 V

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