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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
; A2 e* S8 i3 P  |+ O, K) a& R & w# o8 P2 |  I4 `; j3 A) c) h
先来张成品图馋馋你们  k8 |$ d7 w# z, N8 N
* H) T. Z* R& l/ c9 [$ m

+ q' i; u4 n/ e$ h8 ?% ^. N8 Y  @! {
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿
8 B; K0 [2 S' J4 w2 B; W 0 y% A$ b" G- C9 U
蛋糕胚配料：面粉40克7 `" J5 y/ i  T
                   可可粉10克
. n1 W# p( e6 f! z; D1 q2 |                   鸡蛋1个- B3 Z+ H4 l: T! D
                   细砂糖35克2 Q8 X& Y- K- `$ J. k  F+ R$ b% a
                   黄油45克) h) v8 m* X/ X
                   泡打粉1/2小勺
, B8 C; v9 I) I$ l5 v4 m
3 B+ L6 b+ ]. i2 X( ~9 k- X糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML- }% y( ]- Q! S5 I  D

* ]) c$ c. _, S/ w* q1 Z, D$ s巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)$ }  B7 [9 ?" s

, o9 u- e5 ^9 \; ]0 ^, P( M$ K! d  i6 C% R3 U1 @

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去0 R1 B7 y- v. q* u$ T; S* c; W9 m9 ?

( C, l7 }5 y$ B% s2 P* b2 ~: [; f4 u4 }

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
7 ^. f2 W; V& q. @0 e7 s- j/ r; |) o; F1 a) C/ s
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油
  d5 K% G5 s8 J, j( L- I# n1 J
% K. I, R+ `' {0 }0 n6 k3 C9 m) g8 F+ |

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
( G2 h# y' [7 L8 F# u
& g/ }9 D6 o3 k0 _
6 f1 I: r3 J8 B+ L
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？
3 \' E% J! ]6 V
, e$ q! a& L) n* l$ v
& w4 K& v( U- ?0 q
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼: D" [' {2 X* S$ q5 o5 M( {) V
$ d0 f( _9 K# h- l

  j" ?* `  U0 {: i
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
* e: X0 s7 |- d2 ^3 b& F
  J3 n5 x* X7 n2 j( Q
) Q5 G6 z' b. Q2 z, N( o
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
8 c6 I8 t) C% \) N2 p: f1 R
, |# O# F: S: i4 m, @0 p: W( I8 c6 G$ k" X5 E

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