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[烘焙DIY]

蛋糕控来做蛋糕了 香滑至极的巧克力杏仁蛋糕 ...

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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1楼
发表于 2012-11-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这两天一直忙，木有时间发帖子，看群里好多人都在做蛋糕，我也手痒痒了，蛋糕控也要做蛋糕啦
3 H1 }5 Y4 k! Z5 a5 t
- M1 a0 \- ^7 ?) c4 H先来张成品图馋馋你们' U2 L  N! y& O$ o3 B" b
* p2 k9 q' e8 h, e
9 p8 A+ y: H3 a' D7 v3 d

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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2楼
发表于 2012-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种蛋糕新鲜的才好吃，所以我只做了两块儿$ N- q, R- i* p
" X  l3 m, H; J
蛋糕胚配料：面粉40克" y5 ~( b, Y9 x$ T7 d
                   可可粉10克9 F) v0 x7 L) V& t' F* B
                   鸡蛋1个4 Z& K  T# Q0 J1 O9 J* v7 \- e
                   细砂糖35克) d7 m; ^$ S9 c. ?, C1 C, g- C0 E; B
                   黄油45克) L) `% u  |0 K$ w  ^/ L
                   泡打粉1/2小勺
- f9 \4 ^9 ^1 v" c
/ Q: ~! Q1 Q/ B; G% P糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML4 s- P+ I6 k, t' D

- p0 l- z; E# z' L( n* F巧克力外皮儿：黑巧克力50克，麦芽糖浆20克(10克水10克麦芽糖制成)# K- \( j/ H+ ~+ M7 g. K; ?- B

) r5 O3 I( |5 t" [' c' _$ W9 {( T- {" C1 l

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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3楼
发表于 2012-11-29 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋，把砂糖放进去& H1 W3 V4 t8 r( d5 {

; p' ~+ {, ~* u, s1 O! j  W% j" q/ ~6 Y! Q: a5 H

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sparrow_lxb

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宝宝生日
2009-11-13 
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4楼
发表于 2012-11-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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5楼
发表于 2012-11-29 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蛋糕控 于 2012-11-29 11:32 编辑
9 ^1 p! E* _3 y9 r" e# a$ i* ^- y# ?) O" T; W
搅匀之后放可可粉、低粉、泡打粉，搅匀后放入已经融化了的黄油" Z, Z; W/ M& d! y

) M, H, d  s$ {7 V: x" y7 b/ _0 s
  o- ]: [! x3 l9 U; J8 H
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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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6楼
发表于 2012-11-29 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒入烤盘，上下火190度，烤箱中层，烤8分钟
9 ]! o8 T- `+ s" a) S! [# X9 m" T
; K- o( V1 a+ N7 I$ ^7 B& O; l$ {2 P. j8 q* e4 H

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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7楼
发表于 2012-11-29 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经变成蛋糕的样子，像不像冰激凌？$ q" P  {: Z: r5 y

+ [- q: L) j7 K$ p" J* l- M! P8 o) `. \/ r/ P7 m

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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8楼
发表于 2012-11-29 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用圆形模具把它们切成小圆饼) {) u4 u, f$ Q% c- m. {
* ~6 Z6 ^( Q' s2 d6 {
8 Z1 x( N& ^- z2 Y1 j

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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9楼
发表于 2012-11-29 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始做外面那层巧克力皮儿，先隔水把黑巧克力弄化了
( {$ T0 B  I8 o7 e! b; ? # `" l9 O# w! E3 I4 U# f
/ w' e+ u* b) U: t2 j

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蛋糕控

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宝宝生日
2011-10-21 
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10楼
发表于 2012-11-29 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把麦芽糖浆搅进去
2 d, l( J9 m6 q! }6 \ 5 _% M2 h1 c- x# X" p

  `4 L$ }! H: z' ^# T- T2 l  c* W
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