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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑
6 j9 t4 y1 j) Z9 x/ C
- B2 K! @4 L1 M/ ]4 a回复 /love丽香 的帖子" F' o* T& z' ^9 B# a# u0 ?
% B N+ C A7 c
嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了
( a$ T$ x: |( G8 n" X( C8 Z2 `8 z
) ?+ g- N! R6 O* A. `. d4 |配料
8 P$ T G3 z; N0 l8 d( T5 j. f椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g $ V- z% X4 P l) b# I, i; ~% R0 ]( W
/ y0 ], a/ K% Y4 B' ]3 w9 ?; W烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可
" |5 i; E% }% m' x7 @2 H4 q5 U
! V, A$ ?6 i- M( j6 \- r1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）& [2 q& T: {6 V# o$ t: G) }
2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。/ ]4 ]1 ^: L5 j l; t2 X4 h
3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。% |* O8 z5 q4 A' s( {4 X. ^
4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）
- H" C/ |5 f. {1 ]9 l5 K3 T5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。
$ P* j4 q+ b1 s; n2 E, y! ~6 U- K3 W6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）; _4 z5 e( t9 I
7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。' ]5 [. Q& n4 n' v/ Z _4 m+ _
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
