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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑
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) V' _& p: c }1 Y; h/ `回复 /love丽香 的帖子; ?9 R5 k: @/ G
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嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了
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配料
7 q, ] g4 `5 K; _- @椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g
2 n7 x* y, M) I5 k; _5 x5 p# k7 u& t7 H& F1 n& D
烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可
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1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）
1 }$ K2 e3 d1 r/ F2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。
- F3 K3 d" B8 d3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
0 o3 K: x/ o2 x4 v2 A4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）4 F# k4 T1 ]$ A Y% \
5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。# [( j" o( i& W# }2 T1 L4 n% H9 R
6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）4 l* ~- F( J4 ~- ~" @% R' g1 k
7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
