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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑 4 ^1 z" j9 Q5 I3 |6 i# i
6 |1 `, N$ |, R6 G2 ^1 [; p6 l7 B回复 /love丽香 的帖子
3 [6 F- T; ]' L$ ^3 `9 r }. G: o1 w) K/ y- c5 K9 D' O
嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了4 F ~0 ?8 G! ~" W: ~
) B" g* W( u$ ~+ |; d0 y& N3 z! |5 [7 _
配料 2 s) y$ i0 }- a7 H' G
椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g
" v( t! y! z1 g/ |0 u
- Y8 ?8 G# H; a9 C" j烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可 " D) ]& j0 O# d& M1 S/ j
# {6 V/ R# w5 ~* b1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）
1 b+ P" M- D# k: A# g j( u2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。 X9 r+ u" d: o) F: ^) c% m6 s
3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
$ B: H( l9 A- Z' v" {8 r( N4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）
' b4 |6 r' N+ `5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。
+ P8 v4 C8 Q4 j1 a: g l6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）+ q. N4 q& i m, ^. e! } a" @7 [
7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。
, @5 j( p. j+ N% \0 f& n r
6 } B" W) d# B* V3 r% I2 O+ K0 E j/ R8 D' A
3 k v% ~7 \ F @+ Z$ w0 W
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
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