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本帖最后由 依依の妈 于 2012-4-25 13:53 编辑 0 O* l1 F7 D# @& R' m2 [
@4 a7 e; N! Y) q; n回复 /love丽香 的帖子
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嗯 特别简单 就是刚做出来的第一天 外表稍硬 有点像硬点心球 宝宝不好咬 放到第二天 就是软的了3 g. M! i. b/ d
4 c, y8 }( F! F+ \
9 T# W& ]( u" t5 H# L配料 # |: f ^& [6 X* Q: m5 X& v2 |
椰丝100g 粘表面椰丝10g 低筋面粉35g 奶粉15g 牛奶20g 蛋黄2个 细砂糖30g 黄油50g
' c: z) B! @+ H6 ~- z; x6 s) [ }4 N3 x$ K( }
烤箱中层 上下火 160° 20分钟左右 烤到表面金黄即可 ; ]# N/ u# k6 v+ c2 s& B6 X! I
2 h: l8 `) i$ S; s+ o1黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍微膨大，不需要全部打发）0 l" N/ q! [! s: D9 a
2分次加入蛋黄，搅拌均匀（加一个蛋黄搅拌均匀后再加另一个蛋黄）然后加入牛奶，搅拌均匀。
4 | D* Y$ _& Z/ _' e( q3在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
& @* ?/ m" A- F; O4用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力揉搓，轻轻的抓抓就行）! E4 y s2 V6 y8 k$ z7 n
5取一小块面团，搓成一个2.5CM左右的小球。1 ?9 O+ x/ ^! q1 d% j# g: _+ ^8 y
6把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝（如果表面不想沾，此步可以省略）
1 d! ?6 ^1 ?, L3 |7照这样做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤到表面金黄即可出炉。- w/ O6 J" s$ B4 G- p, E ]1 M$ u! @
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发表于 2012-4-23 15:09
刚做的发上来就要出去了 这两天准备挑战戚风 为我加油祝我成功哈
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