- 妈豆
- 3558
- 昵称
-
- 经验值
- 2941
- 在线时间
- 248小时
- 注册时间
- 2010-3-5
- 积分
- 3189
- 精华
- 0
- UID
- 3910924
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 573
|
好久没仔细做菜，没发贴子了，这个还是之前的存货了，再不发都该发霉啦，哈哈！把库存发完，才能动力做更多的库存菜嘛，嘿嘿！4 {: E7 Y/ Z3 X! C) p$ f+ G
) L/ p/ m) k0 g; o1 f& {4 j4 J, b 原料：鸭 啤酒
8 v8 a2 A- L, j& b1 o1 N+ t" w) F 调料：葱 姜 干辣椒 桂皮 香叶 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐6 n Y! `6 e5 @! c6 H
做法：' J4 N7 [) b, C. V% ?" p
1.把鸭子切成块状，准备好调料
* W+ Y- w7 U6 M6 ] 3 E' a8 [+ C7 u( u
& G! M5 W. l7 c3 s7 i3 { 2. 锅里放水烧开，放姜片，料酒，然后放入鸭子焯烫，捞出用凉水冲洗干净控干水分2 o! E) Y; F$ D
* n; ?% j4 n5 \& Q
. I* U- V0 Z: T, }5 `( t- R- x 3.锅里放油，放入葱姜，干辣椒，桂皮，香叶炒出香味，倒入鸭子煸炒& J7 T8 x) m2 @
# R5 e" r: x/ I6 M# K* x( t1 [" g/ a 4.倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色，然后倒入没过啤酒没过鸭子
" E8 d0 o. h3 G4 V' y4 x' c+ @
( U' A0 J0 d' ]* @. r% } 5.大火煮开，撇出泡泡继续炖煮，大概40分钟就差不多了，最后收汤的时候放入盐调味即可" y8 q* Z0 t( P5 K+ `* }3 P: G
1 b5 t) O5 J8 W m2 t9 v
1 |+ j8 [ N6 |
出锅装盘啦！8 a+ ~! ^% `3 c4 i6 N7 s
7 F5 z9 r% _* [0 ^+ G& Q2 m
- |" _: o. _% ^
|
-
总评分: 妈豆 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-4-18 14:53
谢谢
