【果果家小食堂】荤菜：啤酒鸭

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【果果家小食堂】荤菜：啤酒鸭

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 981 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【果果家小食堂】荤菜：啤酒鸭 [复制链接]

棉花棒棒糖

果果の妈咪

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 573

1楼

好久没仔细做菜，没发贴子了，这个还是之前的存货了，再不发都该发霉啦，哈哈！把库存发完，才能动力做更多的库存菜嘛，嘿嘿！

   原料：鸭啤酒
   调料：葱姜干辣椒桂皮香叶料酒生抽老抽冰糖盐
   做法：+ `* W9 x! z, e& k
   1.把鸭子切成块状，准备好调料

   ( f4 _) Y7 h' r# A, v4 Q% }
2. 锅里放水烧开，放姜片，料酒，然后放入鸭子焯烫，捞出用凉水冲洗干净控干水分( r' J6 T; b1 t
   9 f* r; g" M5 T& A3 v; h
* r" ~* d: g, ~
3.锅里放油，放入葱姜，干辣椒，桂皮，香叶炒出香味，倒入鸭子煸炒7 q4 w* Q% i1 b+ [( A6 m

  4.倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色，然后倒入没过啤酒没过鸭子8 i1 q3 p8 l# n1 {
8 [. x5 i7 D7 J! O
   5.大火煮开，撇出泡泡继续炖煮，大概40分钟就差不多了，最后收汤的时候放入盐调味即可+ y! |  a( W5 n3 g0 }7 U) R0 }* Y7 y

& G4 t: l* ?4 A0 R( x+ V% ~4 W( G' g) p* i+ L8 ?
出锅装盘啦！5 g. Y# W' K# s" p& W6 `

5 o/ K# p: G  L! J' g: J6 S