烧烤必备+夏日必备！咱来个独特一点的----清爽飘香【茶香毛豆】 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 烧烤必备+夏日必备！咱来个独特一点的----清爽飘香【茶香毛豆】

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 2585 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 烧烤必备+夏日必备！咱来个独特一点的----清爽飘香【茶香毛豆】 ... [复制链接]

泡菜脑袋

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 874

1楼

一到夏天，我们家吃毛豆的几率要比吃烧烤的几率还大，就算是去烧烤，煮毛豆和煮花生也是必点的！不知道大家是不是都这样？反正我们家爷是一吃上来就停不住，没完没了的哇.1 n5 ^# L# u- u+ E
& N6 q9 V3 @' D
偶然听朋友出去旅游的时候吃到过带茶叶味道的毛豆，说特别清香，跟咱们平时吃的不一样，动了心，一定要做一回！

姑且不提味道是不是一样，但是全家吃了都说好。3 n& ^6 l+ l5 F4 d, t1 |$ I8 U- X/ q

现在晒出来，跟大家分享，非常简单，非常省事。

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

泡菜脑袋

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 874

2楼

刚才出去了，我继续发

点评回复引用

返回顶部

泡菜脑袋

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 874

3楼

图片这么这么小啦

点评回复引用

返回顶部

泡菜脑袋

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 874

4楼

2. 毛豆煎掉两端，尖的一头煎多一点点，圆的一头剪小一点点，能方便入味即可。
用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，跟洗桃子一个道理~

& z( ?: {; J/ \/ k- [3 s

3、锅里放能刚没过毛豆的水，水别太多，然后放入除盐之外的所有调料，把水烧开 + N' ?1 m& u' d# z- m

4. 接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，中火煮就行，火太大毛豆容易散。关火盖上锅盖焖到冷却到常温，然后连汤带水装入小一点的盆里，放冰箱冷藏入味~冷藏时间根据自己情况订，当然泡的时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可以延长煮毛豆的时间，还有多加点盐入味 1 I! `# P1 f) H3 Y: h

点评回复引用

返回顶部

巧笑倩兮泪

五年级

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日
帖子: 117

5楼

茶香的？

我没吃过，好吃么？

点评回复引用

返回顶部

怜妹妹

家有小萌兔

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

6楼

毛豆一带茶香，呵呵，也挺雅的了

点评回复引用

返回顶部

泡菜脑袋

高二

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 874

7楼

TIPS：1 g1 b. i4 |7 G$ @9 R& X) p

# R7 G( O5 f2 P/ H1 i7 U不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如香干适合用普洱卤，如果用绿茶味道会不好
# o) U# r" k, b" m; k& ^毛豆就肯定不适合用普洱来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 6 @7 B3 i+ X5 d
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的童鞋干脆增加盐的分量
6 F' D. M6 k: Q* R再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果

1 h' m2 ?+ f* q1 [, ?- v' G2 v