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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-4-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不是上周末复活节么,我就得瑟着想要弄点漂亮的饼干给小朋友们带去,饼干都烤好了发现家里糖粉不够了,晴天霹雳啊,无奈用料理机磨点砂糖凑合,可是倒霉的是料理机被我的砂糖给磨的烧了电机!只见一缕青烟飘过,伴随着一阵焦味,料理机报废了。实在没办法了,我和老公一人捧着个碗,拿小勺一点一点 把糖磨成粉末再过筛,这么原始的材料做出的糖霜可想而知了。先看看成品吧,不怎么好看 3 ]$ G1 _, d& r' b
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子7 f5 i# d' d, P
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开始做糖霜。8 P) E3 s7 [$ k/ _$ p2 D. n
原料:糖粉200克,蛋清1个,柠檬汁1小勺
7 {3 l7 `$ Q7 c  R制作过程:将原料混合打发至浓稠
$ [2 R" N6 `9 a' C( g1 t
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( X0 S% e: }6 s1 l3 y打到这个程度就可以了2 V. m( m# L) r

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子2 W; @8 o& ]7 E$ V  Y' v4 r/ N
- A: j4 y% X, M, N; P
    舀一点糖霜放进裱花袋,用牙签滴1滴食用色素进去,揉搓均匀后就可以画了。原谅我满是颗粒的糖霜吧。我用我的失败证实了:做糖霜还是得用好糖粉才细腻啊。) y, {5 U  D, C( ?; a
     正确的涂底色步骤应该是先用稍浓稠的糖霜画轮廓线,等10来分钟稍干后再把糖霜稍加几滴水稀释,使其流动性更好,再填满整个饼干,这样它自己就会变得平整光滑。可惜我的糖霜有先天缺陷,做不到啊。
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给个近景看看,就是整个直接涂的
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子7 w! P8 `1 _( Y$ _# V' O) z& g
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干了以后(大概晾了20个小时)就能看出有颗粒了
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可惜了我的那些糖啊
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宝宝生日
2009-05-18 
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-10 10:44 编辑 , ]. y' R, q; I

$ X, F' Z5 e2 R$ R* @回复 angel_yew 的帖子8 F6 E  ~. a+ n8 ~

0 ]+ u7 X& {: B: D5 D( G& A7 v    最后涂细节。因为线条不够细,也就只能是这个效果了。
- z# L3 N  e2 p: h' t) @( _, Y! [* `$ ]0 z: \$ [' O' t
    最后感谢小小世界的同学们并没有嫌弃饼干的不漂亮(说实话他们几乎没怎么看就直接进肚了),下次一定做的好看点给你们带去哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
很漂亮哦,赞一个~~~晾干的这个过程我总是超郁闷的,急啊~

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
5 g: m% y+ p+ u4 S* w6 E; b4 D4 G& B& R
我倒是不急,就是得藏起来不让儿子看见才行

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宝宝生日
2012-06-05 
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好喜欢哦9 p6 A' N) H( c6 A9 U  \$ ?

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宝宝生日
2010-02-08 
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很漂亮啊。
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第一次尝试糖霜饼干——不太成功啊
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