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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 . N y5 p" D* ?8 W, ?
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。. b7 g' j; a& f& Z% r8 y
最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。
9 m. ^- h1 H" q. d这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。) ^4 z, N! g+ Q% x) A7 n
没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。9 O2 R: H+ x" h; s) i/ ?
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。; {( Y) y3 I1 y6 J: w: o. W" D
白糖，蜂蜜一点点。; P1 @$ B6 h4 j" [! ~- _
看到这点材料就知道很简单了吧。5 _% ~+ }8 E6 D$ G0 V* x* `
6 b% ^( C( h' c$ T& a1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。& {6 V- K& f5 G7 f! {# @
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。
# V. z/ ^) O2 C5 J* q要是大草莓的话得切。$ S- O0 M$ v$ e# R( O/ R v
草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。6 x) Y* Q- z5 V" ^+ I
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2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。8 g8 C! t6 Z9 W; c3 [2 B2 [
3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。
2 ^, a& a7 G* E7 ^; @熬制过程中要搅拌，别糊了。
: j7 \5 s1 C/ P/ l& J3 I放入洗干净的柠檬片。
) d& C* g7 b0 o# w- J' w& R9 ?4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。# I4 y# J; k: L2 u. Q2 N; y6 Y/ E
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠2 |: E$ H$ n5 t o+ [) g5 }
6.小火，继续搅拌+ D( C: ?! }1 L
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。- {7 Q9 u7 H! M1 K+ E0 K4 o4 Y3 c) q t( {
8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
" j- K0 Q% n: |) a# f/ ?! p放入冰箱，随吃随拿啦、! |+ I: m1 q$ k( z/ i9 t
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是不是很简单呢，呵呵，上图了。
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
