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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 . ^7 ? {" ^/ _4 Q
1 s" D; s% X8 H% L' H5 |
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
: |, I& t5 Y X; Y, x; S. O最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。! J: y G- T4 j. a
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。
* p" a! x: c- n1 z; @- k# K! K$ K没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。; @$ }0 U, A) y" R" j
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。- S9 d# @( F, q8 g+ v
; j8 c' x0 |; ~3 q, w& o3 r* `3 y! t; o0 l$ U# v# L6 |8 z1 K
材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。5 |% G3 n) V- T
白糖，蜂蜜一点点。/ ?: ]# {7 n) a) s( b
看到这点材料就知道很简单了吧。
. p7 x" K: ^: ^1 R# M! m {
4 P5 V6 t% Y4 y" u( }4 s1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。; V# V* M+ U7 ^1 c9 I
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。
# [# G5 n! B( P$ w4 M: [要是大草莓的话得切。. M" ] t" z" S4 u% K! h0 _) p* E
草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。$ _/ u( V4 U! G% h2 f3 Q0 u( S3 u, m
0 H8 U, v+ V3 h$ }# M2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。
* C( [, s) Y' }! Y" p6 p# I0 i* S3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。8 d; O8 m$ H. C" f! s. S4 U
熬制过程中要搅拌，别糊了。
Z- ~* x! A% L$ I2 c2 U% Y0 _放入洗干净的柠檬片。
& V" ^4 \1 _! u4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。2 s* f" A0 J9 |3 `2 ?' y
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠
: l: L4 u9 }" E* r' [. y7 D7 }6.小火，继续搅拌
2 Z" Z$ z8 f. r$ H( Q7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。$ D* ~1 c" ^- g a: G, \
8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。4 G: z: s! z5 K) v
放入冰箱，随吃随拿啦、 [! e! o! P* V
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是不是很简单呢，呵呵，上图了。1 V" o" R8 b' g$ G
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
