- 妈豆
- 70257
- 昵称
-
- 经验值
- 83777
- 在线时间
- 1851小时
- 注册时间
- 2009-6-6
- 积分
- 83777
- 精华
- 21
- UID
- 2957678
 
- 宝宝生日
- 2009-12-02
- 帖子
- 19333
|
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 % k6 y& L) w1 `# I" X( |1 I8 I
5 t6 l& ?# n! p, } `5 s% Z8 s
自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。 X+ |% |2 p5 O5 S
最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。
5 ^ U% b1 B+ l& _: T$ ]! [5 B这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。$ V2 \0 t1 W# i! }6 R1 ~1 ]% B8 a
没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。3 i5 N2 j- t$ Y- ]3 L& B
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。 b- |& j q0 E
4 d. k: Z. J, Q
I. z8 ^7 |9 {" u
材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。6 Y5 I1 B4 Y' O& h# x$ @ J
白糖，蜂蜜一点点。: \$ T& {3 C4 C2 n( p" M0 A. R6 P, `
看到这点材料就知道很简单了吧。1 P. n. ?2 Y( N
0 e3 U, x) G, ?' ^: ^
1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。
0 J7 C% v2 ~$ ?因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。
/ n- O+ i% H" M$ ?) A' E, R' }( h4 R要是大草莓的话得切。/ g% i& ?* R% Q5 u5 G. g2 L2 J: R& p
草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
) D+ Q5 w( G: k' ], z : |( e" d: a1 m" Z9 a/ K# _
2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。
, V- t* r& p o9 v2 M3 D" T, I+ @* }3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。, C' `2 T0 \( I+ Q1 p
熬制过程中要搅拌，别糊了。
2 y( s* z; ], \5 v. `放入洗干净的柠檬片。- Z6 o. T: t& K5 n) f
4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。4 k7 T L o7 b! @# l
5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠0 Q8 _& S4 c4 ]8 k, B! Q. i
6.小火，继续搅拌+ S. l5 P1 u1 @ X' J; t
7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
$ J B+ D( O. ~' G8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。5 O: [9 R4 d, V- j' K' U7 e
放入冰箱，随吃随拿啦、. ^: V, A; u$ R) f& ?
( M, f6 B' J" n; ]5 X是不是很简单呢，呵呵，上图了。
1 z7 z& ^* Z8 A) g2 v& c- i H' v0 Z: \8 J
5 D V) C9 S) j0 I" T* j
: o- d; c) E6 g) J7 k# ^' |! K
; ?9 R/ q/ e# ?4 O5 ?
$ Q, ]/ e* t0 m* L8 G( U' |3 {
|
|
发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
