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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 ; h9 d2 e% s- H! D/ l) y1 Z9 o
% b( Q6 p/ X' ]- d! Q自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
) [- s5 N' {. o9 [, }$ D$ I) p2 V最近微笑喜欢吃面包，我在考虑以点点的来。- M% `; D: U9 Q2 N# L+ G& v
这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了，虽说面包机心动很久但是吧，得会做点果酱吧。) I7 c% N+ l. ~5 U5 b% Q3 V! R
没想到草莓果酱是那么简单，我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕，做果酱，做很多好吃的。。。& v7 w" ?# t; x0 l$ i
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
9 w8 x: R4 c( U4 V2 D' u2 B. d$ n! l2 ]5 ]$ [
+ Z/ m2 |; r: C! u$ `7 h材料：柠檬（柠檬片可以代替）柠檬能够增加草莓酱的保质期哦，味道更鲜美。% {" I' ~( N0 |0 O9 k6 r
白糖，蜂蜜一点点。- [" T, m( X+ ^8 @% x+ B K: m8 e
看到这点材料就知道很简单了吧。0 z; t& v9 N# d# y- p# q
, A; J, U" D# z7 N
1.首先就是买草莓，这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成，大小无所谓。/ M4 ]/ {) R3 B, K4 s* U
因为是做果酱我就买了小的草莓，省事了。
* l7 M7 X8 t ^! j% C9 n0 m要是大草莓的话得切。
) Z7 ^4 U+ r* N+ q1 [# V W' I% i草莓买回来就要洗干净，沥干水，去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。
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2.草莓放盆里，放白糖（多放）搁置1小时。) e: t- U+ G: ~
3.锅里不能放水，放入腌制好的草莓，大火熬制。& U) r1 a/ r+ P o4 n$ J" t
熬制过程中要搅拌，别糊了。, n+ i7 Z# u+ Y. C5 |4 m s
放入洗干净的柠檬片。
8 z5 E- k' m1 z5 F$ d* V! }" D4.搅拌，放白糖。用勺子压压草莓，一边搅拌。
! R" s! e& w5 j) u3 H5.草莓出打泡时候千万别弄出来，那个泡很好，会使草莓酱更稠5 ~! r. ]# l8 K$ m
6.小火，继续搅拌
6 o% g8 J$ `7 o9 n0 S! r, c# f7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。. m! s( i2 [/ o. [& @. X% n2 s
8.晾不太热了，就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜，装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。
$ s9 b9 a" S- o5 U9 c4 T放入冰箱，随吃随拿啦、- t" ^5 c0 `- ^
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是不是很简单呢，呵呵，上图了。
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发表于 2012-4-7 16:00
自己做的给宝吃放心啊
