【碎叶家的小厨房】晒晚餐滴来啦看泰塔尼克以后特别喜欢ROSE 因为有鱼香来配啦哈哈 - 我爱厨房

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青葱碎叶

三年级

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宝宝生日
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1楼

菜品如下：, ^& P) y. W9 q  |7 y' R& v
鱼香肉丝 # @. R; Y! q5 H: B! y
西红柿茄子
" r/ H( q* x( o' E香椿鸡蛋
8 ]' S: k. ^4 r( S! i糖拌西红柿
# Q# f1 Z: {7 F2 H7 w+ b3 L. Z% Y- P: K8 {0 L  x5 r
这里面最贵的知道是嘛呢？
  p, \; o5 T) H& C+ V8 H, ^6 C0 Q- c

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2楼

西红柿烧茄子：
材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜. z3 w- `; t" o: I
做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。

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3楼

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4楼

香椿摊鸡蛋：
香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散6 S9 P+ n$ a, J* |& M
" z, N! w H) k! U1 p' D0 \7 O% c

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5楼

下锅3 Q# C# |/ ]9 D: \- {; ?. h# P
% ]! S; l8 c1 H7 i# h9 m( v6 Z

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6楼

重头戏来了，余香rose
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。8 u9 P' G n6 H

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宝宝生日
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7楼

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。. V; b+ h S0 |3 a
1 G. _5 O3 ~8 _% y ], _, y
开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。# G6 Y; u5 M1 p; c8 {- Z