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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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发表于 2010-2-6 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:( L, Y- |8 d1 y 牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克 $ b E1 D* L C# o. t" ]/ \. }; L配料:8 L$ {, y' [+ Z7 J H9 P% ^. O) [ 香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 & M; S8 r) N$ L" b 做法: + X; O( A7 ~' Y! X* u1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。* L* l& s- B5 m$ C# j 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。 6 g5 o; |* `( } 特点:- {$ D8 p/ h" `! p# x5 f! } 辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。
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生拌牛肉丝
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