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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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发表于 2010-2-6 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料: & [2 l1 u( b6 L9 O. a" E* d( R牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克7 G" D( V- U4 q2 c$ `( x6 T 配料:9 O) T, b9 z3 e& y8 o$ z. M 香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 ; O+ [" d/ h/ S" g, Y9 O) q' X0 _* ?! f 做法: , s, C% [ h4 K; R7 r3 R1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。 & t, [1 ?8 N9 j& J' ]- ?2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。 + ^7 y* J2 F G h8 N; i& R 特点:% ~) S) q" [. t( C8 f: r7 K 辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。
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