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生拌牛肉丝

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理想妈
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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1楼
发表于 2010-2-6 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料： , x) `5 L+ U. r7 z: d, Z牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克0 `+ U: `, E3 G8 y5 L* r 配料： ' ~; W1 @! \, K3 q7 O. K1 \- E& s香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 8 G/ O8 C6 f# d8 V+ U9 o 做法： + U# W" x+ z7 b1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 N/ P( f4 b$ S 2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 4 Q! }2 g! E/ o. u6 G7 O, h, e特点：& w$ D9 k7 B: T! Y 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
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