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生拌牛肉丝

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理想妈
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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1楼
发表于 2010-2-6 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：" ]2 l2 Y1 _. V& [; t2 R 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克- {0 V$ \. p; z4 n6 ^ 配料：* @2 F' V- Z S0 L 香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 . n- b, w- Z) ?$ ?" ?& Y- n( h做法： 2 F. j: ?1 _% q5 P1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 . {4 ^6 h% v6 }, }) s2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 8 p7 j5 t- x+ J9 b2 l; E特点： + [" X9 a0 e2 b* q! h# r) A8 t辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
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