100款宝宝辅食

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苗苗妞妈

苗苗

高三

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宝宝生日: 2011-12-08
帖子: 921

1楼

以下四个是分阶段的
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝 + `. M0 Y1 S2 H. i) j: L
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝8 M/ ?# v/ z, E! @' V0 m
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1．米粉
原料：1匙米粉，温水/ A% [- r1 w1 o9 U7 Y
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。! M5 c2 }- y0 A0 s) h0 ^6 M
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。( n L) o6 ? s ~9 b1 ^8 ]0 p
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉* W9 e0 C, n- @! j
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜8 I# ^+ i; {& J( H
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥( P, \1 i$ M2 W% i( \7 k, F
原料：鸡蛋1个) S4 u7 E9 G% U, y
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。' R+ _# t" n1 c# }9 R7 ?. ?' P/ A
5．土豆泥4 w1 j' p1 I. l6 S n$ Q% u5 g
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥, Y8 x+ X2 p5 P
原料：青菜" U. f) q" |' d* `/ T# e7 x( Q1 m: y
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺, L( G' w' s7 E) L1 U* K
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。. U, w" k+ @4 D9 c% Z! m* Z% l
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。. Q8 c* a( w: P4 r) s& \$ E
9．肉末茄泥6 \* [* t* r. p% M/ J. b! O
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许- D- p4 ^& e7 y. V
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 i7 W& T% t5 Q, ]2 F
功效：利于小儿补充钙质。. y9 A5 z2 n: v& `! w; p0 D
10．青菜汁3 g# _0 t F& r4 Q0 H3 _5 E6 f1 x
原料：青菜2 [! u7 s3 V9 W* Q* m
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁8 _4 Z7 \8 R) ?& \
原料：南瓜100g
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。' r' y# y7 }5 ^
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥* f8 l% o& n' K9 ^( S* A
原料：香蕉1小段、奶粉2勺' b. q6 u, {& v. S7 N, j
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。2 |' D: q- m l+ V. b3 M) M
14．牛奶蛋黄米汤粥8 |" W. D+ R7 O, p# C( F
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。: h+ Z v, F. w2 w
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。: M. V9 n1 d0 ^- @# @6 N* s. S+ V
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。. k* V4 r( p* ]8 ?/ D; u0 x
17．鲜橙汁
原料：橙子. v9 W' i- O% b; X6 I: B
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁8 `- ~$ f$ c8 X0 D1 o
原料：西瓜瓤适量" z) f8 R; q" s0 z) d9 }* M: z5 z
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个2 c3 l s/ @( I6 T4 @ `( `$ k
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。/ R( C% {2 C& t4 q, E1 z$ h
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根/ e1 G/ J; V! y/ i
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。6 r% Y2 G2 @+ ~8 t( R
21．西红柿苹果汁. y' R; F- `8 i. [( Q! N* {' h9 u- I
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。! d! H4 Z/ @4 Y4 s1 @0 U: b+ a
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。# r) k2 Z" @6 }3 ?
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。/ w; z9 R7 r' d: d5 M# S+ S
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

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3 k! i+ e- m! l; U2 W* x0 ?) A$ H$ s
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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2 R0 B( n  g5 _- w* @' p
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。+ L5 |* i# L* d9 |) l
功效：有利于改善贫血。 . P. N2 x- _. g; s1 r
24．猪骨胡萝卜泥& {+ L5 o" H/ z" K1 _; ]" e6 G2 G
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量# x" {$ K/ e! \2 H- `
做法：/ I- l+ O% F! _+ j/ N' y
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。5 o7 `" p1 ]0 H$ e! k7 ?1 o
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。- e* ]; @& R5 T, t
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 8 M% o$ T" |$ D3 M3 y9 f4 a
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。" {" I/ I7 h8 l, Z, N
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。) x% U& ?7 s3 E6 u5 s& Z. f
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥& k' R7 ]: x# z4 y4 g; E
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。6 n3 u5 t1 H0 Q. N. Q
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。2 F# b# R9 a% y6 T& j4 ?( H
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。6 g: g: c# m  b+ n7 o! ^$ N
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 # M! @" p3 [4 R* C& F0 L) L/ v: p- n
27．菠菜蛋黄粥" |2 ]  X/ ~: U& w' J" P( w
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。( W1 [6 S3 U% \, D
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥" u6 l' V4 z& _' X
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：6 _7 N6 _, @1 v: |! R  b% }
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。( {0 ?' ^% ~0 K& `. j
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥- Y# [" C. f' M. [
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。2 l) f" z  z- {" [+ O
做法：" q0 t4 J) t0 m
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。8 {6 s/ w/ p" l3 U- C, O# {
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥2 Q4 X2 i8 b3 n4 z9 I# ~9 a
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。1 h9 k+ @9 E! j9 O8 i
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 2 b% F0 w) O! p$ \+ V4 y6 ^0 N% W
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。& K# }# r7 {  c% Z7 C
做法：7 ^0 c( R- b5 t' d
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。( |, J5 p5 d! a9 H
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥# Y2 p1 R- l1 e8 Z& g* `' N/ ]
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。' ]9 U7 }  \7 ]1 E% v: t9 N9 q
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。 0 V7 p0 l7 O" ^6 [
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量, |9 V* F8 h; R$ G; i) t2 U
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。, _: i9 ~; ~( h  g3 j
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。7 i! [! u9 ^9 P& D5 O6 V
功效：润肺补肾，利肠通便。8 r- N- N1 A. W% W5 \: K/ V7 V$ s

35．南瓜红薯玉米粥: _$ j, g  e. G, E+ i8 \; J+ V
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量) o  E0 j" N" F0 R% F8 u6 E( w
做法：/ `3 ]; e( T. h) N3 m; ]
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。9 k4 a0 D# I7 X( k* I$ c6 t% `0 S
功效：润肺利尿，养胃去积。! {5 o- w+ }4 b4 o  x
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。. X5 m4 B  |5 O
做法：% i; U5 u, m" U1 i6 A  A; r7 c+ u, e2 A
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。% p5 F% Y4 X$ |& W  n: I
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。   P7 u5 \: {+ C* x' H
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量8 z. U1 J. E& q2 Q& Z
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。) C  N% O5 T: V3 r& k
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。; `- B0 t9 @5 U$ q2 I9 b
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。4 o( X1 M6 h5 g
功效：清除自由基，保护细胞。 $ q+ R; Q  J0 G$ V
39．蒸南瓜（红薯）1 }/ _3 Q/ ]' [& j" ^+ p
原料：南瓜或红薯6 V0 i8 u* G8 o1 x0 F* z3 n
做法：) W9 d2 M6 D8 j! k0 l8 ?4 J
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。, _/ |4 ]& W1 m9 c, ?+ q
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅( u0 A# V: K8 c9 Z. I! x
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许9 E$ W0 ^, r$ e3 P) x$ e" c
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。4 j: q# H: b# Q+ T& _! d: p
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼9 K( V+ K$ m$ g; F  W9 e* z' ?
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。+ l0 F( Q6 {  Z0 D/ ^) _9 c3 A
功效：有助于增强消化功能和免疫力。1 t0 t0 S6 F: D, T' H6 T
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。   ?& @6 X* j1 S: c% ^
43．蒸苹果
原料：苹果- L' D- A: I3 H& t6 P8 i
做法：( J4 C  ~4 c1 x  z! o. r
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。) m, h/ J* a) d) O# U! R' |# k
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋9 n! e; K$ f+ h3 n# z' I, [
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐! q7 L" `/ n3 [8 h
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹) p- m6 t/ W% n& v$ k9 K. r
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐/ n' R( ?, |: A2 c
原料：豆腐，松仁，盐少许8 ]. z' o5 {/ \% h" B3 ?4 I
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。4 f/ X  z$ ^& V7 y  s
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 ' E. A) T3 \8 Y2 N8 }/ |5 C& Y7 R
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉- B- |5 r, H' \, l4 h
做法：* Q& `1 C" p4 a: k
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。  q$ v" Z, e* u# \! l
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥4 s9 z, C. a4 f: n% m; O2 v
原料：鲜山药，小米，白糖。( i  p, a. F; V9 w* n5 Z
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。4 Y, K  h, [2 p7 [( G. g9 t  g
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 , n; j$ o8 ?) y% `3 v. k
49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。 / T7 h% Y3 j2 c' S. J
50．八宝粥, y% i* v% I- K, E- a7 O6 l0 ?
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量$ r1 p) c3 |: I: E$ _  _/ h
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。( F# t" a  U# ?+ x) n/ g
功效：全面补充营养素，强身健脑。 ' Z! Y. U& b. d  }7 x0 _) d
51．鱼肉松粥( V1 o/ B* V5 @
原料：大米，鱼肉松，菠菜0 k  E' K) m) L" U1 ^4 k
做法：  n6 Y: l2 o+ T
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。  K0 G5 p) y5 }2 W2 g* p
功效：补充蛋白质和钙质。 9 w5 M1 k% B, t# |- {3 d/ J
52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：6 `; S, O' C1 k* l
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　, j; A: h9 o& U, w
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：( x- V6 w( |. o2 E% H; a" q
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
54．番茄鸡蛋菜汤面% c: l. {7 ?5 u5 Q' l1 A
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：$ l, g: n6 J4 D2 ~5 z, B) a9 ~
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤1 G) |' j1 e- b. u, F
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：2 D% k1 p. I' [$ ]% [
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。" B8 R3 N4 h7 _! E; }# _0 Y
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺# S: |. s0 H/ |4 ?0 q
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。/ t- L1 z! g" |* s+ f; F8 c
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 2 C9 r- ?; \% \9 K, J/ c, p3 N
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。& P, p/ A+ M7 S1 F" p
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。 4 u; e( W$ b0 u; |
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。+ X( z' |9 n8 t; k0 w3 i! _6 x
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。 % U6 M4 A  J1 X' S; e
59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许9 d) Q& v  s7 e! w3 C; e( w/ D
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。: R" z( w/ `9 j  N1 I0 T1 S
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。9 o9 E6 Q' z) i# c) Q7 u
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片4 C7 L7 x. z6 o( J! Q7 ^# C0 U
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：9 s+ K; L! {9 N
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。$ ~$ _* X" R5 `# M0 C) P5 O9 Q
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。: P2 C# {8 \5 I2 N  V

61．蘑菇炖豆腐. E/ G( Z0 R; i& a3 ~
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。/ ]' _$ x  d! T$ D
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。" T. [1 G" M4 }( }
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
62．香菇豆腐炖泥鳅) k& n- A1 X, i% s* b* R4 z  t
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：* D0 Y+ t6 ^5 e: c! ^+ W
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。( F2 b' e' \' t& `/ c8 o
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。 & e% ?- @) M& g) q2 X
63．苹果酪  d# r5 w& Q" s5 @' U% w  J5 p/ [
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量, J" f" h0 J) M+ o/ ]/ P, ]! d
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。/ I7 ]) ~6 A, t) A
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。 ) Z+ A- T% g3 C9 y
64．木瓜炖银耳3 u- X& v4 {5 T( Z. o
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：" p! w" J& ^. l3 \
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。 2 H& u6 i& V2 g( z- O6 c
65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：0 \5 I! n( P  L& v# D5 N* G6 ]1 W
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。
66．三鲜蛋羹- z# X3 s4 D1 f0 x" I5 h
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。! Q2 {( X* j% J# x
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。2 {4 e2 i- z+ ]' R
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。+ _) Y, s# B7 _( z
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。 % o, _" V: M* M  v# l; P( J8 E
67．马蹄狮子头+ ^5 g- N) D( {& e
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许! q! a7 x$ h+ \: m/ W- M
做法：: a) e+ H; ?+ T' k& c( L
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。( X6 U8 @+ B# H7 }3 m

68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒1 [0 T3 {  B4 n, {% |9 g
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。* B' A$ h- H7 n! i" F7 W7 r
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。 2 {1 l: m5 g+ X3 X
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。! z1 U- g" k+ v* a+ x( x# Y
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 + c, d, m2 i0 f2 x# ]$ I- y
70．芝麻酱拌凉皮7 f1 _* U$ {* q* i4 [; @
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：4 F2 e. Y, C! m9 Q
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。# v% h8 F+ m; A, g: I5 e. ]4 R7 G5 ?
功效：对小儿大脑发育很有益处。
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量; J7 a* q' B  ^
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。+ ^3 v1 h* h% v4 C9 u
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：2 S* F. R1 @  [: Q. O* f2 F
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。8 v0 ]$ ~6 V  L0 a" ?2 v$ e+ b% r2 J
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量: N* X3 h/ E. Y/ i* W
做法：5 Q% E; x+ ?/ l. U+ [: b
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。8 t2 B! t. L/ i) Y
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉2 Y- K& n5 \  u2 p, W3 t+ m
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量/ p' u  e- Y  \9 L& X  |
做法：- {% j) S( r+ Q1 \. P
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。; T4 b& c% R- q8 I
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。0 F* w+ R+ N4 Z& Q
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。5 @- z8 u& D/ @2 [. ^6 o0 D
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。 75．香干肉丝5 V( Z/ e5 Q8 N" I" x! \% v
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：4 P% D: k" p$ h. _, e
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。! K, h% O' D! h; K2 n0 a( i* [
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。+ C$ N: h- c+ H
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量! H/ W3 @4 Y/ i
做法( O4 ]. M- B$ Y2 j7 U  ]
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。5 w( T: _$ N6 S3 j/ y
．将豆腐、黄瓜切成丁。  t" l  s' Q! m4 Y' l8 M
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。. t4 S0 H1 O  J
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 2 U) }$ B; X4 n6 V- E1 i
77．鹌鹑炖枸杞0 Q! r- `* K" ^
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量4 T: |9 n" W8 c, n
做法：2 }5 X( ^& x+ }6 U
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。6 b, ?& u. |+ j) }
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。6 [/ D! o& x  ^* L' T
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
80．香酥腰果
原料：腰果* O% J, C. O* ^! _, v! j4 J
做法：9 h! ]5 H( r; L3 Z  [
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。  u  ^( K7 G6 N& h
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。6 i% r+ z/ X9 o; {+ \9 j- C8 `

81．琥珀桃仁/ c9 N" M) L9 x1 {6 _. C
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。$ I. v; E% R" \9 I( Z' v' f* h7 r
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋* i9 n/ M( ] b+ X1 V& Y1 }& X3 Z8 C
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。% j: c0 i8 C( Y! B( P: Q9 F0 Q3 T
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。3 n& d6 x9 b5 d- y2 l, J
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。 . H; @7 W. [) ?0 U. I
83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。! V V- I, W* D+ R
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。) O( d& z1 V" ~2 R) O
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。+ s3 k, H( {7 g. X; s) e; L9 ^
功效：菱角有消暑解渴的功效。 0 g+ M1 y1 t$ P* s8 b: y$ b
84．清炒南瓜, F$ K3 @/ Y+ [7 D
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。$ @4 X+ p0 c! n3 v; `1 O6 b
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 8 W. U0 s% b# `8 u( O1 J
85．番茄炒蛋0 n4 Y- e2 C9 e: L) Q8 m: b6 G+ J
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量. l( ~" b2 a3 s9 M- O: V; S: t0 T
做法：* L6 v9 Y; m% H' ]( y6 g/ L$ i
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。8 F- a5 n- c! k1 |1 J
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。+ E" N7 Y( V- h+ x7 y
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 . p% a1 t; d- H& \& v
86．卤猪肝4 g+ ~7 J9 a9 {! |
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：. v7 i! r% t3 K$ T( q# `8 d( B
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。8 {; V7 C) B- ^: j
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒9 b# e! O- ?+ U
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。 ' ?$ u& @! u( m1 z/ e
88．红烧鲻鱼8 L; X$ k# e' {
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量! s; H' K- J' l1 `/ h* k
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。/ x# n" P, O8 Y9 r
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。) O% K: n- ]+ v1 h% i; t# E# @
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。, ~5 o" k5 v" }6 C1 o
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 2 r! A3 U& L# p' s
89．冬瓜荷叶汤) U! j! o* o' S/ a
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：. f( |4 [; |8 Z. {
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。- a1 R( T# d3 l
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。 6 \- B! Y: h# H4 h  e
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：- {& J, F; b1 [' N+ T+ P" u
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。# Y6 {5 Z$ Y+ P+ u, n' B
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。 5 E  h7 {+ E9 ]- ~0 J
92．淮山鸭子汤5 {5 `8 ~9 _. l2 c
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱5 Y3 J- r* D/ Z6 m5 B
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。. k0 V4 o! s0 {8 b: D
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。2 Y" c3 b# ~1 S# n9 Z% x) u* r
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉9 z0 S  u6 L+ N$ c: z
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：4 Y+ r2 G9 h& T
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。/ ?8 X  O! S8 c8 y  A" B& g0 n

94．什锦炒饭% k- T9 Z# [4 ~$ W/ I% x" _. O
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉* j& k+ H" q) I+ [9 a3 ~
做法：  z$ D3 Q2 A# G0 z1 o& L9 y* t
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。. A, i" O/ Q& z9 J1 y3 s$ a
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。 * g3 D7 O! S/ z: z3 G/ |
95．火腿麦糊烧9 B# A) U1 T+ h
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：6 F, V5 g7 J7 e; O- B# m
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。9 I/ q2 u3 F1 S# @
．切成2cm大小的菱形块即可食用。1 ^) o8 g( c9 r; E/ {) e& l5 a0 T2 v
功效：补充能量及多种营养素。 & z2 F4 B# L( e- E
96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：1 V. C; n, `* w( k: p; A& L
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。; F; j1 T0 O3 f+ X6 W5 o
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。  P1 J& _/ m4 h3 Z, V4 R; N
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。# C1 S0 d% N) n
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 " P. J" Q9 f* p5 k" ~/ B% G4 `  \
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

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