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家有小萌兔

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宝宝生日
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发表于 2012-3-21 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:26 编辑 6 w  z: T1 p* z
( d( s7 H: M2 a9 J. r
前几天,豆奶来看豆豆,我这做媳妇的不得表现表现么?赶紧炒几个拿手菜招待一下。
0 {2 }% t# I; W& B: \
8 `0 i2 K0 X- p1 |. l' C虾仁娃娃菜烧豆腐,呵呵,豆豆现在很馋大人饭,这个拣点叶儿和豆腐他也能吃. S+ N  t2 l( S# M7 N
做法:1、北豆腐切方块,煎成四面金黄) A& [* J- A+ n  i
2、娃娃菜切块备用
/ j+ k2 B9 W3 l+ |3、虾仁用盐、鸡粉、白胡椒、淀粉抓匀入味& g2 w" B% K& t0 A% m! z
4、生抽、老抽、耗油、鸡粉、盐、水调成味汁备用) K* _' }+ U" g6 b  t! a- Y1 w6 w* A3 {
5、热油加姜片炝锅后,加入虾仁划炒,烹入黄酒后,加娃娃菜翻炒至塌秧,加调好的味汁,煮沸后,加入豆腐,烧入味,大火耗汤后调少许水淀粉,关火,加香油
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:13 编辑
1 z4 h# n4 B+ H# ^) M3 y5 u& u$ A
: K1 E9 k2 \$ S" o; M4 S0 v. m6 Z5 x0 J# @" T
孜然羊肉,豆爸的最爱,以前去饭店吃总是一大盘子洋葱里找羊肉,就骂饭店黑,自己炒过才知道,羊肉太不出数了。
; t8 R3 W# k' o; K/ p& A做法:1、羊肉切片,加足量盐、少许生抽,孜然粉、孜然粒,淀粉入味,多抓一会,让淀粉裹住每一块羊肉,抓后,羊肉是干分的。9 i; K5 T7 @! e
2、洋葱、大葱各一半切斜段0 Y8 M) Q- G; N+ v( V
3、锅热加少许油,将洋葱煸炒,
; a0 L# R9 L& S4、锅热加稍多油,放入干辣椒段和羊肉划炒,加盐、孜然粒,后放入洋葱、大葱段,翻炒出锅* C/ _$ N2 t7 s' y0 n, U% Q/ h6 ]" A

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:16 编辑
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( |% y! v! {% `: l5 `油焖双菌,双菌是指香菇和木耳。2 j+ {: J" H; I6 m
做法:1、胡萝卜、香菇切片备用: r, x$ X" T( T
2、木耳摘小朵,焯水后备用
, F0 j7 K6 C& ?) o9 q3、锅热加胡萝卜片翻炒塌秧7 t7 q$ e  j) ~& l& ^" W5 c' x
4、锅内放油,加少许糖,炒至黄色,加入香菇翻炒出水,加入木耳翻炒7 e$ h! S  `$ f4 f# d1 u  h& z
5、加蚝油、生抽调味后,加入胡萝卜,收汁后,出锅) W$ D  O; X  P3 q( R

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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:18 编辑
4 ]  q/ ]" U( u- M+ s5 Y
: w& \  `5 t6 S8 D3 |. O* h0 w/ l0 f1 R; q
豆角炒干丝 素净素净吧( P* Y" S" d/ y  w! [/ W
做法:: h7 Y5 E6 u- p3 w) R
1、白香干切条后,用少许油略炒至微黄
: X" `: k: n/ L. D2、豆角切丝,蒜切片
* T0 V+ S$ g4 {$ ]+ s3、凉锅加油,加入豆角丝和蒜片翻炒,加少许盐,后不停点水,至豆角熟透,加生抽及盐调味后,加入豆腐干丝,翻炒均匀即可
3 e% \/ ]8 F4 K2 O: N
+ _. i; e& ]. Q. G
9 v# S7 w' {. b$ q" |0 O8 Z, @
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-3-22 11:25 编辑
6 j3 h( v. e% z; v7 ^/ S) L% D% m& j5 ^- q
以为就这个啊?呵呵还有一个大菜呢
) @% y$ J" X6 R. A: ?1 Y9 f8 _" O. v* S  Q" B" z
葱烧海参9 z" f) ~, o+ k
做法:+ u1 T7 d7 d0 }% F
1、大葱一半切丝,一半切段,姜切丝备用) n3 L7 R8 O( R2 l: p; H6 n4 b
2、海参洗净切斜段焯水备用, p$ f; {4 \0 |) w. D1 B8 `0 z
3、锅内多放些油,加入葱段、葱丝和姜丝略煸,葱段微上色即夹出备用) U7 D+ ]# e$ h
4、葱油留锅内,葱丝、姜丝放入其他容器中,加水熬成葱汁,葱姜丝弃用  q9 D9 X; O$ i& n/ B
5、葱油重新烧热,加少许糖,炒至微黄,加入葱汁、老抽、蚝油、盐、鸡粉,熬开$ W$ C( G2 ?+ X! D! \
6、海参入锅,烧制入味
* h  W' o$ W4 }8 G7、大火收汁后勾薄芡,加入葱段和香油
2 |0 e# E2 u# z/ m3 g9 B) c0 D' N
9 y' r3 p+ M  G好丰盛哦,有没有?汇报完毕/ {# ^1 [! m  c

; ]) v$ l/ x8 ~7 c) W 7 X; N4 B3 [" W

点评

超级无敌糖糖妈  怜妹妹你太牛了~我要做这几个菜得做一天啊,手脚超慢的呢,糖爸在家都是他切菜,我切个土豆都得10分钟啊,羞愧逃走~~  发表于 2012-3-21 14:20
果宝贝

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色香味俱全啊
果宝贝

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色香味俱全啊

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有窍门嘛炒那么好看/ _* z/ Y) W( D, b

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怜妹妹  呵呵,小主妇夸人真含蓄。等我抽空传做法啊,其实我觉得这些大家都会做  发表于 2012-3-21 15:20
糖糖妈

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以为就这个啊?呵呵还有一个大菜呢
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" A' ?6 ]* Z2 T7 d+ ]! I7 I葱烧海参
怜妹妹你太牛了~我要做这几个菜得做一天啊,手脚超慢的呢,糖爸在家都是他切菜,我切个土豆都得10分钟啊,羞愧逃走~~
皮小蛋的麻麻

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2011-07-08 
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口水流满地。。。。
7 X9 I( q5 C' E" l' A2 v+ W& w/ @/ k: M6 i3 e- }5 W8 \+ l
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婆婆来了,葱烧海参来招待,已更新做法
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