早就听说有面包机这么个玩意,但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗?这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄,看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包,我终于坐不住了,就算失败,也要买一个面包机,这样宝宝吃着才安心啊!既然买了,肯定要买ACA的,因为这是面包机的创始品牌,而且是美国的,应该比美的、东菱之类的要专业,而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机,功能很强大,还能做年糕,比最常见的M500之类的电机要好,所以就败了这台。银白色的,很漂亮吧!正在和面呢!
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; z0 A3 x) c9 v. x9 p/ a" Q: o, @拿回家我迫不及待的就做了第一个面包,这个面包是按照ACA自带的方子做的,做出来外壳有些硬,但是很香,给宝宝掰些内心吃了 * t- _3 g& I' \. u e
9 f% U% i4 {% E+ ~/ L$ o! N后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个,里面放了很多枣和核桃,味道不错,营养丰富,就是水放多了,里面湿湿的,有点像发糕 发起来的第二个面团
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: y% f& j/ o7 Z. n! L烤好的& d( P3 p4 c8 M9 f, y1 J
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营养丰富啊$ K6 g7 Q* C/ S
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后来在网上找了个方子,做了第三个面包,这个非常成功,和外面卖的差不多了,方子如下: 200ml牛奶,一个鸡蛋,两大勺植物油,四大勺白糖,两杯面,最后放一小勺半发酵粉,放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开,在上面放入奶酪,这样面包会很香,再过3分钟断电。 : _7 ?1 H# P" W4 L
里面的拉丝很不错吧,但是我觉得用高级面包档做第三个面包,效果会更好。
4 V9 J. S, u6 I$ W后来我还用面包机做了带馅的面包,程序一样,只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
0 ^5 \+ k. d, R5 v后来还做了次蛋糕,味道也很不错,但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些,就是麻烦点,呵呵
# m0 @- n' H2 \5 w& ^6 l4 [还做了年糕,这个完全按照ACA的方子即可,很简单,味道不错! 水和糯米
% I2 F% T7 K4 S/ c8 w/ X0 U差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 $ T1 ]2 K, B/ ^8 S
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出锅( \, C3 L6 [, d' J
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# K( C, u/ i$ z9 ]( a3 _+ r* I搓球、占糖,变成糯米糍!8 g: E8 q* b n/ T% T
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还有果酱,它也可以做哦! 用打蛋器打成块块的菠萝
& Z8 h' q- \- T" Z$ a( \: r5 {& Y5 M果酱做成啦
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里面鲜果块大味美,正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了,这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 5 x/ ^( g; |0 ?
用宝宝的奶瓶当容器了,呵呵
" a; ?& w* w, w4 t ^( H3 F& e4 Z做出来的酸奶很粘稠
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看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片,现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了,还是拜面包机所赐,激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包,现在我做全麦面包支持自己的减肥事业,每天在面包香中醒来真的很幸福啊 7 i, s6 ?) O# @; m
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