早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
5 ] P! J' x) V: d
: a, G" K' `3 v# q% w- r# p& [) p. D
拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
8 C+ b! B8 K! G5 @+ z6 K6 @# p; R) k) j3 s P
后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
# {4 c) }4 r8 A- h& o* X$ S, k C$ C, j5 t* v; A
烤好的2 a u9 |! V7 B
9 ~: {! _$ V1 }/ M. ?& @2 Z4 k8 h8 b" \( Y
营养丰富啊
8 b" l8 r% Y/ O0 y( f9 D# }5 B+ @; L- Y' a
}; q' j4 H9 V+ { j% B后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 " \7 x- X+ j9 O1 X ?
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 - t; {! w$ z7 K; H ^1 n F& |
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
* k( a& P$ n8 V后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 4 p% L* F B8 C, L J7 x
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
6 O1 g$ f$ N! q! w( t8 T差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
/ H4 z. @( C5 \7 s2 U6 d1 H7 y( x5 v0 @6 D0 w
出锅
6 v; D! l# G# n1 ]# ^% O, ^8 @- i7 z% f3 i1 l9 L* S
( r9 p7 w$ i( {, s* Q4 {: G搓球、占糖，变成糯米糍！( F" y+ \/ e! N5 e3 s
0 `, j3 A* ?4 q; P! n9 _+ b7 ^: F
0 U- U$ U ]) c9 ]$ {0 O7 ]
还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 O7 ~7 @- l9 x: g! k/ V8 m% ?
果酱做成啦 : S4 f# `# H1 K4 \; u4 o$ U$ d
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 & i6 y- }) C8 U8 y, J5 K
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
& p% M6 e* v1 y4 n7 m: Z* X# r用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 * ~. s8 A7 ^. k2 x
做出来的酸奶很粘稠 1 K5 C5 i! H* x$ f4 I4 y5 t+ W
看着不错啊 * k! |- c. x9 e9 p8 u$ H: {) ]
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
- {- q& M7 P& t. G" }- T$ z$ I! w& V, U1 v
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
