早就听说有面包机这么个玩意,但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗?这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄,看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包,我终于坐不住了,就算失败,也要买一个面包机,这样宝宝吃着才安心啊!既然买了,肯定要买ACA的,因为这是面包机的创始品牌,而且是美国的,应该比美的、东菱之类的要专业,而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机,功能很强大,还能做年糕,比最常见的M500之类的电机要好,所以就败了这台。银白色的,很漂亮吧!正在和面呢!
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包,这个面包是按照ACA自带的方子做的,做出来外壳有些硬,但是很香,给宝宝掰些内心吃了
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个,里面放了很多枣和核桃,味道不错,营养丰富,就是水放多了,里面湿湿的,有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的2 a u9 |! V7 B
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营养丰富啊
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}; q' j4 H9 V+ { j% B后来在网上找了个方子,做了第三个面包,这个非常成功,和外面卖的差不多了,方子如下: 200ml牛奶,一个鸡蛋,两大勺植物油,四大勺白糖,两杯面,最后放一小勺半发酵粉,放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开,在上面放入奶酪,这样面包会很香,再过3分钟断电。 " \7 x- X+ j9 O1 X ?
里面的拉丝很不错吧,但是我觉得用高级面包档做第三个面包,效果会更好。 - t; {! w$ z7 K; H ^1 n F& |
后来我还用面包机做了带馅的面包,程序一样,只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
* k( a& P$ n8 V后来还做了次蛋糕,味道也很不错,但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些,就是麻烦点,呵呵 4 p% L* F B8 C, L J7 x
还做了年糕,这个完全按照ACA的方子即可,很简单,味道不错! 水和糯米
6 O1 g$ f$ N! q! w( t8 T差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅
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( r9 p7 w$ i( {, s* Q4 {: G搓球、占糖,变成糯米糍!( F" y+ \/ e! N5 e3 s
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还有果酱,它也可以做哦! 用打蛋器打成块块的菠萝 O7 ~7 @- l9 x: g! k/ V8 m% ?
果酱做成啦 : S4 f# `# H1 K4 \; u4 o$ U$ d
里面鲜果块大味美,正好适合抹面包或给花式面包做馅 & i6 y- }) C8 U8 y, J5 K
至于酸奶功能那就更别提了,这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
& p% M6 e* v1 y4 n7 m: Z* X# r用宝宝的奶瓶当容器了,呵呵 * ~. s8 A7 ^. k2 x
做出来的酸奶很粘稠 1 K5 C5 i! H* x$ f4 I4 y5 t+ W
看着不错啊 * k! |- c. x9 e9 p8 u$ H: {) ]
这些都是我买面包机早期照的照片,现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了,还是拜面包机所赐,激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包,现在我做全麦面包支持自己的减肥事业,每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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