早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的, P0 R, M3 [ ?! R( |
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+ T$ l2 t' A2 o0 J营养丰富啊. e% w6 D5 C- d. E v
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后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
n& V+ ]' n7 M U( t里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 ) J& J6 O: c1 Z4 _ I ]& Y& }% ?
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
0 J j- Z" T/ M6 a+ ?0 @ t后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 7 s' g- \9 }$ a% c, d" p7 Y
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
- T2 \1 |' e5 s9 u: u5 A5 x" {差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 L3 Q( v# m3 `: _
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出锅% F7 a$ P0 r# `: | P
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+ h3 T8 v# Q' A F; p搓球、占糖，变成糯米糍！9 R& B$ |* S# A
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
: ^- t2 n, g- H: P果酱做成啦 $ I# ~7 d" _& l: U) ?0 c1 Q
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 . d& g: ~, M4 @4 K7 L7 b/ t% ~
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 , {* u$ q5 D7 n: S; B7 t
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 9 x B9 ]3 ^/ A' R# L
做出来的酸奶很粘稠 5 y/ Y( D7 b( r4 r% x3 a% X& U
看着不错啊 9 K: O- _: U: B
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 / m# D1 H, Y" o" Y, J8 x8 i9 J
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
