早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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* c. | t9 R( H8 L拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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1 U% Z# I d- i3 r9 M" l7 f/ _后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 + x( f6 C! I# ^, r: A w
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烤好的+ N: b7 F2 A# W0 B1 X8 V
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营养丰富啊8 z4 l0 n0 a3 p& c
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. C2 V; j. ]2 u/ }& c M. z后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
) `0 S- p h5 D里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
. z4 I" p3 V& V* i+ n* L' B后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 0 T7 X0 n/ J3 _4 d. l- N
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
& j5 A r& u: h还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 ( l3 N. }, Z7 n& ]# C
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅0 K2 ?! x, I* j/ J: g& i" M4 t
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搓球、占糖，变成糯米糍！- T5 q A, d$ h' V
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, B0 x% t2 Y# P' F" f; U" c还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
' |* B! K1 }5 W5 L# H果酱做成啦 + C' C. v1 l4 {8 G& W/ W7 c
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 0 S% ?3 w w' K, |6 e! C1 |! E
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 4 }# s+ V% o& R" a3 d
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 + }; p$ q! C2 z7 |) \1 C( O
做出来的酸奶很粘稠 ; ?/ z+ t! W1 B7 K! P& [' L
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
