早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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$ |" [7 H, @" w# @$ Z1 v拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 % Q% u- w3 L' J. f% {
1 L& r G& ?9 c) ~/ L' {: h) p6 {. Q后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 % ?0 ^( |* W$ a0 o$ Y" i
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烤好的( o1 j- J M. U, {# v& ~0 x
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营养丰富啊( ]2 I& }) X2 H* ?
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4 w7 o7 F, j9 V后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 * {0 s: [! a/ y h9 n5 L
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 . | d \( x, \$ X5 y
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
. S! N* ^* G" u5 y5 E" L后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
: R1 C5 q' m" Y1 M还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
; Y& f5 W1 M, `, y5 ~0 t" V9 q差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅
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/ F! j& j ~$ j! G搓球、占糖，变成糯米糍！. M# W; ]! |1 e6 ^' T) T
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
. n3 a+ ]: T8 Z: e果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 0 {( E) k2 \0 T9 _7 i, q& c7 Y5 v0 }
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 . h0 l" M* U& W5 H P F
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 . a/ d! Z: c! g
做出来的酸奶很粘稠 : l/ \4 ]2 b7 }1 U6 `
看着不错啊 7 U/ O/ e; G" B6 u- Y# A4 \( P F
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 0 ]2 _7 s7 v+ y. O; @9 \
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
