早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
2 h# ?# ^+ t3 j. l0 K( K D
5 X) l `# s0 C( q' t4 H
# F C- y0 O, q/ z9 k拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
( O( H9 v1 \* {( O# b/ ^( |( k, t0 [2 k9 R' l7 K
后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
7 m$ g f2 H5 f/ j6 v/ _. v6 z1 Z, t
$ ?. S+ i* x4 H |8 ~3 @烤好的1 X( U, C5 x( u1 G
5 ?5 n- d6 J, `5 c0 @* G6 `
4 u! B1 C1 G. k5 l( |营养丰富啊7 O7 j& c) c5 q( B- j5 f
/ r! `5 n" j6 h
: t \2 Z- Y3 \% w, I6 @后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 2 Y, c8 W6 m" [
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
8 i6 C0 K$ B6 m U5 i后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
" B* F3 V1 W* ?$ n) {% ~ L后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
, T* I8 {( q) u' M% U+ {( A还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 / t% j* s# S% o5 b1 T* `
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
! h# F2 w: }! ^; a! n3 K9 R7 X: ^1 C7 R/ j# `
出锅+ J. _$ w" p5 ^3 J# ~+ O$ z7 K" j
( b2 Z8 O+ `" d
" U* r4 C' `5 A搓球、占糖，变成糯米糍！" _+ v/ ?7 `/ r% z, l6 k2 [
: J+ A+ e/ j& _. X& I, `
- r3 r$ z/ s5 j' r' u% [! G
还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
) g# D5 c9 Q/ c果酱做成啦 0 Z+ ~1 G7 \# g) ~4 c2 V: X) [3 K
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 7 X$ p: R8 e+ S* }, \, v) r
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
, K7 O6 N3 u8 A: i+ `用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
5 H' j4 K: q$ X: V做出来的酸奶很粘稠 + m' o8 _3 @7 t' q
看着不错啊 . d p; ~7 K w! u) L3 P
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
5 e: \) T( m1 k8 i# a" M0 R5 T+ M" i
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
