早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ # n+ ]6 Q3 b7 O! l0 s7 Y I% ?( `
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# a7 [3 l( v2 i3 x9 {$ f/ C拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 5 w' h$ ] ~/ ~3 j5 P
7 z0 P* ^6 N; X: [- M$ f/ W后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的
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营养丰富啊
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% h S7 C5 F3 a \5 b后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 & P( I ?4 G3 G& k7 _8 Q' \7 x
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 ; e( o0 I% ~3 g! T, T# |* h1 ~+ B5 f
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 ; m( [- `; b2 _1 e$ t2 W& k+ ]
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
v. S+ a7 I7 U2 V+ T4 z还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 ; @5 `4 }+ s) a/ m) o, ^$ w3 r( `
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 / M$ x: \3 k* J/ u
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出锅: }+ D# s& {% j: u" b: D. C
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' T% @$ ?3 e! Z0 M. s9 N/ W搓球、占糖，变成糯米糍！& Y/ V" O+ d0 s, N
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 ( r5 n) K$ F8 U+ |3 J6 e
果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
+ h6 l f( S# q# d4 n用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 ' q! e4 x0 l3 C8 O
做出来的酸奶很粘稠 5 A) `( Q2 a; r3 b6 j8 @, j1 e& e
看着不错啊 , M6 W8 n$ D0 I% u- \2 c* K/ D
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 ! w! C* j. W" @: o A
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
