核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干，详细制作过程，附图，欢迎大家来吃哈 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干，详细制作过程，附图，欢迎大家来吃哈

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 3951 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干，详细制作过程，附图，欢迎大家 ... [复制链接]

hetaoma

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-09-03
帖子: 760

1楼

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。) O. e% ?; i  F
原料：' u- w* i' q3 X  y
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
; I6 f* B! v1 }6 @+ O烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。2 g- X2 J7 \4 N& A& l
步骤比较多，慢慢看哈~~~
+ \: [3 G. N) |0 t; `) w- T* P
先上个成品图啊

8 x. D$ d! Z  _2 w& D2 q* _: k+ h
: F$ o2 X2 f; n- D4 u( V1 k7 I# }

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
小小小玲子	+ 20	谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

hetaoma

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-09-03
帖子: 760

2楼

本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 14:09 编辑 / p3 ~/ @3 {# i0 T" F
0 }8 W- d8 B, o% L- Z
回复 hetaoma 的帖子
- u& q4 U' b  _
巧克力面团：
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
/ z8 k$ Q' [- i' E& R3 G8 F7 f
9 B1 b- f$ W' y

2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
. O, |5 g! a4 G7 m
7 D, [" S+ O- w7 e* A
3、将面粉、可可粉过筛

6 M# V# {5 [. B
4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
- H/ ^& S: n) A  b$ W. P7 ~$ G8 _/ j2 n
, H3 U% O# ?/ P6 {& ^
5、拌匀后做成面团- E; ~. K3 F  l3 u) S
4 @+ Q  ^5 g* L4 U( U

巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬, G8 e/ b; O; I2 ^- @7 S% a

点评回复引用

返回顶部

hetaoma

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-09-03
帖子: 760

3楼

回复 hetaoma 的帖子
2 h- V9 p* Q, T: B  f6 I- u
原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
0 W1 m% I& n$ ]2 h% k4 f$ z

7 \  f# |" n+ J& D" z5 Q
# R0 Z  ]7 P; d% C, X

点评回复引用

返回顶部

hetaoma

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-09-03
帖子: 760

4楼

回复 hetaoma 的帖子; @9 y; S4 \0 t+ H2 Z, D
" p% P! G/ Z/ ^" z( W
半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起7 R6 U# r- [# n! d& _
6 G9 d. z* g/ u8 V

对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬7 G( v0 J: |! S/ c/ [
5 u- P0 V8 }! |, d

点评回复引用

返回顶部

hetaoma

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2011-09-03
帖子: 760

5楼

回复 hetaoma 的帖子
3 N7 C7 Y# g+ S8 L* E- ?8 y* o$ B
继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图5 Y1 T8 R/ L- t8 D0 G! v

两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈