‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 28 | 浏览: 4203 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
1
发表于 2011-12-24 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节在家陪宝宝,顺便做一次小旗格饼干,以前总是买,这次决定自己动手尝试一下。1 b- m8 M; \# \5 M/ Q
原料:, L0 p+ @. l: f0 W4 l
原味面团:低筋面粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克7 d3 l8 s" U: O2 S! E: P
巧克力面团:低筋面粉130克,可可粉20克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克

: v+ m; [6 M6 t2 {另准备鸡蛋适量作为粘合剂
; U6 F! I1 o; d+ r
烘焙:烤箱中层,上下火190度,10分钟左右。

# E" J, G% n* b9 L' x步骤比较多,慢慢看哈~~~
( J3 Z, o4 u1 L4 X8 s( o4 o- e4 q. o  f* b
先上个成品图啊; g8 r7 `( x+ y8 _. V) c' y2 P
( H$ b7 j. }. u" t& V3 ]) J2 N0 }
5 Y4 I% ~, h/ u4 M1 z4 q  q

9 i) t5 A1 k; |% M
( d" I. D; M+ k" q' a
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 14:09 编辑
4 p9 `7 T9 [( h$ F4 r
. k( C# ~$ k5 J! b5 b- q回复 hetaoma 的帖子
, G$ z- @% I! `" }5 A6 e- `2 c( f# K: D- y- o7 W0 J/ O. |1 ?
巧克力面团:$ s4 \9 Y8 U3 n' O. x
1、将黄油完全融化,把糖粉与黄油混合搅匀0 g' O1 V2 r  E! E! y

9 h! O- ^' m3 T1 G! ^- T* Z* g/ c9 }0 A
$ U5 C/ S. @) J' n8 o6 J+ ], b
2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中,搅匀
- N7 j% K# M2 _1 k$ e5 x5 p! t6 `: w

6 R# c2 I! B' X9 d% f: N9 }3、将面粉、可可粉过筛
6 b7 A' q2 H8 {& S  r) ?6 {; s0 l4 t( m* M* i

$ G! D) [7 Y2 @5 w  o4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
0 Q7 _, R2 E- [& q( \, Y2 {: R
( s- ^1 b0 I5 [* c* J) M: A8 H. |/ }; n, j5 Y/ v5 a
5、拌匀后做成面团8 R) J8 Y/ S1 f! }5 }9 ^
: l% [4 M$ C6 V1 W2 Z

. U+ ]7 P4 \. Y8 M& o. x: y5 R巧克力面团ok了,放进冰箱里冷藏半小时左右,让面团稍微变硬
; Q; ^2 Z. O$ R( C( c( z2 K# H# I' N& b' ^# v8 e! z9 e

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子% r; A  H! ]( q
/ I" j5 r& Q+ L7 r) P: R( S
原味面团的做法和巧克力面团的一样,就是只加入过筛的面粉就ok了,也同样放入冰箱里冷藏半小时& C0 [( V. \: m2 ?; G9 |  o

: a  d3 Z; N' }4 h" P4 m9 b; ^2 Z. p# n) e

( ]% \( F5 E* a- }1 @  Y- L, v2 p. A
0 L. A) ~% e" ^) H1 _" c* w

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子# ^  J$ K% [) s# o. @
' i0 W  m6 D5 [; }( c
半小时后拿出两块面团,擀成大概1cm后的方面团,将两块方面团摞在一起
2 Q4 \! n- j. `% N: P6 H2 Q2 N0 I2 b
7 U' v6 n/ Y5 H% y2 i) W! R: `) s- q; U/ \# R! D
对了,这里要用鸡蛋做粘合剂,涂在两块面团中间,让面团粘在一起,涂完蛋液对齐后,放入冰箱里冷冻大概半小时左右,直至双色面团变硬
. C" Y# f+ g/ b  Z
6 C: d# f; X4 U% Z2 S

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子9 E  P6 {/ D6 z: d7 t

' d9 ]0 P4 m: C4 m1 \继续哈,将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条,将两条面交叉放置,如图
+ H2 g  ?, x9 P6 U: T! [& Z- v
5 V5 ]) f9 I2 F" X两条面中间同样图上蛋液粘合,将粘合好的的面块放进冰箱冷冻,同样大概半小时左右,让两片面粘在一起,请忽略最左边的那条,那是边边,哈哈
6 _4 ~/ p0 M* ]7 a2 y/ S5 o# K
9 L' V9 \$ n. ]
朵朵MA

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-04-13 
帖子
3288 
等看

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
来了来了,冻好的面切成大概0.5cm厚的片,旗格饼干排排队~~~
5 X' d/ y- g! Q6 w
: K( l7 x$ l' g; d

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 16:00 编辑 . ^0 K7 z' v4 k

9 R8 U/ g3 N& ^0 ~" l/ t: v把切好的片摆在烤盘里,中间留点距离就行1 U5 f  k7 g6 D

, R' b& m. q5 |: b7 f. g: k$ M0 Q9 Q% Y" q  Q" O

) |& X/ \$ h" `3 u9 p0 T4 C7 i+ S  {$ \  u
0 P" i: t9 N% z1 V* K9 y

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
小旗格们进烤箱啦!
9 d; }7 |; n" C; ?! p! O, j0 R
' F% Y' P. i# [# B
) m  }; J$ |0 K. c7 B

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
几分钟后,旗格们稍微有点涨
7 Z, J( i: v, x$ Q5 Q ' ]( H0 n+ }+ K$ w; t# \
+ b. ]( v9 b" b+ W

- o# r  G; e+ S# f6 z! |大概烤10分钟左右就出炉啦
# z# a& G0 d8 R% l% X  r% r" c( X) ?/ Z$ a  ^' X

! W4 R; m: F  D% o7 \8 B* t/ ?
‹ 上一主题|下一主题
核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干,详细制作过程,附图,欢迎大家 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部