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今天用铁棍山药做了一道蜜汁山药的菜肴，因是晚饭才想起来做所有材料就用家里的，呵呵 就是照片不好看但很好吃哦！ ! u8 L) U9 d: e
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材料 ： 铁棍山药 大枣（没有枸杞用大枣代替） 白砂糖 蜂蜜柚子7 w( ^- x. u$ u! J" _' Q* H. D
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1、将山药洗净去皮，切成5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。大枣洗净待用。
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( p1 G! v$ ^& l2 e9 _+ ?* V2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。（孩子在闹人所有炸过了） t |9 B/ _3 H6 r
! y1 b+ c& M1 ~/ R8 `: Y3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖、蜂蜜柚子熬化。
. U/ o6 [' U0 _, f) d) Q
9 H' r# Y$ d! r/ Q4 i4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和大枣炒匀。出锅0 d% F3 a" w1 T7 `
) R1 [; n9 S% V
特别的简单 ，但要趁热吃凉了就不好吃了。11rabbit13 5 t4 m4 J& s. u/ f
& t8 x& J% I+ B# f8 @* } 图片就不上了 呵呵 太难看
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发表于 2010-1-27 18:43
