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宝宝生日
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发表于 2013-4-21 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑
  S  p! r$ v7 R, M' G4 |6 q
4 [* m" e; }: `8 S" T          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!. T7 x3 v, D2 v( k2 V5 n

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" E  ^) i  @3 _& A! }$ X1 [# o6 ^/ {2 T* t$ f" y& s
奶油烩蘑菇: V- L( O2 t  S4 y3 O* Q7 F* |9 P
     2 u5 |% L2 u: @5 ~" S
  用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 2 o9 s/ Z$ {% s# _# ]$ O+ X
      
, A( c% {: z  f' `7 y做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。
* R: N/ R3 {4 B         2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。. C" L$ C# ~1 [3 a3 f  \8 d
         3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。
  B& B. r& H* C9 @* M0 U7 R4 }
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0 N. @8 N8 ~% R: @, V5 K+ [2 o3 @# D1 ^小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。, R1 C+ V  @+ T/ ?, Z
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。
. i* i, [- q8 N- D               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。
, k( g& B, Q: ~2 Z) J
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。- u; j- C6 N6 g
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:49 编辑
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2 J$ o4 m& ~" `7 B6 n( V- d, |+ h将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半1 F3 M& G/ R  z8 B# l) p$ M. P
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:50 编辑 / ~' g; X1 ~- r" y* C$ w5 x) R
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凤尾菇摘成小朵,备用
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 ' B7 f; \$ S4 i5 u; m' s
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中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香2 J) A5 j/ M) ^! u. o% |; n

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:54 编辑 , b" C7 w/ O; c( S8 [; O* B# N

. b. I* J" i  f8 E. a5 P# Z- Y* H加入百里香
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然然妈妈

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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好吃吗

点评

程少他爹  好吃,必须地!  发表于 2013-4-23 16:45

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:55 编辑 0 B# b; {8 ?  V
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加入蘑菇
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:58 编辑
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0 T# q; t5 D: q5 i8 I% m  l; w/ t* p调入白葡萄酒(我放的是朗姆)) F0 G5 a) A7 t7 w5 |, F
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:00 编辑 7 V4 s3 O5 m! D+ }, N

9 ~4 S1 h9 m6 x加入鸡汤略煮(我是自己调的)
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 23:02 编辑
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待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油
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程爸带你做西餐之奶油烩蘑菇
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