- 妈豆
- 11902
- 昵称
-
- 经验值
- 10296
- 在线时间
- 532小时
- 注册时间
- 2012-3-11
- 积分
- 10828
- 精华
- 12
- UID
- 7581324
        
- 宝宝生日
- 2010-01-28
- 帖子
- 1855
|
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:36 编辑 ( \. x+ M; `$ g. v: g
8 _) R, Q0 |' y6 b. `4 B3 Z" B8 o4 G 今天给大家带来一道奶油烩蘑菇,这个也是程妈比较喜欢的菜,谢谢大家支持!!
) ~. x! W+ [. U% C" l0 A4 ?. M5 n5 m! Z$ d: H) p# _9 _/ K
" o7 W% h+ A k5 i; }% O' E- z& b7 r
奶油烩蘑菇 n' s- _3 y5 X, @5 Y3 K& w
: ]+ A( s6 ?6 h% q+ C$ G, P$ \, ?/ Q
用料: 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
6 v, [0 @# l5 E, Z
8 ?* D' j8 F1 u! A做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分,鲜香菇对开切四半,凤尾菇摘成小朵,备用。
2 u) W8 D% ~2 A, y 2.中火烧热炒锅,放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香,加入百里香和切好的蘑菇,调入白葡萄酒翻炒片刻,加入鸡汤略煮。
4 v( j a) d% A/ }9 F 3.待鸡汤煮去一半时,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒粉拌匀,续煮3分钟即可盛盘。) }; c. J6 ]4 K' c( n
: g" l( W6 O; A L2 o
2 i* S, }& {7 z9 l: g小贴士:1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
$ u; J5 z6 R( o& \* L# w 2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块,个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末,而是用了一整个洋葱。
: y9 l4 n7 o# r* ~' \% |. f, \ 3.料中的鸡汤如果手头没有现成的,可以用鸡精跟水兑出来,但要注意用量,以免太咸,而且最后一般不用再放盐了。
, S0 Z m- f! U2 M) w 4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了,也还可以。3 p2 |: b$ k0 h4 h( Y5 t
' H7 w4 e5 v! D+ f* c2 n8 ]7 i% p, F2 O( O
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|