运动会上的奶油芝士球

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 运动会上的奶油芝士球

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 26 \| 浏览: 4083 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 运动会上的奶油芝士球 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

周四儿子的幼儿园举办运动会，我很早就答应给他们做饼干来“补充体力”，刚好家里还有一小块奶油奶酪，再加上黄油，应该有足够的能量给小朋友充电了。一个个的小球，孩子们很喜欢呢。1 ]# y. @. c$ {" v6 }

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
gsklsj	+ 20	感谢分享
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子$ _: T/ G& `6 w2 e$ |7 n7 R
3 e* {" [: H% p* `- L
【奶油芝士球】(参考分量：70个)$ [! { K# I7 P, v
配料：低筋面粉100克，奶油奶酪50克，黄油70克(君之原来的配方是奶油奶酪70克，黄油50克，但我的奶酪不够了，所以稍微更改一下)，蛋清1个，细砂糖50克，泡打粉1/4小勺，巴马臣芝士粉10克（我没有就没加）% _2 P& I. o, b- `, |6 A
3 R9 B+ j3 V4 a. Q4 z
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟（我家烤箱小，我用180℃烤了10分钟）
/ k5 X( {: X5 c

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子

制作过程：; {4 g$ u8 X6 p: A0 T, e
1、黄油、奶油奶酪室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。7 Z% l. E( k. J. U
" s6 z+ U6 U6 p! L j

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-27 10:39 编辑
6 Q* }, A1 X" D
回复 angel_yew 的帖子
$ D' J: t) T% {$ {$ J2 ^# v$ k
2、加入软化的奶油奶酪。. [3 y; {; U* Y* E+ n/ b/ I, d
% ^5 N, j. q( L! K- t% \( M& K2 c

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子
" \- X; M e8 z" i; e
3、继续打发至蓬松的羽毛状。
( ]3 W& u7 T6 [8 Z* |

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子7 [! Z. A9 K) M z- f* f6 h

4、加入鸡蛋清。1 `# T7 ^2 f2 }
9 S$ l# B# F! a. T4 p! g
: N1 U" @4 @: O% p

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子+ T5 B% o1 \: `3 O. ?

5、继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。% T( U5 a) R8 `( \1 P2 ^) n

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

回复 angel_yew 的帖子2 R+ H" ]5 W l1 J7 o
) }! V& p, ~" |9 b$ C( N
6、面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里（芝士粉的颗粒较粗，请使用网孔大一点的万用网筛，或者只过筛面粉与泡打粉，再拌入芝士粉）。
: L7 X( j9 R) V5 M. M" D