运动会上的奶油芝士球

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 运动会上的奶油芝士球

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 26 \| 浏览: 5341 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 运动会上的奶油芝士球 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

周四儿子的幼儿园举办运动会，我很早就答应给他们做饼干来“补充体力”，刚好家里还有一小块奶油奶酪，再加上黄油，应该有足够的能量给小朋友充电了。一个个的小球，孩子们很喜欢呢。

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
gsklsj	+ 20	感谢分享
花羊羊	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子# t, Z0 a" |+ ~( j9 l
& U. E% V- E3 X, S2 h. T# l& P
【奶油芝士球】(参考分量：70个)$ o% Y4 w3 N3 [9 z7 _
配料：低筋面粉100克，奶油奶酪50克，黄油70克(君之原来的配方是奶油奶酪70克，黄油50克，但我的奶酪不够了，所以稍微更改一下)，蛋清1个，细砂糖50克，泡打粉1/4小勺，巴马臣芝士粉10克（我没有就没加）, ] N* c1 R# _8 j

烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟（我家烤箱小，我用180℃烤了10分钟）$ G8 w. e5 B7 a2 R( I0 N
4 b4 }4 s9 s0 i$ S6 y

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子

制作过程：0 V& k+ ]: P: P) T" P/ m
1、黄油、奶油奶酪室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。7 \" M* b: \2 d+ W# R/ u4 |

8 `9 J7 Z- j+ l

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-27 10:39 编辑
; i- c# o6 ]9 C$ V
回复 angel_yew 的帖子+ w9 g, p; _9 @

2、加入软化的奶油奶酪。
6 z5 u$ ]* t. Q, o, S5 O; j

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子9 [( @$ v) z* ~# Q

3、继续打发至蓬松的羽毛状。
9 l: Y9 Q" A ~( P! v: x

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子
. l4 F+ L, W/ ~5 N! P
4、加入鸡蛋清。

5 F" d, U9 F3 I% w& L9 g

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子- n+ {" V, B N" J
5 J+ x: @ \& F" ^8 u6 |
5、继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。1 L1 h+ r: O- G9 ^# K7 o
( z- j; w: ^+ V: b; m

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

回复 angel_yew 的帖子: |5 }+ g/ Q" f6 v8 ?' `' T

6、面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里（芝士粉的颗粒较粗，请使用网孔大一点的万用网筛，或者只过筛面粉与泡打粉，再拌入芝士粉）。& c# }& b/ F K
2 R3 V" i" j: }5 p; ]+ F/ O