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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑
8 y& T6 a1 l# Q3 e) A# m* \7 ^' l9 B/ ~
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html
0 h! O2 m) N( o8 j% p
2 ]9 m. g! c* A5 Y

, W. V% i" w" A, z9 o; l! @* V4 }菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
/ E' N3 q- E8 y: J ' m4 {! z+ f: T5 |1 T& Q
营养美味的银鱼两吃  电梯直达- n6 K7 U5 k! H: s
http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html
2 k- C6 Z0 z! B4 l  m7 M. J" s2 \& H& Z( ?
' A: K, \0 B& ?/ c  x5 N; Z

# \! }/ z1 n% Q% ~* g& q
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  t9 o( c$ j  ?, @( h' S5 R+ F
第一期利好食材:佛手瓜
4 r" e+ N  ~- y5 N8 k! _: u6 G
1 {' f# W/ J) `9 g豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒
' ~6 H& `3 x6 O4 [; {! i2 v
7 v+ t4 I. Q. C- \* K6 a* M1 T2 P1 j' h% W# A
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发
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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时
- A9 t( T1 s7 ?" M) |7 k+ o           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤
7 X9 p- P! K8 @% g& n. s0 Q3 N( N           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
4 o# |- a# i) a6 d/ k: H           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味); K& A9 a9 ~7 d' S, J2 Y
           5,勾水淀粉出锅装盘即可
/ S  z* s! E8 B2 P. ?4 ]. d4 W) }

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑 - N/ E6 D! m  M& ?
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第二期利好食材:豆腐
& u2 B$ N# H) ^( b* o+ e' v% w; p% u$ Y
1 a6 O- Z+ Y8 J& g5 D$ B% w0 ?菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐6 m8 y# C$ ]; E8 M" i
3 N' m0 w( Z; ]( v8 a
红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒
) c4 X( S# Q4 O8 {  G2 n% g  K; d" m            
7 C; `0 a2 D) j( @/ ?( Y( @  l

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖) M, R( z% a9 p1 n  p: d0 q/ @+ d
          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开, Z' {6 g% {9 c- K
          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗, {4 a* @) c7 v/ K# x- r

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宝宝生日
1998-06-09 
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点评

杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑
- n" z/ l2 H7 r* z
" q& E! @! I5 w# X茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱& X* s& }! ^" U" r8 \! Y

1 q: v" a, F2 C6 x9 U步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳
# ^( z. I8 j6 @; ^2 [           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可+ N& H* p  |7 h6 ?

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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880 
回复 快乐小主妇 的帖子
( ]% @6 D1 V) p) Q: L0 V6 m% h- L
0 l: }, ?) J% o- m小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子$ n" r( O% f/ B: f, j, @

" p4 F+ @6 [+ k以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上! l. _( L9 H( r

* c3 ~- H  e; D7 i0 R3 ~7 {PS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的
( _; v3 b5 j! d1 a
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【时蔬美食领鲜榜】最新更新 清心养颜明目的菊花猪肝汤 ...
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