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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑
2 U% ?) U0 b5 C: p9 o/ q2 j6 N& [+ t2 t
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html' {0 Q! }) j) j3 O) o! _. D  h
$ u, |- p' ^! e6 S
2 [- P+ q; ^' c$ I. h; C: g
菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html
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营养美味的银鱼两吃  电梯直达$ o# X* q6 |$ M8 D+ z
http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html1 u5 ~. i" n  W% b/ ]* N
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4 P- r, I+ q" d9 Z0 `% v! ?/ Y. I) l/ d9 R. k  X  l' N
第一期利好食材:佛手瓜
$ o: P* h7 y! s6 R2 b, [8 f/ V( e8 |# r; n- I7 d; _
豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒
4 ]% r/ e5 m5 C* z5 N9 t" R5 }1 n- a/ Q$ S7 t
4 L1 p4 q3 r: F/ ]3 N3 L/ D
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
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我捧场,我插楼,我沙发% B5 ^. B; _  \5 R4 ~% k1 E

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时
/ j% a/ c; k2 M. Y           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤2 ~) a5 q$ W, j: z& M% g" ~5 z
           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油0 u# i/ @( M2 \# d! C( |
           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)+ C" o, @3 b6 j' r1 C
           5,勾水淀粉出锅装盘即可! t$ D1 o% @6 N# L  M' _7 _1 {

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑 0 q9 A9 }. K0 K# C/ j5 n
5 q0 c3 a6 {# k  V9 m- R
第二期利好食材:豆腐
: }( }# j2 u( I. @0 J2 H% ]
# {! Y  n) e& o菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐
! ^0 T4 M3 E# D6 Q# C
/ l5 u2 j+ U! L( b, Q红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒3 G) q, \: M+ L, R1 F9 `0 O
            
7 ], }' E" R% o+ Y6 o

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖8 |* ^" M, h+ ~- p  A8 o1 |
          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开
" L, I0 s9 Q4 ^0 `6 l9 y# T, L          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
8 X7 |/ y- w: \) V

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宝宝生日
1998-06-09 
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点评

杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑 1 ~4 P! A, |* u7 F

$ ~/ T! g8 f; N8 `+ ]茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱
! W- L! B: z" [1 J" S2 p) A# [. I9 P$ k. C* P
步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳" X+ t4 H9 i9 U, @% ~
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可" p: ]5 I4 `3 e$ k4 T  i# p" N

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子3 n# Y1 T' {" N* q

* E( n/ I% \% `  y( R小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子
0 d) a- w+ _! \4 E. }: _* f- }) C1 Q( _5 C/ t$ r. J8 \
以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上! n9 L& f+ @# w; d3 t! V. p2 Y7 T
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PS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的
( b' E; l' l* u* B. d. S
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【时蔬美食领鲜榜】最新更新 清心养颜明目的菊花猪肝汤 ...
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