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[大秀私房菜]

砂锅米饭 不是煲仔饭哦 怎么样做不糊锅 加点儿食用油 ...

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-2 10:34 编辑
* A2 }. w; b, D4 G5 h% d* c# T
( t  L: U  Q6 ]! G% [好久没有发帖子啦，今天我来热乎热乎~
8 |; X" V6 q$ L! V  e1 ^顶着一次就要废掉的砂锅，哈哈，我搞个米饭。像煲仔饭么？
1 h0 X) h: K- T
5 f$ M2 {+ d2 L1 }
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. F+ U* P( V. E3 h$ R) f5 b# h
饭菜一体不油腻，主要荤素搭配相当健康

* \8 X: X) O* u  e* G
2 }% ?4 m* p7 m( {
材料：
米 半杯（就是电饭锅配的那种量杯）
火腿肠一根切丁 （我用的是金锣的泡面伴侣，可替换成香肠小半根）
儿菜两个儿切丁  （可替换成各种蔬菜如：西兰花，胡萝卜，玉米粒，土豆等）
鸡蛋一只

4 s3 C3 b% |( b( B6 T. Q做法：
1、米可先用水浸泡一会儿，也可不泡
2、加入跟用电饭煲煮饭加的相同的水量（可以略多）
3、加入除鸡蛋外的所有食材
4、滴几滴色拉油，加少许盐$ l- U" C1 r  x0 m  H
+ `9 a' @! Q& P! E

# E( m9 ~* V0 |. f% g7 k) G

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、大火烧开，可以适当搅拌下，让它开2-3分钟后转小火（这时要看到米基本熟过心，觉得水多可舀出部分）
6、加盖约7-8分钟，水差不多干，但还有些水泡泡时关火，打入鸡蛋撒点盐，加盖焖7-10分钟即可
( W; `' Q1 Q2 f- b- v  j$ q2 r0 v8 X' a2 @
+ x$ q; ]* c) w/ j+ @

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品
2 q% ^) m: \% g, F' x# w$ I1 G3 E5 ?
+ E/ s1 s2 r2 n1 ]4 Z. x$ P% m
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孟府

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宝宝生日
 
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发表于 2012-3-1 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改良煲仔饭。, s: B5 A& I& H2 a7 E: i
现在广州都没有很好吃的煲仔饭，有一次去广东恩平，当地朋友介绍去一家专做煲仔饭的小铺，那煲仔饭真好吃（好像放了猪油，那叫一个香）
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，小主妇的煲仔饭真馋人啊。问一下哈，砂锅米饭怎么才能不粘锅
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紫奕

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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-3-1 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，砂锅试个好东西
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快乐小主妇

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宝宝生日
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8楼
发表于 2012-3-1 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 孟府 的帖子7 j/ m" z: b& j0 F! g4 o% k+ p) [
% B9 z( u* M5 |, i7 k( Y% _
是么？煲仔饭北京有个馆子做的不错，什么时候来尝尝
. C( Y2 O/ @+ Y, p. Y+ O; [
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子  `5 Y% C  j" B+ _

- x; B: k4 A( m6 ?. H. d可能是因为放了色拉油，不过还是有一点粘锅
4 n/ \. w" p3 }2 h
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫奕 的帖子  M2 |: A7 q, L

4 i! U$ L: \2 [! H( u嗯呢，最早的时候，就是一次性的，做一次坏一次，后来知道要糊，也就成了
  {- P# C0 e  b9 c
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