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[大秀私房菜]

砂锅米饭 不是煲仔饭哦 怎么样做不糊锅 加点儿食用油 ...

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-2 10:34 编辑
1 W. ~, `7 ]' _# M
4 T- C/ D# K3 l* v4 `好久没有发帖子啦，今天我来热乎热乎~- a% l% f9 f) [, H
顶着一次就要废掉的砂锅，哈哈，我搞个米饭。像煲仔饭么？
, t* y7 G! E7 c! j& c! o! B- @) o* f
6 g# t+ u, O' o0 B, D3 F7 g
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 w! q' q+ E' H5 g& t* }* m" P
饭菜一体不油腻，主要荤素搭配相当健康
5 L! H: I' @8 c1 G! u4 y; N# ~
* a1 m$ [$ K9 j) E
材料：
米 半杯（就是电饭锅配的那种量杯）
火腿肠一根切丁 （我用的是金锣的泡面伴侣，可替换成香肠小半根）
儿菜两个儿切丁  （可替换成各种蔬菜如：西兰花，胡萝卜，玉米粒，土豆等）
鸡蛋一只

! Q1 k. R! |( C3 t0 a( r5 i做法：
1、米可先用水浸泡一会儿，也可不泡
2、加入跟用电饭煲煮饭加的相同的水量（可以略多）
3、加入除鸡蛋外的所有食材
4、滴几滴色拉油，加少许盐
0 n% h7 Z# J/ U4 U7 X& Z; `# j& ?7 q9 {, K+ z' l8 e$ R0 f  s
5 t2 Z% A, y3 L  t3 D- v

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发表于 2012-3-1 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、大火烧开，可以适当搅拌下，让它开2-3分钟后转小火（这时要看到米基本熟过心，觉得水多可舀出部分）
6、加盖约7-8分钟，水差不多干，但还有些水泡泡时关火，打入鸡蛋撒点盐，加盖焖7-10分钟即可; t4 ~; t2 L. Y, t. k0 G

8 i' m, D! O( [5 E3 m. V; A) a3 k) X

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发表于 2012-3-1 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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孟府

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宝宝生日
 
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5楼
发表于 2012-3-1 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改良煲仔饭。' j. u. M) l! L- I7 i9 [3 [
现在广州都没有很好吃的煲仔饭，有一次去广东恩平，当地朋友介绍去一家专做煲仔饭的小铺，那煲仔饭真好吃（好像放了猪油，那叫一个香）
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，小主妇的煲仔饭真馋人啊。问一下哈，砂锅米饭怎么才能不粘锅
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紫奕

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，砂锅试个好东西
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 孟府 的帖子
5 i. L* O" ?6 c/ [
7 Q- l: c; [0 p* K( B& p是么？煲仔饭北京有个馆子做的不错，什么时候来尝尝0 m# p2 P+ K+ s& p+ d: f' }

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子5 X  f! N5 A7 S3 q
: ]/ c1 Q( C* j, u! v( E; E
可能是因为放了色拉油，不过还是有一点粘锅0 G% f+ W( G' w# q" w; O

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2012-3-1 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* j/ {  _/ g3 Z4 U5 m  \
& F7 C1 f0 H2 h5 e# g0 E$ W嗯呢，最早的时候，就是一次性的，做一次坏一次，后来知道要糊，也就成了7 ~2 {0 Y3 p8 B

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