宝宝大爱的丝瓜龙俐鱼煲

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小懒母猪

阳阳

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-13
帖子: 2271

1楼

大家好我是阳阳麻麻给大家介绍一道菜希望大家喜欢
先说题外话吧呵呵这道菜其实给我的启发是在水游城3楼有个叫香橙工坊的餐厅里餐厅有道叫丝瓜鲽鱼煲的菜我回家给它做了改良我用的龙俐鱼里面多加了鸡蛋花和虾下面说说过程吧. G, `: g5 k0 S1 Y
先来张全家福吧8 _3 V1 @! `  Y: Q, d% u: ]2 E
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接下来看看步骤
两个煤气灶一起用一个先蒸米饭
把米洗好放适量的水上面放上切好的薄藕片

大火煮开后变小火闷饭直至饭熟把藕片捞出待用米饭就弄好啦藕片一会炒个醋溜当下饭菜嘻嘻5 A. p5 q# Y6 ]$ n, C' m
再用另一个煤气灶做今天的丝瓜龙俐鱼煲7 V( t' o- l" X+ ]) \& T, {
1.把虾加适量水放锅里煮  # g  E8 n0 H9 j  ~. n2 t/ F
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2.其他食材切小块待用3 [  T1 |! w( _
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3. 把虾捞出去皮去虾线  切成碎末

4.把虾碎末放锅里继续煮
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5.放豆腐我今天用了普通的豆腐而且放多了（演砸了  木有弄好呜……）还可以换成日本豆腐那个无论是颜色还是口感比这个要好很多营养价值的话我不太懂这个就不比较了哈
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6.放龙俐鱼这个龙俐鱼是我从银银妈妈那里买的我当时定了半箱送来时是一板大概有10条左右呢蛮多的很完整我家冰箱小只能半箱的买超市也有卖的（主要是龙俐鱼无刺比较方便要是换其他的鱼应该也木有问题吧我还木有试过）7 z" W1 e/ P8 U

7.放丝瓜 # B& x' y0 U0 P/ r- i* L' K

8.煮啊煮啊煲啊煲啊放盐别太咸了小孩子不宜吃咸0 K6 h, ]2 \% _& i, K7 R: D
差不多了就放打散的鸡蛋里面记得到点香油哈- a8 [+ s- [+ F: ^: ~

9.熬得差不多就关火完成哈哈
看看这汤奶白奶白的呢很香啊7 G3 ]& b& |7 a, V
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看看里面的菜吧嘻嘻
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面相不太好别介意哈（颜色都重了看不出豆腐和鱼肉了火候有些大了点像豆腐脑了都…… 哎呀）
这次太激动了没发挥好 5 r7 g/ _" V# x+ ?) ?. c1 k
要是换成日本豆腐而且别放太多了要适宜鸡蛋颜色再好看些就更好了
这样做出来颜色分明口感更好呢. f( V+ b, E% Y6 Z7 U- Y) I
最后在做个醋溜藕片（藕片跟米饭煮完还是脆的呢做这道菜正好而且米饭有莲藕的香气很好闻的）7 @7 B5 G$ H  I& g# w/ v8 V2 }

卖相都没照好味道还是不错的大家就看看方法吧 (*^__^*) 嘻嘻……
大功告成
撒花~~~~~~~~~~/ b, |9 ~; I; B+ k8 |! D
谢谢支持
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