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宝宝生日
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发表于 2012-9-21 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-9-21 17:38 编辑
, v- H$ f" o! o7 D1 t# S# v& c$ i7 m* }. W  v  O
新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用4 _- R; w: ~. }' |$ L3 F& @
正好看到这个方子
/ h# k& M# p8 N+ c新模具 新方子 挑战来了1 d! _0 q# a3 O
这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成
) e: U  r1 s# S  X( \先上一个成品图 味道真是香啊
1 ]7 k3 @* P5 J9 ~  c  @% p! w( \+ J6 A. ]+ u

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原料:鸡蛋2个 牛奶220克(我用了一袋)淡奶油280克(我用了一整盒)
8 d2 m/ ]$ X7 Z# W7 R      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺
8 ~5 {. j3 F  X9 u4 T; o- b! [      低筋面粉50克 黄油20克
) O2 d( r& T# I# r% F
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全蛋加入50克糖 打出泡沫
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把低筋面粉筛入蛋黄液中
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拌匀 不要画圈拌; Y! h6 N4 z4 h" o$ C# @# H6 ^
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把淡奶油混合液加入蛋黄糊中
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混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好1 h8 A! x( ]1 P" Y4 U: J  R# s
! {3 ~# U$ Z8 e8 ?; ]; t

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模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
: _" Q1 _2 J0 C- @# x0 C- h' v7 n; L一定要用固底模具
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. Q* [+ _: H; j1 M4 u! n) t

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把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
! }* P9 O( J* U$ [4 y我忘记拍照了
  k+ t! C) \* L用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料0 g. S+ f7 _( u' D
先把葡萄干铺在模具底部
4 q$ p& ]2 v  O5 k" F& u, O$ B再加入 奶油蛋糊
. {6 Q) R3 \5 R8 L最后在表面撒上冷却的焦黄油
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