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宝宝生日
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发表于 2012-9-21 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-9-21 17:38 编辑
/ l, q% i4 Y  g1 ~) O+ }9 s$ X- t
新到的模具 作为卖家要试试才能知道好不好用% i; A9 B, d. U$ @% P' k+ N, a
正好看到这个方子
0 T9 y) O( G7 T新模具 新方子 挑战来了
9 c& F7 K) E( {这个很简单 稍微大一点儿的宝宝都可以做妈妈的小帮手一起来完成  c; R; m; D& v
先上一个成品图 味道真是香啊: S& q6 s+ G2 |/ }" g5 F$ m" b

$ e& _5 U* c/ X! L9 D( }/ |+ n

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原料:鸡蛋2个 牛奶220克(我用了一袋)淡奶油280克(我用了一整盒)6 ^: h( Y/ q1 M; G" F- w  C% F% {
      糖50克 葡萄干没称就剩下一小把了 朗姆酒一大勺  S) G/ |% W$ U$ p# k% i
      低筋面粉50克 黄油20克7 z5 i7 m( `9 ^5 \; J7 ~4 u$ [

3 q) T" j+ R0 u; F! h4 L# Y. n- g9 }" x. {3 }" h  P

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全蛋加入50克糖 打出泡沫
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把低筋面粉筛入蛋黄液中
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拌匀 不要画圈拌
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- y, V2 g5 X& |9 c* [, W/ z& D

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把淡奶油混合液加入蛋黄糊中2 u, ?' u9 ]; {8 h9 r% r  m2 w! z

6 h9 W2 Q7 M: j  }7 f

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混合均匀 由于液体量大 所以不存在手法问题 搅匀就好
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模具抹上黄油 一定要全部抹到 多抹一些
  U8 `% K5 p+ R& c% D0 O一定要用固底模具& Y1 q% [) d3 [0 Q, u" Y
+ g! M' `% ?: p- ]

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把涂抹模具剩下的黄油加热变成焦黄油
) q  F, w* s; V  ^$ v1 b# ^我忘记拍照了% S- ^- `9 e1 e
用朗姆酒浸泡葡萄干 或者蔓越莓干 或者任何你喜欢的果料1 t. g/ j& E" G
先把葡萄干铺在模具底部8 s8 {8 ?0 _% h
再加入 奶油蛋糊7 B! Y3 _8 f- k6 y1 K
最后在表面撒上冷却的焦黄油
; J7 f3 l8 ]! v7 ]& K
, L7 V( w! u5 C
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