亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 天使蛋糕执“紫”之手，体味不一样的浪漫
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 3512 |倒序浏览 | 字体: tT
[烘焙DIY]

天使蛋糕执“紫”之手，体味不一样的浪漫

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2013-12-16 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这又是一个被我遗忘了的蛋糕，做好很长时间了，居然一直没发上来。做法其实很简单，就是普通的天使蛋糕，中间夹上紫薯奶油馅——好看是好看，就是紫薯氧化的太快，没过一会儿白色的蛋糕片就被染上了花青素的蓝色，不那么漂亮了，让完美主义的我情何以堪……' f+ Y/ T+ M1 |4 j/ U( C
: D6 }, n! B- ~; X! r! k$ I1 f, O
; u2 V# U7 l' H5 l
    看腻了边桌上的花瓶，今天改在鞋柜前拍一张，是这个顺眼呢，还是原来客厅边桌的暖光效果好呢？! K2 ?7 n' q& V
1 o. {, ?2 _) V: Q; s2 K

收藏2
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2013-12-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-16 15:37 编辑   h* y, ?* K- Q% `% O" P
+ ~+ l1 t- C/ U! X! v: G5 Z" A. ?7 S
回复 angel_yew 的帖子
1 O. C( D' R' i7 w/ M% E( d6 e6 i* O6 t) e2 w4 n! D. t9 N: F- v- t
材料：
天使蛋糕：蛋白4个，低筋面,48克，细砂糖24克，塔塔粉少许，盐少许
紫薯馅：紫薯泥150克，淡奶油200克

6 z$ ^) ~7 ]; V. W

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2013-12-16 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
0 O. h9 W  B. a4 V" z  }% Y% ], j6 u: C: L2 t
做法：
1、蛋白打成粗泡时，分三次加入白糖，第二次加糖时加入塔塔粉和盐，将蛋白打至湿性发泡。& D$ L) p7 z# V8 i, s6 |3 k- I

7 m& ^3 V5 v& v3 N
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2013-12-16 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
* {1 @8 v9 a8 Q" G& ]; T
9 C7 w; F& e, C2 `$ K1 T2、将面粉分三次筛入已打发的蛋白里，轻轻的翻拌均匀。/ L0 j0 X! b+ {( x
  这步忘了拍照片，抱歉啊9 O4 o3 a! G; c3 K
3、烤箱预热160度。将混合好的蛋糕糊倒入模中，敲几下震掉大的气泡，然后抹平表面。" P7 z% a' z6 q# s# o7 f
) e. r7 K  M- X+ _  |" H
1 u* a8 {" i8 w4 ]3 L! b

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2013-12-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
, e5 N, B5 j) m6 r5 z" ?% b' i6 w8 R3 i# d  w+ t
4、160度烤60分钟即可。& J3 M- S8 |2 S3 p
' I; U& _9 o; E4 O

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2013-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
( O9 W2 ~1 l+ g3 j" ?8 M
1 [$ p- _  K; w  q/ {# N   把蛋糕切成三片备用。
; k8 G2 u; ^0 Z, e& r! ~1 a0 w0 t0 N

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2013-12-16 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-16 15:52 编辑
5 N: Y+ _3 A) F/ v
3 L0 o7 ]& K+ ]& |1 }; x回复 angel_yew 的帖子
$ J9 _* }, H5 }3 C! R4 E$ c8 L( c3 l8 N& S5 C
   后面的做法很简单：
, _( `. @/ t+ n# H1.先取40克奶油和紫薯泥混合，再把剩余的奶油打至九分发。, \" n4 w4 ~) L4 s7 `' L. A

( v# {' f+ ?; V9 f& E% I$ @" w
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2013-12-16 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
. G# R' ~6 F0 H1 ]
3 d. t0 V8 [0 T* j% \( x1 M2.把两者混合搅匀，紫薯奶油就做好了。; F( Z7 E0 f3 _  O3 u, ]/ h

% e! b' o1 C$ t1 R# r9 Y5 z& r* Q
! n1 S& M  R. V' J- _, r
/ `5 f# m# @7 s2 ^# R1 y
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2013-12-16 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-16 15:52 编辑 1 i2 T% r- N; o
. D, u% J4 ]6 e0 P! n
回复 angel_yew 的帖子
, N& j6 O2 r' ^+ w
! S! u1 ?* E0 `" A# p' |3 o4 k3.最后把紫薯奶油涂在蛋糕片上，叠好后用刀将边缘切整齐就行了。2 |5 z" D3 H" Z* i. M. o6 I. y

3 V- j! N) J0 b( ]9 V# A: `7 b% @- ]( G$ j+ B
4 Y5 @% |( t' R* P2 t+ D

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2013-12-16 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
" p0 ]: a1 ?6 J: g) p& o# L3 k& |$ ^- N* v2 O
觉得单调的话还可以放一些白巧克力碎做装饰。
5 _8 y" n2 V& B/ w
* s/ f, G( L8 c* d
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
天使蛋糕执“紫”之手，体味不一样的浪漫
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部