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回复 胆小的小狗 的帖子9 l9 a) T3 f# A& G0 o1 c* s
; o/ x; i$ U( D; ]% x, H4 M6 h2 f
手动打蛋器只适合打少量蛋清——量太少,电动打蛋头伸不进去或者够不着。2个以上蛋清还是建议用电动打蛋器,累不说,也容易打不匀,因为速度和力度不可能保持均匀啊。
5 r! L) m" r+ t5 O5 y 另外,你是蛋清已经打发了,只是底下有水?那可能是你打的时间过长,或者打好后放置的时间有点长了。即使是用电动打蛋器,放时间长了底下也会出水的。* t6 S+ Y4 I4 u
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