亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 求碗坨的做法！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 8 | 浏览: 9501 |倒序浏览 | 字体: tT
[馋猫闲扯白]

求碗坨的做法！

[复制链接]
小may的五月

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
 
帖子
9 
1楼
发表于 2012-4-19 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老公是蓟县人, h$ J) d* D5 J9 G4 g  T
每次回蓟县比较钟爱这个小吃! F% v6 g/ m& U3 H" f% x
有妈妈知道怎么做的吗？" m* ?* L* w& N! }% x& [6 Q
求一个做法！! U. n/ D, U9 R( Q
之前买了荞麦粉直接蒸的/ V4 P, \: S( ]; n
好像没这么简单
3 ]! R+ q4 |9 D1 ?, D- m; `谢谢大家提供正宗做法
8 j" f% D' J9 [* A谢谢咯
" R2 H" j% ^! X! b, e# ~+ S/ X" D3 m6 J9 f

收藏1
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

Keigo景

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
1 
2楼
发表于 2012-5-13 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小may的五月 的帖子; }( U* e& [& Q7 g* y% d/ ?
* d6 R' ?! D2 c: {# t7 o: F0 m6 }
我见我妈做过，要加适量的水，多试几次就知道了，好像水要少加点。就这样。% h! t3 M, F! Q) j( g" c4 y
PS：盘底要稍微抹点油，这样蒸完容易弄下来。
5 {+ c. z+ U4 t) P
点评回复 引用

返回顶部

艳艳妈妈30

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
 
帖子
407 
3楼
发表于 2013-2-6 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿 我也喜欢吃
点评回复 引用

返回顶部

b81125181

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-04-10 
帖子
3148 
4楼
发表于 2013-2-6 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
荞麦面用温水调好，稠一点，用筷子插上不到，没有气泡，上锅蒸，霍麻酱，花椒水，蒜泥，可好吃了，俺们老公也是蓟县的。
点评回复 引用

返回顶部

b81125181

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2010-04-10 
帖子
3148 
5楼
发表于 2013-2-6 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尽量用浅一点的碗，这样蒸出来比较好吃，蘸料一定要有花椒水呀！
点评回复 引用

返回顶部

yingqiyijia

Rank: 10

宝宝生日
2008-04-09 
帖子
152 
6楼
发表于 2013-2-6 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似要加些淀粉吧？哪天给问问，再把正宗做法告诉大家。
点评回复 引用

返回顶部

家有小兔子0310

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
2011-03-10 
帖子
14 
7楼
发表于 2013-3-1 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 家有小兔子0310 于 2013-3-1 15:51 编辑
9 X& Q. }9 ~2 L/ ^# [
& i, s7 J$ i& [# ?求具体做法和调料的制作，有知道的请告诉我一下，谢谢各位啦
点评回复 引用

返回顶部

yingqiyijia

Rank: 10

宝宝生日
2008-04-09 
帖子
152 
8楼
发表于 2013-3-1 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
特意问了家人做法如下：1.荞麦面用温热水漆开，如果怕太软可放少量淀粉，水不烫手即可。调成稀粥状。                                      2.锅里烧上热水放上屉，屉上摆好已经摸完油的碗，待水开后，将面糊放到碗中，盖上盖子蒸。
, o/ L% U* m8 Y2 I9 t1 r                                      3.20分钟后关火，将蒸好的取出，凉了取出。
1 u9 L0 C, H$ J% V& U0 c& |! k: U                                     4.蓟县的调料一般为，调好的芝麻酱，蒜泥，辣油。3 l/ L/ L* r5 U+ I1 V* L0 p* j
                                       至于蒸的时间也要看碗的大小很深度，这个时间是家里普通的小碗半碗量的时间。慢慢试着做，有两次就                          会了。
- l4 k9 M9 ]6 T- f$ G8 e( w
点评回复 引用

返回顶部

家有小兔子0310

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
2011-03-10 
帖子
14 
9楼
发表于 2013-3-1 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingqiyijia 的帖子6 b- T7 _1 |/ R( V
: T( D& x7 _) f' T2 K/ X
谢谢亲 回头我试试
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
求碗坨的做法！
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部