- 妈豆
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材料：鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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3 K2 _8 ?( g% P把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁" N% w' [6 x* p' ?/ ]
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5 h: D: N4 l) ?1 S" ~放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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5 w- }( h- p# t+ h用筷子向一个方将搅拌& A1 g3 \! P, l2 f3 p. e! [! P
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋（刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入）、面包屑8 }/ P1 |' B& Q
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将鸡肉馅弄成丸子状6 M0 u, m8 c% B5 E# z |/ T: ]
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好" _' h U# _5 j$ @8 c+ K; C$ K
) w/ }5 m2 `, M; K8 r炒锅内放入油，5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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发表于 2012-2-28 14:43
