- 妈豆
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材料：鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉' ]+ K* Z* \0 ]7 p: j9 s
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁, v q5 A- j# g) a9 C, S% l3 R
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油$ m( Y3 w) \" T( y( L
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用筷子向一个方将搅拌
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋（刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入）、面包屑# s! q% [: [- W( Q: I. f$ J
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将鸡肉馅弄成丸子状+ K8 I3 V2 l4 R7 [2 W- V/ {
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好& t" ~$ h4 V( _* d( K
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炒锅内放入油，5、6成熟的时候放入炸至金黄色5 n8 e( k8 }2 }4 B: K- ]8 L5 L
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发表于 2012-2-28 14:43
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