- 妈豆
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材料：鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉9 o4 J! ]% g E& m
# D( s/ n# b3 g5 V1 z
把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁
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& P6 g0 J2 x% T- X# K) V% r' b, Q; T. [7 q
7 `0 m- @- J- Y4 d* l$ D5 e放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油" X/ |: W0 s* P# }& g& r
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用筷子向一个方将搅拌2 S4 I6 G% D9 G* Q6 J: B
0 m7 C) e( B4 H. |3 j: \+ j4 ?9 N5 j8 J, D
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋（刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入）、面包屑1 b! P1 f' g2 [8 k7 R6 ~
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将鸡肉馅弄成丸子状& |, o* w5 H8 |8 Q q: u! H
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% C" p4 T* @. n& ]" b以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好' t- _" w' u+ k% O. ]) y
. k( ]. S# a! w9 P! x炒锅内放入油，5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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发表于 2012-2-28 14:43
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