- 妈豆
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一，曲奇
# @: W; L$ N1 N% @7 y配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)# Y3 H1 ?7 q& a9 `, H
制作方法：
1 t0 T- E$ c0 V) r2 b, B# m* i1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。" R# \) h7 ^- c* J$ `
% }5 n* @% o. y/ L
, S/ X( e1 n0 C
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2 加入一个鸡蛋,继续打发
2 x' }) |8 ?' k" D' d/ q& C
+ o# O b: g8 x& ` Z3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋5 c* X0 p# Z8 B) x' O% d
# B& o# o& i0 G. |- ^
1 F) P; e8 S* e2 T, T: p0 w, ^5 }4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
% n d U( H a: {9 S2 s1 p9 ?: V5 v1 ~
& I. g, ]. J5 X0 }4 U D8 M( K0 z
& V) ]& B. ^3 E1 J2 P o
5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。
5 k' P; ?' y0 r/ V( t+ W- r8 ]
% [; ?* ^, ~1 `6 y5 b3 ^0 }; `/ |7 k曲奇出炉啦~~~~~~~` - d; z/ _" ?4 v, q9 p6 G2 Y1 e
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦( Y. m- G' C1 ~: G! f, r
; `# I9 |! C4 c7 p8 u7 z然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下3 s, L$ T8 T$ y, M9 u* s3 S
7 y& E; N1 M- S/ F2 X1 |4 x: F9 q6 e4 u9 I& H6 q6 ]
把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
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+ A, T6 j. |' u) O8 _# N6 F3 f2 I" E0 F; s/ E8 s
怎么样是不是很美味啊 哈哈
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' n3 Z5 e2 [3 }" k& I( {: D( |) t[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
