- 妈豆
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一，曲奇
$ b F9 P. Y: Z" K e3 Q& B/ m8 Q配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)
$ h7 I5 E/ O! q. h, `; ~8 y, Y" d$ t制作方法：
: ~" [8 F1 w7 w! d) M0 u5 i9 n1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。1 ]+ N Y3 w! X- E6 W' z
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2 加入一个鸡蛋,继续打发
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0 l' s3 F" I4 y3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋: Z! E5 [4 g, W
) y2 F- ^$ J. Z! t1 h' G( c5 W+ d8 m/ }. \/ W
4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。7 m* Q6 F8 t: X6 M
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5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。 R1 j* a4 T' }. p8 \# b$ [
( m( _" E* D* v& g4 F曲奇出炉啦~~~~~~~` % w; `/ H1 n& t4 r' g
把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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, T. v9 m5 t4 n! M8 f然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下% B7 m8 l0 p9 I _
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把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样 % L8 {, Z; `1 [/ |' s" Z6 ~( p; p/ U
/ c) u$ H9 A& n. L# ]' V: _
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3 y2 Z, K9 k9 L+ V怎么样是不是很美味啊 哈哈 % E/ A- o+ I' d7 G
' P7 S3 g6 l U! x5 x! a+ D( h+ r[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
