参赛作品---迷上烘培的我之---曲奇and趣多多~~~ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 参赛作品---迷上烘培的我之---曲奇and趣多多~~~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 2764 \|倒序浏览 \| 字体: tT 参赛作品---迷上烘培的我之---曲奇and趣多多~~~ [复制链接]

珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

1楼

发表于 2009-7-25 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一，曲奇配料：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)5 e% c" H& ?/ r7 F. V3 Z: b! N& H 制作方法： 1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉打发黄油直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。. L7 V+ c5 H( b( i" w/ p' t/ i # _, P, v/ h. e; a4 w$ Q " I& F9 F; K! Z* p$ X4 f* A# B 4 H6 j8 ^8 F+ k2 S 2 加入一个鸡蛋,继续打发9 m2 F$ A$ h2 K4 m2 Q4 u + n! i ` S% m 3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋 5 A4 f' M6 n# Y) r 4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。% C( z% D( F+ g4 d 7 {! {; s9 j- e ]9 _ ' s; J% L( f4 E5 U e- b# [7 a- k, E6 R 5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。 8 f$ U' F; x! F7 }- i! Z 曲奇出炉啦~~~~~~~`

! r: Q. R* M6 p Q1 B 把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团我们开始做趣多多啦 1 A; T: b# y0 z# m5 @- B) W$ w3 ~ 然后加入一些朱古力豆把面和匀喜欢甜的可以多放一下: u; S& Z6 g6 } ' R& Y O: O( k8 T 把面团做成圆球型按扁烤制方法和曲奇一样 : Z: `, R: \0 W- Y4 n . @" Z! S) ?% Y 怎么样是不是很美味啊哈哈

. J& s' \& i6 w# Q+ l [ 本帖最后由珺晗珺皓妈于 2009-7-25 18:14 编辑 ]

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
鑫鑫妈@tj	+ 50	参赛作品

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

篪篪妈

Rank: 23

宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

2楼

发表于 2009-7-25 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真好吃，就是有点没看懂呢

点评回复引用

篪篪妈

Rank: 23

宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

3楼

发表于 2009-7-25 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个小点心的形状怎么弄出来的

点评回复引用

篪篪妈

Rank: 23

宝宝生日: 2009-04-01
帖子: 22032

4楼

发表于 2009-7-25 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有还有，我想起来了，涵妈，我想看看工具大比拼

点评回复引用

珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

5楼

发表于 2009-7-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曲奇的形状是用裱花嘴挤出来的

工具==俺有时间发上来

点评回复引用

泡泡微笑妈妈

Rank: 22

宝宝生日: 2009-12-02
帖子: 19333

6楼

发表于 2009-7-25 20:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈你还真专业呢。。要是我我就拿手弄形状了哈哈

点评回复引用

珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

7楼

发表于 2009-7-25 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曲奇用手弄形状的话口感就没那么松了呢去多多可以的什么形状都可以

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2008-02-04
帖子: 7084

8楼

发表于 2009-7-25 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么是糖粉呀？

点评回复引用

珺晗珺皓妈

涵儿

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

9楼

发表于 2009-7-25 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是糖霜很细的做曲奇用的如果是沙糖的话不易融化会影响口感

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2008-02-04
帖子: 7084

10楼

发表于 2009-7-25 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那哪里有卖的呢。

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

参赛作品---迷上烘培的我之---曲奇and趣多多~~~

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部