- 妈豆
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一，曲奇# ]2 r% N$ l% U, A5 c0 S
配料 ：黄油 250g，糖粉120g，鸡蛋50g（1个鸡蛋），面粉280g，(泡打粉6g，奶粉20g没有可以不放)
& V" U& H I$ b! ^+ b5 y. v. ?制作方法：
# N& N- V& w: z* Y) B7 r$ h1 黄油和糖粉在盆中混合，分三次加入糖粉 打发黄油 直到淡**黄油颜色变成乳白色，表示黄油已经发了。
4 b& H J! v3 @5 f: |* X. h, B3 L1 w, L% h+ i! R- I
: K* |' N$ P4 m' Y( {
0 y4 M6 M( `! \2 加入一个鸡蛋,继续打发
' x5 _' [9 P" @, R, b0 V T) a' i( `
0 P$ c) k: m3 E4 D6 h( C* G3，筛入面粉，揉成面团，这个面团稍微粘点，才可以放入裱花嘴中挤出来，如果太干，再少加点鸡蛋% @7 z7 \$ B5 }
; [. c* ^% T \3 b
* U7 Q* a, Q( [9 _/ e, n8 _4 裱花袋中放入裱花嘴，把和好的面放入裱花袋中，挤在烤判上成型即可。挤的时候，要先定位一点，然后再转圈，否则底部太空，不宜饼干成型。
. p5 f1 W+ z# R d9 q$ u' w' W* r
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" @& _. q1 |; M! G$ Q. x
2 X# ]( N# Q2 A! @ D g# {- s) ?1 @5烤箱预热170度，达到温度后，烤箱的红色加热管会不红了。放入烤盘，170度，烤10－－13分钟。10分钟左右时注意观察饼干颜色，见稍微变色就可以了，否则就会烤焦了。
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+ S, m* x9 y6 w% `* m: a曲奇出炉啦~~~~~~~`
7 `' S2 y1 ?- ~) z" |把做曲奇剩下的面糊中再加入一些面粉和成稍硬些的面团 我们开始做趣多多啦
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然后加入一些朱古力豆 把面和匀 喜欢甜的可以多放一下) R8 g, W4 a( s# |) ]# t: V/ }5 Z% F9 q
0 R; t1 F/ G0 g* i) e3 { [9 f0 l2 C1 w3 I& [3 k' s
把面团做成圆球型 按扁 烤制方法和曲奇一样
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怎么样是不是很美味啊 哈哈 0 G% z2 c. y, @& {1 `
* P* D* H! J. R$ b' W[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-7-25 18:14 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-25 18:05
看着真好吃，就是有点没看懂呢
