蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？

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紫溪

六年级

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宝宝生日: 2006-03-20
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1楼

　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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上海妈

初二

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2楼

什么意思啊？4 d) W5 ^( ?! Y: M# o

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3楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-17 20:11 编辑 5 A7 K; _& ?% c% V/ H
' W+ ?9 Z+ e* ]# X5 y

2 a4 ^/ @- i) ?' n# [
我家的土鸡蛋9 B5 O& t# v. Y u
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。% `8 j) G" A( L% E) K Y

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4楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:47 编辑 $ [7 o# e8 m! h( f# C( s
1 A0 ^8 `- d1 s, g+ S: o) _1 X% ^
我家养的土鸡1 M$ G) ~# B) |" o, Q
- ^, v# k; V; R! ~8 H

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紫溪

六年级

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宝宝生日: 2006-03-20
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5楼

回复上海妈的帖子

意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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6楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:48 编辑 . L! [: F0 d4 p% f$ o" w
' [% o! _: @& ? o
完全同意。9 [2 j ~( b6 d0 u1 u% \
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。- Q; P' `* a! ?
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假0 c( a7 V: r- d; }9 B" f. x/ Y