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宝宝生日
2006-03-20 
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发表于 2012-2-16 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实,蛋黄的颜色与饲料原料有关,和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡,饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料,或特意喂一些类胡萝卜素物质,则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,在无污染情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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宝宝生日
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什么意思啊?) z7 H+ j$ L5 y, W5 R# V1 |. b

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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-17 20:11 编辑
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0 N1 Q! Y  S/ n8 R/ y+ }/ B& W+ G/ a  O" y
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我家的土鸡蛋8 N4 j8 }+ j2 J& o( U
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋,如果炒前颜色很深,炒后变浅甚至变白的,那是给鸡喂了颜料,不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:47 编辑 % G$ K8 e# t9 H

# ~" e3 y) D% X我家养的土鸡! s1 k* {' d# V" D. ]( _

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2006-03-20 
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回复 上海妈 的帖子
* z7 c5 E( h2 T, S7 ^) q
! M. x3 ^4 ?+ q  j意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋,蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。
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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:48 编辑
1 h2 E% ^) e/ M5 ~) z- {6 g6 q6 p$ u) {5 F8 E- \; {+ }" j8 }. `
完全同意。& s' i5 M, W# q* d9 A
真正的柴鸡蛋,炒熟前后颜色应该保持不变。( ^, H4 r: [* S2 b  x  [
假柴鸡蛋,炒熟后颜色变浅变白,多半就是假土鸡蛋了。
7 D- o7 f% h$ V6 f+ N3 v3 _) ?8 x: ~( ^大家可以眼见为识。大家可以看看,哪个是真哪个是假: g4 n2 j6 {# J' Z. n' n

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蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗?
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