蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗？

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紫溪

六年级

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宝宝生日: 2006-03-20
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1楼

　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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上海妈

初二

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2楼

什么意思啊？

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地之灵食品

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宝宝生日: 2010-01-01
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3楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-17 20:11 编辑 9 \: M0 U+ G- ]* x* ^

我家的土鸡蛋
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。

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4楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:47 编辑 : _( W* ]. `: G9 u1 [5 i9 c
" g* n5 {$ {& \2 _7 h$ Y" d1 W& K1 ^
我家养的土鸡
, E* ~" L0 f& Q; A9 h+ s

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紫溪

六年级

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5楼

回复上海妈的帖子
1 L( T) p* u; K. m8 Y! l& R; J6 o, u
意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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6楼

本帖最后由地之灵食品于 2012-2-18 15:48 编辑 ( n4 ^4 u+ |$ d4 ~6 |) K( ^* g' q
/ k m+ R! L# |, ^) K+ G* o m
完全同意。1 ^* v0 l; l6 G3 o
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。8 H# d1 z/ }, a( \. X9 n
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假2 P6 Z/ {) J9 r# \) C: `2 D