家中烘焙元朗老婆饼给老公吃庆祝情人节

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 家中烘焙元朗老婆饼给老公吃庆祝情人节

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1735 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 家中烘焙元朗老婆饼给老公吃庆祝情人节 [复制链接]

咩咩耶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 644

1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-2-15 23:14 编辑 % ^- k" q! B$ d; G. V3 b
: s1 R3 x1 Z m( ~4 ]
在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
8 w/ l. g5 t3 l$ {( e" N- C
今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
# q0 k1 j5 _. X3 a
: O! y+ o7 i C/ g9 ?$ ?

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	感谢分享

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

咩咩耶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 644

2楼

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
方子是：糯米粉：120克白糖：120克水：170克色拉油：60克熟芝麻：40克* K: q5 N$ j, X) u
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。3 E$ W p8 R+ E4 I$ U
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
+ s: f4 J% ~) w4 ~1 |' {4 \+ O$ E; M
看着特别像火龙果！

点评回复引用

返回顶部

咩咩耶

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-04-02
帖子: 644

3楼

油皮油酥：低筋面粉320克猪油120克白糖40克水100克3 h9 i! i8 A) g! ~1 W, B
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
2、油皮、油酥各等分在16份；" K, I) @/ {) }, k+ \* T1 \
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；* ?$ s# N: |. K5 D e
- U: `6 V& |- P6 X8 a. J8 w( c
" C9 q+ D4 d W5 ~. s9 Q1 o6 \
' d5 H( e( C$ ^
5 S* ^4 ]$ T8 [) n7 e
7 k; P* H" f4 E) q& n. `