- 妈豆
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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
' h; I/ J% Z5 }0 o7 e做法:1、油皮、油酥各和成面团;
5 Q9 Q, h# ~9 p) v) a1 o# H( w# T2、油皮、油酥各等分在16份;- X' L2 s: a- G; q+ L
3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟;
& r' A; h* t$ W) q/ P4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;
! e/ ^0 U; H8 A8 v3 v5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;" Z4 g: P: ]6 h& T5 x- j+ o* w
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