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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑
' a3 B+ t, u- f1 C$ q. L* F) e& Z9 ]( `$ p
1! L5 S/ c3 B! `$ M* l. m4 F, a9 w
* _8 K* W3 m% V0 w8 E; a
材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 0 Z. B# n- Y$ w" R3 n' x9 c

! z2 Q  t6 k1 _9 \2& ]3 l7 `5 b& o6 m; h; k8 A

* ~# E& r. ~+ h& T牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。' e  y4 u$ k7 F" q

% C8 V+ [/ J! `0 o; H, P- ~39 n- Y4 ^" a6 t6 @: q7 c
趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。
' b' j8 e& p* ~' g7 U$ k
    2 P( H& `9 w1 B; G' j3 P0 y7 P) I0 q- I
  • 4
    3 Q9 e$ v6 X$ ]0 Z) H! A. C! `% S. W( j+ \! \0 N! f$ D7 m
    用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5
    ' I' D( ]# z* g7 A& R
    + t' A- r1 q. U, D: B: N( |鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6
    1 P# i  I* _0 O  s7 v) l! \+ W! }7 G
    蛋液倒入牛奶中搅匀。4 R0 s! U6 t- C' X
    9 N- r& u$ K5 x
  • 71 }' O- L3 g: t4 [: ^

    ( s5 Z9 P+ p" C1 b用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 88 _- [; P( B, d% W$ A- a
    5 N4 m! Q, B7 G4 ]
    再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 9$ r7 W+ H4 B) A, b( S. [9 r

      q7 y4 F" D. j包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
    . D- E# d7 H. K- \( s) J6 E) L
    ' B  ~7 N  i0 w9 M7 N$ \1 I
  • 103 c; p" i: c1 Y6 a" E3 _4 S8 W/ f
    $ }3 ~6 B! v" p6 [3 x- T0 w! x
    取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
    ( T' O# I$ J% x4 L2 l  g

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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可以换换口味 巧克力和红豆的都不错
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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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