- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 8 G0 V2 D5 _, `
5 t9 \: h+ L z6 G+ h$ y& S9 v/ C" J
论坛有活动我也来凑下热闹哈
+ G k- g4 k% D5 Y4 |情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
8 s" y% i* k1 Y0 s爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
- n, S& w$ v- J( Q3 f先说说原料
9 h" M9 ?: d7 m9 @% K苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺$ v$ s; e7 ]1 O& N+ j5 r1 j
5 m, x( n. M$ X# g6 G5 Z
4 J! {& o p; k黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）2 V/ a7 c+ e2 ^( b8 [
6 P8 Z" C) ^3 o( o
& k4 G* ~/ [; N( h2 L+ O
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
! B9 p7 o! J' Z: Y- a: c) f
4 p1 e- m+ \" f: j# K1 Q
2 L: v# R- K. U& A6 z2 j$ I加入40克面粉拌匀4 }( A6 ^* V% @. U) m2 w( u
8 H$ y0 a! Z- @/ M5 W5 d: z" f
2 c: w. ^# j- T" x0 \3 }# D0 L
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
& e: ^& X l( N* v" Z+ V# e* H7 D! m) h7 t$ N
/ z2 d+ z* z9 a3 l6 `
. H, L r: D w( g1 Y$ O
! N0 L" l; K' H' Q: B9 U: o4 _( g8 d! q6 F- R& P# g
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀7 O: i6 o3 F8 l$ ?" X
. {1 D% r, @& U" h4 p
8 T3 Z4 @% l) m- l r模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘" L- I, T3 l1 Y5 ]- q$ z
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
; l: ]3 u- F! p, @7 D2 e! _ w% n* B- v# U
2 A* \3 g) g5 C+ g倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）0 |# T$ {6 [" z
4 b7 B! ?3 K5 c: X0 n/ P
$ O+ N4 [2 r; h4 G5 m& i185度 25分钟
2 r1 W& s7 C9 t x布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切- X; i7 a: i2 D' I/ L+ t
/ o. }2 D5 r5 p, M& J6 r
* w' G$ K: X# [6 H9 ]
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
! R6 [; o# f* g/ m- ~- s. c* s我要把最美貌的给大家看
. ] h8 J) S+ v5 }' Y. n悲剧的脸直接让我装进肚子里了
1 @" r9 m6 g, T& p: D: j6 S. c* K4 i非常浓郁好吃
" t6 N& Y. J+ l! X# q' C+ A在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  4 [: G Y, n' q* r" P& N
; f9 `0 a a5 Y2 O7 c5 w0 L W
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
