- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
" X# @# }. l+ a2 n! {. l$ h( ~6 v$ u1 u% \5 c$ V7 |( G
论坛有活动我也来凑下热闹哈 3 d) d5 E( P) U7 H
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 . a7 Q5 Q$ ]! p" c3 m) ]
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈: l# t* B v2 N) _
先说说原料1 D$ b2 H9 C2 `# C5 r2 b0 H0 b
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺* P& t8 Y( t9 o0 n
9 b$ r% i" m: N3 Y/ u
# N( V4 {+ j% P3 r( ~/ j黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）2 t8 V. S" |! m. }
( L5 H6 Y) |9 P) f! H, ~2 d. @+ i# W
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒% q/ j" k4 }. [; E) e% h( |1 Q
2 ~8 G, Z4 d* x) ~( y
! F$ m* n2 x0 V* g8 ]
加入40克面粉拌匀
x/ H2 ]9 }6 r2 G" F& b/ e; P. Z; t Z
5 W+ o7 M! N) G, v奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
/ l f% J" `5 J1 {8 f/ G8 O, y/ i* l5 _9 b, @$ L1 F" Z
8 g' ~& r' |; ?" o
! f' A* c6 D3 t* a* `; @/ J" o7 {8 R$ j j5 v% Y: t/ c
: G+ p6 y6 Y) F; e
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
- X( I, e& \- T3 ]: g9 ?
1 @' g, T: R5 r8 D0 D& S; W* B5 r1 P2 _
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
6 ^, t; N, N$ J. @& k# E先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
% Q$ \4 n3 k b" G+ w. x) }0 i9 Z2 H) B- E
$ [" h- I! \: m* T
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
/ N4 ~5 w) h# N8 ?" h& ]6 |. z/ w8 G, m9 I& t
) V7 c- D, [( J3 ?- p185度 25分钟 0 ]' t# ^. C7 t0 X/ b
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切3 D! w" F7 C( I7 T% o
9 l1 k/ z# C, |$ m: ?, k0 x- A
4 F' z3 d) r7 B7 k+ @
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
2 a# f) Q- r: ]( I3 X+ q/ |我要把最美貌的给大家看
. y8 [0 @ r/ [" J2 |; X悲剧的脸直接让我装进肚子里了
, ]# J+ p n) w0 G, f/ M* B9 H非常浓郁好吃 9 ]% J/ n# ~/ g* l U7 M
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  - \3 ~! ~% b! L8 d! v" j% U# ?
( z& `) }8 x7 b A' q: [
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊" L& Z6 }' A- [# `- Z0 }
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 ! |6 B* \0 d- K7 x. Z7 ?
