- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 ; R) `; F) A/ `
) A5 y. X; x' E. w. [0 X) A/ z3 i4 Y
论坛有活动我也来凑下热闹哈
$ `0 _6 ?3 v. D情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
( f; `# H- p q* K- ]爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈( _1 S) d5 ?: Z5 u6 M0 z
先说说原料$ P2 D0 @" `+ U* e
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
* J+ Y, u. r( H
/ \0 p8 Y5 q* P# U# a6 ]# r$ V
/ \5 l' G+ z$ h" b/ ?黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
2 u7 L; G. s6 B& d/ ~/ n# m
) R) t. S; ?* S- x$ Z% D8 E/ C* g- y( H* e
6 E0 x) S3 T: H5 V鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
. X& f6 d- t) q1 n" `0 Q
, b" e5 l/ |5 ?, t3 m$ `" r% }3 [# ~( `' R1 j! E* p7 g3 I
加入40克面粉拌匀9 s7 y3 X$ ?8 U4 M; B
- J1 H i/ Q& d/ U$ j8 ^. T
2 R4 b& l- P# g( q% M! P奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
# ]' V, O$ k. ?0 l5 P! [+ B8 ^- y
6 y8 ?4 [5 F/ a& x9 L l8 G
# P- J0 T |6 c
" Q3 L# X; G) _8 M3 Z
% O# o9 m, Y7 K" B- f加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
* ~0 s. c/ m# I' H4 L$ ]* |" f
( C# m- t0 s8 a. s g- P4 @模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
: u5 s; p$ h7 I先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
, C S9 w/ z" W8 {4 Z
; J# \% Y9 d% @+ k1 P/ V. }! l2 i: F$ T6 u$ K( U
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）* N. i5 V8 [& L/ v" F* Z
9 F8 S% {3 X4 ^+ R
8 @6 Q8 a. `+ A* M% ~
185度 25分钟
4 N, I& n4 w" y% ?% D布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
+ o8 i# T& [* i* ^" E/ W; L9 x) I G2 e, V8 e+ l0 U: w# E
) R6 s/ g; V! T0 d# O5 V+ ^! ~4 E
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 - g! O. @# m4 l. L
我要把最美貌的给大家看 + E: G- Q, @. c7 w" }" T2 s# Y
悲剧的脸直接让我装进肚子里了" Z0 K' G l0 |( ~. @
非常浓郁好吃
3 P( b, _- e) W& N0 |在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 - e+ X0 ]" L# ~% s; G
