- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
2 g* n, \3 ~' f5 ~% c+ }0 U& G8 J0 _7 k! A, T' _
论坛有活动我也来凑下热闹哈 , n* {5 H5 T+ Y$ c3 K6 b% Q
情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 8 Z2 @0 x5 M" k4 G- ^
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
2 {, S, [% S0 S( Y. A6 ^7 p先说说原料
, f$ w' `1 B0 m# D苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
: s( y! n6 y; T
c7 l" M9 k$ f. Z5 l7 u3 G9 X0 A# K! ?3 h+ G8 o
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）, F- |' p9 D# t. B: T: _
% {/ R4 D0 D* ^% @: Q4 u) t1 K6 C
, N+ E0 m3 ^2 j鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒) M7 g# g% u# r5 v
4 x, f- |' x# [7 I4 H# f& V& o5 C0 Z5 W7 L8 ]
加入40克面粉拌匀) Y+ Q- B% S0 U' B( P
5 H5 l& k3 g5 V4 h) Y
6 z8 Z) h. s j. u5 F; e奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
9 X; w$ H5 Z+ k
' ?: L, o/ b% M1 [# J8 c6 H5 _8 _- H" @ T3 Z6 T
9 G& h" k P- D4 H; N- s) Q1 L6 a; V
' y+ e3 C0 n. x! F, p加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
* E. C0 }4 |! {" d5 F% Y2 C/ @
% C- Q$ _* m) e9 ^5 K
* v% m5 D/ z! t7 i* f1 p" {模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘# D; s7 K* j0 [$ P, D
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊; j2 D, Q$ R3 ~
: F4 Z% }; J* P! t/ J6 [0 _% h
R2 U2 l* h! f倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
: M5 [6 W( l( A3 L5 A; z8 F5 o- s6 C3 a' ?9 U
& N: t9 W3 z; ]2 O3 V185度 25分钟
; \. C; S0 c8 u9 P布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切 t$ X, E. g' H
; r% z' H" i2 P9 ?# r; w- n U R/ m, [
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 2 |, R0 o5 N9 D, M
我要把最美貌的给大家看 9 \* z4 y6 _6 f+ N& F
悲剧的脸直接让我装进肚子里了
' c1 ]- K2 w& S1 ^2 f% O非常浓郁好吃 , f( w$ O# S6 m& t! F( j
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
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% ^5 R) E; r% B# x+ L0 E7 W
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 7 i, K/ L% W* P& Y/ E. t7 ?
