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[烘焙DIY]

♥情人节DIY巧克力♥ 甜蜜也要饱肚子的大理石布朗尼♥ ...

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樱桃小辣子

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宝宝生日
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1楼
发表于 2012-2-9 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 0 I1 L/ }! e( i7 V1 b* s. b, W
0 A) O+ @3 R  o7 E+ N" t
论坛有活动我也来凑下热闹哈
8 t) d: J6 m$ P+ Q情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
2 w" H2 R/ r' c/ i% _9 q爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈; r6 K7 p3 z' \' C" n
先说说原料
" l/ r3 ?' E" t7 y2 Q* \# ^苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
: W/ h$ f& y3 H( Q/ F4 |; e0 v3 R) X1 K$ W& Q9 G" v

$ }+ p. q9 A3 }黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）4 g6 f( i- d% I( Y9 D& e

( t: k! g/ s: r3 w0 d
4 @$ D8 S( S5 P. \0 \/ j3 K鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
7 b4 }8 H  |! w- J3 ^) h; p
" Q% F9 C/ J6 R6 B, V. M% m- l& W5 w+ U
加入40克面粉拌匀! c. B* z, }8 b# }% B9 q( w
! L4 z6 ?# m# D% m. s

- F) ~& t/ \; G6 a7 P% s奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化5 k7 w+ \' R$ f$ `& v7 U7 Q& @

& Z  B6 \( R+ C- B# W- p+ G% c6 d/ I" |$ x$ `- \2 t. n$ \9 g
8 r& z! J/ g4 |% g% ^. ^! |2 s
" I' z9 {. |1 p" T

$ c1 _  {  n% d1 u. ~9 Y加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀' s* ?, f. A4 D) q( A0 X

  a/ v/ g/ g! N* U
6 z! S" [; r2 f" g) s模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
( m; A8 I& X" S+ C- N% Q' g% F先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
& l+ F( @4 k7 z+ {
7 J/ w$ W1 e5 Y0 T0 c$ P5 M6 P. g  }- @$ N
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）. h9 e* ^( _8 H: r' I: M! ^) w* H& L
) s5 E2 a( H9 x! \$ t
: K1 j/ [$ s  a" ?. n
185度 25分钟 8 A1 h8 s4 W% I! v
布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
% l/ [6 {: X# L4 L1 D( m+ {% @# ]/ ]) ^% Y( N; m, [; v  v

0 U# q# k% l5 ]* Q" x. j$ o  B" k我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 ; f0 i0 a. N6 w; S: g8 q
我要把最美貌的给大家看* |% u' G1 c4 q$ `( R" P
悲剧的脸直接让我装进肚子里了* r1 B. N, v7 A" J  ~6 A! N1 i8 M
非常浓郁好吃 , d* }3 {9 f9 c$ C5 E
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧
- S$ I  N( q/ s. z. ?# Q6 @  m$ |, i" K0 J; n; f$ w: G- S, Z

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Kitty喵喵

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宝宝生日
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2楼
发表于 2012-2-9 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  这个馋人啊
' I2 {. B6 x" c% J( A5 f  L
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小滴答

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宝宝生日
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3楼
发表于 2012-2-9 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好，这位妈咪就是喜欢奶酪的吧，总发烘焙的帖子，真好
) @' T7 s0 _- h, ]
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美丽宝贝の猪猪

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宝宝生日
 
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发表于 2012-2-9 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错啊  很美味应该
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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5楼
发表于 2012-2-9 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小滴答 的帖子8 R* O+ K& \. {- o0 }; ^+ F
9 j2 c$ W" Z# \
我觉得 咱们这边喜欢和了解烘焙的人比较少  多发一些帖子 给大家一些好的或者是失败的经验
2 B' l; a4 \+ A: v让大家都来喜欢烘焙 提高一下生活的情趣 改变一些生活的状态4 @  T$ R0 P6 n, z1 `
让大家的生活多一些快乐吧
* @: M: N/ w" T4 M  E' ]* W' ?甜品总是能带给人们快乐的; S6 |/ O* B- Y/ v. v* @' C' U. z
# x& z/ J2 v0 o5 a6 l/ E% |

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樱桃小辣子

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宝宝生日
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6楼
发表于 2012-2-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 （好漂亮）小童 的帖子* k& f. p5 l; p" t0 x, l( c' V3 @( c

% z5 g+ T0 k4 K确实好吃 很腐败哈
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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7楼
发表于 2012-2-10 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃，你太巧了，每样点心都做得有模有样啊，
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樱桃小辣子

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宝宝生日
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8楼
发表于 2012-2-10 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子
6 {8 [/ H2 ]4 n4 H2 N" f' D
1 [9 A3 a4 _# T3 G. G& g5 ^没有啦 谢谢夸奖  甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 4 P, @) J3 I* E
希望有越来越多的朋友喜欢上自己DIY甜品 让生活里多点快乐
( {/ V* ]7 l* I" w2 S$ a9 l7 j* `' T3 L* S/ l. y) j0 a

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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2012-2-10 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃小辣子 发表于 2012-2-10 12:46 6 J" \/ `" G1 b( Z
回复 怜妹妹 的帖子/ G; s4 g7 K" h
; t/ P/ u- y& i  J/ @8 K* ?) m6 j
没有啦 谢谢夸奖  甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险
0 P# U$ ~  r. X  L: F% `
说的太好了，深有同感
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