- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 1 R# g7 G6 S# I8 x
4 j1 A: g; M* A0 X0 }论坛有活动我也来凑下热闹哈
4 ?- I. l* f& D% E8 K情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 + u3 h+ M. f' c, h
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
, D. n( r! B" P, N+ |% [0 x先说说原料' o2 _* ^/ d3 ]% b+ U
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺* _* r5 }# @# r7 ^' B- W6 n
0 V" ?7 T' T' U" R" U. ?7 P. P5 o7 y
$ g. Y# f! W7 T
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
$ Y5 r7 Y' z+ n' r: C* V# I' @6 h. O# X' X0 S% e% W( z
' p! d+ C) n" B1 N, v% O
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒
E% x+ d- @% Z8 E" u
5 o5 ^* y3 `( s) c, V! h3 ]7 Q* l3 v
加入40克面粉拌匀
2 m F$ r. l" S1 c% q5 \0 z8 S
2 X y; U$ C. S( e+ ?( Y+ m- ^0 X; ~8 ]3 o0 ?( q+ P
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
9 I J; o" C8 ?$ y3 ^: c- }8 J+ d) |: v( F2 C% V
( `) b/ V+ X9 b1 t1 F8 R& O# @* U. }7 [5 j2 n) _- W0 F4 V% A
" O# _3 [& B. G9 \+ D7 P3 I
" W( ~9 B# [9 Z/ ^( T加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀 j" ?3 r8 |0 i+ R
( q& [! Y- \- t9 P! C
) U, c3 M" S$ l/ s# f! t模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
/ T3 q/ p d0 a1 h先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
4 V+ }5 s9 A" e- g
$ E% F: i Z! X
/ I4 Y, A7 u1 o, {) u倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓） e+ K: ]/ o& ?" e2 P4 ]+ F8 _$ d. z
' @' }, q% b/ }; S) X% N5 D
1 i: K ^2 H) w5 G185度 25分钟
x* _. N: o3 {& l9 F布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
3 _- I0 {( Q' k T3 R+ _
7 Q3 ]" n9 \" L L
) q K- L5 t9 [我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
( h: ^3 {5 x& m9 M( s我要把最美貌的给大家看 ; u7 k% e: m' N* ?: v! Y
悲剧的脸直接让我装进肚子里了* r, E& ^* n4 @7 m: C' D. I3 @$ o
非常浓郁好吃 4 L; J* Y( l4 S
在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
0 C. ]" h3 ?0 M/ ?" O |4 k. }: Q" @- J
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
