- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
7 m8 d% Q- d3 f9 ^4 E/ j2 ]( N( j8 O6 F' f, f- M
论坛有活动我也来凑下热闹哈
# u' D- K+ @& t( e& j- W情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
$ w6 H6 K6 X0 G5 w& d9 O: n爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈- Q: s, @% M% C5 m+ |* y D
先说说原料. `5 Q/ } y! @. r1 l1 E. D
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
5 T3 `- i: r* J, K \
! o5 o/ _& r5 c! C
- h* g% ]8 F' Q9 z6 V黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
0 C. Z# M% f4 y2 |& L6 ]- Y# }/ f! G' _: y3 f! i
. J1 W4 L& N& N/ o+ }
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒/ R( x" \* @3 ]
. y( b7 c$ Y1 m3 T2 T; p( j* b) y# A6 P. M2 |4 P
加入40克面粉拌匀
* k) K6 M9 n; c/ b8 y7 d7 L! i* ^2 f% A( i# e1 ?' Q; ~( j
; [4 F) N f& |) J
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化
* r) E& G, Z* g8 G9 ^' S Q3 N- y' R8 c- ?2 t4 d1 U, l1 N
4 I. s$ ~" @# j% V0 x3 k! b- q5 M
2 d" y1 Z A& G. u5 ]& t/ z
% K) a% Q! o. i9 W8 p5 S- s' M' j1 ^- {% {1 y7 o$ F
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
4 q4 Y' Q5 O* H+ G1 L
' w0 x8 O5 o9 z5 G( O( ~2 T" s- l/ r6 e
模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘
, f8 K" k- \6 Z- P; y1 k8 C先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊' H; p% D0 s4 T, _$ x8 {. V
% `. x% X0 ]" C9 N9 a2 B- c8 Y f4 i7 S5 B. K! p1 X, ]
倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
! `& }6 K/ Z7 R( c) J8 O- I0 |: j9 L/ u8 A( j' [0 W
' Z% r8 X% ?' a f
185度 25分钟
5 t% L) [7 _8 U布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
+ v& h( ?& N9 V' ]9 F3 z. i
. B; x: K- h2 k/ j' w
& }* \& ?8 H; F我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了
4 ~4 x u5 G0 G# L6 \1 m我要把最美貌的给大家看
: g3 w: S, U' M4 l8 P5 z, ?% U% R悲剧的脸直接让我装进肚子里了
$ k. F/ M# e V* j$ g8 z% i非常浓郁好吃
) c0 Q+ f" K! l E- d9 C* a1 ]( k在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 
- q% B% j) R* `9 J/ m% m/ C4 e# A/ O$ R1 G: {
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 
