- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑
9 A- u! |5 i. h3 {/ e/ m
% k* {+ s( v8 d p4 U8 p& V论坛有活动我也来凑下热闹哈
$ C. s f8 u: ~/ K% p- |% }+ C情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼 # J2 h7 w5 \. L* h: y0 X* _/ V
爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈, B! h: r% C1 E% R( B
先说说原料
( e9 M' P9 O* T+ d- Y苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只（稍大一点儿）奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
+ Y5 B2 Y; K: v' O0 A# t& `2 J/ I4 x" q7 Z1 j
2 g) E# C# c7 y% q2 h
黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖（我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍）
1 I% @) h' R& V
, `6 P; W* T" ~" w6 J+ t2 m+ } {' h, j4 N! p. S: q, a
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒9 p5 B# @) j% K O
! I4 |# Q$ T+ X+ a. ?: x# e9 s7 g: z& ?* [3 r1 d }
加入40克面粉拌匀/ x. t0 {' |' A4 D) W
N1 d/ E6 s$ T1 m5 Y
' J' a; W9 |; ^# {5 k% c: y: W6 I
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化2 k1 A+ t& |6 G7 q! |
0 s0 m: {3 e% E* q5 u
0 K5 {' d2 @1 W- `
* ]1 a" C/ e7 F. M) d# b2 K% Q
6 _3 N+ d, q1 m2 A
0 n( L" t6 R, s8 Q加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀6 N% E3 U" \4 b4 J
: `0 S: @3 p; w9 w3 Z& b% ~# I
3 a. ?% \7 ^5 w( \" q& y# ]4 {. G! f" m模具（我用的是布朗尼盒2只）涂油防粘' J8 \9 I' t( V( |3 Q; X
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊( H: t) e! c1 G" U t# `
" n: `) l. ? A- Q
6 v# c$ K* J( Z倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下（嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓）
9 I1 S) }; n0 e$ J7 s8 A
4 }4 s& O0 [7 W) d/ S4 J) |
+ J* d) J, l, d" ^1 s/ u185度 25分钟
8 X( [4 v! }6 p! B" D* ?布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切
3 G7 |+ L0 [7 ~% P0 u* a( R3 C
& s$ T6 i5 m7 N4 ?0 Z( s; r- {! K+ C) `* @1 n( O! k. f
我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 % ?# r: C$ w, M# S5 m: X) f# U2 ]
我要把最美貌的给大家看
# x, l; z& ~! _4 R4 n6 k悲剧的脸直接让我装进肚子里了
' _' k# Q& q1 R1 i( r+ q非常浓郁好吃
+ m' V; l( I2 Y! f9 ]7 `9 @; x在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧  & E- ?8 K2 c) C7 D
+ L/ p: l9 |: b ?5 U: j
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-2-9 16:23
这个馋人啊; Z0 B4 [) t* I
看着就不错啊 很美味应该
谢谢夸奖 甜品是会让人快乐的 DIY就像是探险 / C' u0 r4 ^1 \1 |* F
