- 妈豆
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准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
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! `' q0 g7 {8 r6 z9 {% @- S锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
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加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。' q u: g( _8 `+ h. O
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待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅
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5 F) `% r+ J- |6 a, m1 _" N呵呵,是不是很诱人呢: p# ~+ R1 A7 t* Q
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发表于 2008-7-30 16:25
喜欢，拌米饭吃最好
