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【原料】
6 e+ B8 }! i- j) v4 |牛奶、醪糟、白砂糖# P; h/ p/ ~1 _( B F
# j3 W* }9 G9 t+ G【步骤】1 R% j6 {; n5 M$ N
1、将牛奶放入锅里煮开,可放入少量白砂糖(根据口味不放亦可),晾至常温。
8 v; N5 r9 d1 H2、将醪糟倒在纱布上,过滤出江米,挤出米酒备用。
' b2 S. o( g8 G$ A' |3、将米酒倒入放凉的牛奶中,牛奶与米酒的比例约为2:1,用筷子顺时针搅拌均匀。
9 \ q& e$ ~+ K1 r' ^4、将材料倒在几个小碗里,静置半小时至一小时。
! p c; O2 m5 |$ o) L* @5、在小碗上盖上保鲜膜,用牙签多扎几个孔。
$ O, D, D& ` J& i2 {- _6、上锅蒸,冷水上锅,大火,水开后转小火蒸十分钟,关火再闷十五分钟。
0 F# B7 i' }, ?. Q7、取出小碗晾凉,然后盖上保鲜膜放入冰箱几个小时后就可以食用了。. M' V: h# M6 m( C
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