【原料】) M3 k* b3 y- A/ Z# B8 O* Y
牛奶、醪糟、白砂糖2 s! e0 i! a* |* S" l
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【步骤】
0 L$ }/ P% l: v/ J" C/ h ?1、将牛奶放入锅里煮开，可放入少量白砂糖(根据口味不放亦可)，晾至常温。8 I. e% f y/ ` i+ O7 O) C7 g! m: g
2、将醪糟倒在纱布上，过滤出江米，挤出米酒备用。
, M( @; @( d% ^( |3、将米酒倒入放凉的牛奶中，牛奶与米酒的比例约为2:1，用筷子顺时针搅拌均匀。
7 M' R4 A- |6 h+ ]: ?8 r) Q0 ?- J, R4、将材料倒在几个小碗里，静置半小时至一小时。
2 a; T1 c4 M6 n5、在小碗上盖上保鲜膜，用牙签多扎几个孔。/ ^6 D* H7 e' @+ c
6、上锅蒸，冷水上锅，大火，水开后转小火蒸十分钟，关火再闷十五分钟。
- U, e: e- M; y- @7、取出小碗晾凉，然后盖上保鲜膜放入冰箱几个小时后就可以食用了。
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发表于 2012-2-8 23:52
看着挺好喝的 哪天试试
