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【原料】. V, Q$ t$ U! |% W
牛奶、醪糟、白砂糖: F( e: R3 O+ q4 y: J
; Z, d8 u: s7 m/ ^( x3 K" C【步骤】9 J) g& }- k, `* r/ a! j
1、将牛奶放入锅里煮开，可放入少量白砂糖(根据口味不放亦可)，晾至常温。
* P: y @3 k1 e8 H* q2、将醪糟倒在纱布上，过滤出江米，挤出米酒备用。
" X d \- v8 V3、将米酒倒入放凉的牛奶中，牛奶与米酒的比例约为2:1，用筷子顺时针搅拌均匀。
1 ^* V, [% ?3 u- X- g; j v1 X- Y4、将材料倒在几个小碗里，静置半小时至一小时。
5 q, a" J. ^, A3 N, b' I5、在小碗上盖上保鲜膜，用牙签多扎几个孔。: W/ W. E6 y& U& j/ M2 p; h
6、上锅蒸，冷水上锅，大火，水开后转小火蒸十分钟，关火再闷十五分钟。
! i- }$ m% W+ h6 M6 w* { C7、取出小碗晾凉，然后盖上保鲜膜放入冰箱几个小时后就可以食用了。
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发表于 2012-2-8 23:52
看着挺好喝的 哪天试试
