- 妈豆
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* s Y9 \! a. G7 `土豆粉包的饺子！* p R* ~5 g, l. V0 W
我这个 光用的土豆粉。。。
: X- V- I; c/ n, t* j最好是参1半面粉 1:1 的比例+ w7 f* e8 t0 f7 M# L' X
一定要开水烫
# e" _ V3 e. R+ ]+ j* I/ Z光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 - m# U \! w4 E. Q/ r4 z* N
。。。4 l7 x% @, `2 E9 [3 c6 y
一边烫 一边搅和！
/ s6 U9 r0 D/ l* c9 U1 ~面粉和土豆粉混合均匀了
: b" H3 ?* |! P6 ]% ~9 m烫之前* r- l3 y3 x$ Z6 Q: n
混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
" V( M" g7 x! z8 u1 @2 j3 d" I+ N) n2 \+ D' p' S; `
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
5 {9 H. z7 N0 U1 b. h" A, ~# _/ o% ]看自己 口味 口感 试着来吧
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-2-10 20:11
美味
本来晚上就没吃呢
