- 妈豆
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6 W; J# T( U2 D) N) @6 m3 i土豆粉包的饺子！: |* E; ~. o M. D4 K
我这个 光用的土豆粉。。。
$ Z0 L' h5 ^0 g9 Z4 O( D最好是参1半面粉 1:1 的比例' s0 @; ^* p7 D& n/ s
一定要开水烫
# ^; E7 `: m( }7 x& d- K光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 " H4 ^, S5 \- j; Z0 ~
。。。5 g5 E2 h/ L5 U
一边烫 一边搅和！9 ~% N# q: J; r. }6 c
面粉和土豆粉混合均匀了
/ |0 [. B+ D3 V( i2 V6 J; J烫之前
$ v& \5 m9 k7 W; z. Z8 g+ \混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会8 Q0 @ Q' f/ K) C8 y% g% Q$ i
; L& u- Z! P( H& u8 C* K) ~
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
% q& k$ W) W# v; z9 @看自己 口味 口感 试着来吧
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2012-2-10 20:11
美味
本来晚上就没吃呢
