- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。$ f. I* T( U: ]% J4 q; c7 ~, T
做法:, E+ p8 t0 ]" D6 s6 s; V* V# E6 Y
1.豆角做简单处理后,切斜刀。& n% p r& h% a( `
2.五花肉切片。
% D2 w0 y! |* |4 f3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。# S- k7 P8 c! [6 V, n
4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。5 V! j# C" W1 @. c, p9 H
5.豆角表面有褶皱,放入生抽。
4 o- {' R; E7 y2 g: z/ Q6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。
( _6 z" Z% k0 x4 Y5 f一路大火~, q/ k# E6 e1 w7 l4 ]1 T+ A+ I" A
, q" d p; h' L8 ?4 [8 g( {! f5 _ [1 `- }/ \! g4 t
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