- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。
) f1 T6 b9 B' \, k做法:
) J* F& l0 S3 W, r" K/ a1.豆角做简单处理后,切斜刀。' b. h" |4 E8 {3 S2 ^
2.五花肉切片。$ ?) u6 K$ w4 V; ~
3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。# Z5 d' q" ^4 E1 N2 K
4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。
" w% M. _. G. l" n$ p' R5.豆角表面有褶皱,放入生抽。( @; j5 [( W% k% ^' N& d
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。
8 T8 r4 a+ ]* V) S一路大火~
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