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原料：翅中
4 t' \, A9 Y$ m+ e* H配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
. G0 q8 X* g# B( \8 e3 F8 e0 ^( b/ R% ~
做法：. C- H, a w( I/ x$ g$ X
1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；& w& v9 g# Y' F
2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；; L$ R+ H+ I5 y
3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里4 ]; z V6 X! U& ]
4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；； D( I* H3 \2 H% a$ `! c
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；
7 B- D7 t" ~7 m. L, C6 烧开后，开盖；继续大火收汁。2 ~$ t I5 [/ a! Y& j9 t5 O4 d
6 c( [6 t) @% B, @6 K这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
