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原料：翅中
9 o% a6 w& M u) z; A配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
; U3 X. ?$ z& ^: S. c/ [0 ]3 n% u. u$ u! E# ^
做法：
8 y ?* t2 }9 g* Z% C: F8 @1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；
5 A2 F0 P; t: s7 P' W m2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；% L4 K+ {8 q+ z
3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里/ N5 p( B! }& X i
4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；2 K5 Z+ g/ V3 e% J! }
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；
) t! s. {$ K) v$ a3 F' ]6 烧开后，开盖；继续大火收汁。
9 a0 `; B" {+ G* H5 {8 U. a: i v( |' r' T3 I& F
这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
