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原料：翅中) b3 ?7 b& z8 j5 g- l
配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐7 r$ I7 S" W, g- e/ f- I, u
8 e& [9 n j0 m做法：
: a. l& X) R! T8 i4 g/ n- u; Q1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；
8 H8 [3 ]( _ q6 h e$ Z( ]2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；5 E3 H% t% A9 A, l+ M4 X6 r D% w
3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里
9 g$ b* a+ n" Q3 Z9 f4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；( ~2 @9 W4 B) G) k4 a( L
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；1 I W6 L1 h7 U4 v, q, E3 u
6 烧开后，开盖；继续大火收汁。
3 n; y' @% g9 i1 j; H
$ Z7 ?( m0 g2 |. y这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
