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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 * Q! R- t8 X! `2 Z% u
1 I' \+ ~1 R% m: Y! C# V  B
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~2 Q1 j9 q6 w: [) `

# ^) f" o' [, l1 G饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
- q) t! J( ]) Y
  _0 o  d# R) ]# ^. `7 _$ |% N% ?4 }. T; \: Z% q
4 G( F& I) o) i1 _- _0 h5 n

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 ! B+ f& o# @3 [8 F8 M
) M, C' y+ `, l+ ]& c) s
果酱夹心饼干$ r3 l4 }' t* e( w8 e
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量
5 D# I! O5 ~1 G4 s9 j/ }8 h6 B8 y
0 Z. w6 d- q( p* G
* v; R7 {% ~9 g3 V2 g7 X  d0 i; ]
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
$ c- x+ S3 k1 B8 F0 ^9 p
/ @" v8 a6 }8 m制作过程：7 g/ i! T, X  Q; }5 c
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅: j" H/ y6 N3 Q) f2 A: a+ ?

* I, [4 ^7 T: q( d2 L, w% {0 h8 r) J- u" t* a/ ^5 A% w3 V

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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
: S: Q" ^$ U$ J4 P& c- b. p8 R; h0 ~( V0 Y
2分次加入蛋液，拌匀
3 N9 p9 n2 t2 u) f. t; U0 _* u* F8 W9 L4 o% h0 x# T% j; G

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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 " A3 {" G4 s4 B3 T2 F. O
& B4 h' Y" X5 r- r5 N
3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀
& m- m" b: z% ?% H! D
% N; a' O* J9 u# O1 k# c& Y' F
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
( h# x5 Q& S' Y
- ^) M0 w' b2 q& Q4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟
/ R2 ]9 y, e% H$ m4 Z1 V
# {2 T) y4 p& Y
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
" p0 Q% `1 ~$ h2 ^& V! W. f% b9 v8 ?* a- `7 T
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层
9 q1 H9 h% q+ H+ }) R; V* }
/ y7 V. u7 [. e5 D/ [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
' Q3 K; g8 w8 d0 t$ h4 f9 G
0 a3 w4 ]  E) @" r9 L6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压
; O$ r0 Y. @* e0 Q5 o, F) V0 a4 k5 H6 q

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
, {( a" k- P. N3 g" H
+ a( v9 S! B4 k9 N7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可+ y7 G5 |; C* C6 l' Y
- \( D( E/ T! F" G

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活跃的紫藤花
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 ' H* O) C% ^8 R3 c4 m) p: [" m
/ s. y: \! I* H* u
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...
# L+ z+ ~  W# d0 {# K; v
糖妈你可露面了哈哈
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