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[烘焙DIY]

【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
, H1 g- l+ B2 a- F5 N$ I7 F2 d' N  l. T8 _$ n- G
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~3 o& j5 W, p; V2 b( M

& L* c3 k+ \- d' ~% R% r# s7 ?饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
" u/ X" J3 x# ]3 P1 ^1 @/ v2 X8 u# m  b
9 ]1 o6 v  }" V' x% P

# A3 w* v: e! C. t" z) H1 g; @
收藏25
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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑 ! S: p  m" z" G+ t( f; v
3 @8 D- M! ?  {, s# {% M
果酱夹心饼干9 X. ]' ~# d  {' t
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量/ O. y& w; b! V8 z  y: f
, ]8 n; z/ U6 {0 h6 p; b

% O1 L9 D" L+ i0 J* M
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
. |6 m0 i& Z- j! n# [, c! t+ T
$ h" N7 O3 ~& E9 [) B制作过程：* {: o0 i5 Q7 A% D, W" T
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅
4 M0 K5 Y9 P9 Z0 ~6 d
7 ^  K; c* @+ F! m( N# X) O, n% I/ k( _. y

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 9 m8 s. u. J) p3 i& k* N
: I' s$ h" Z$ I! h4 x
2分次加入蛋液，拌匀6 a$ K/ E) ?) m5 E

$ `8 D- g" q8 H7 V
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 / S/ B2 d* O1 x# T  W

, ?2 H$ N8 _& p* u3 j3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀7 O" d! Z' }+ \

9 `0 O+ z: N/ v) C+ L3 \
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 : E  |) q& `& G

  t( P2 W+ `- c- f' M% b1 q4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟8 N: W2 A- z2 ^4 {# Z

+ Z2 H9 d2 x9 a# q& ]. t. g' B
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
& t8 B3 F+ s& P) l& Y9 G
9 R/ r% Y: L+ [- w6 w5 m5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层
  d& X0 }4 j# C* [1 k8 {/ a3 o& {% A
  O1 E! ]: n$ i( n2 P( W
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
2 _: c1 b* @/ k1 S  H0 _1 s
" X% r/ @" W  L; |6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压% s  p0 V* U. `4 Q
9 h6 I* M( }. |3 x7 [

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 $ A# h3 H; J( X9 m9 ?* ^+ y
7 u1 |0 T5 L, S& i0 x
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可
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/ e- _* x: D4 \5 ?- t. \2 S  u; a 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 , I% b/ S2 S  W7 |& j# b- _! s
& c; p2 N! r$ x/ g# A" ^& {
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...
$ r$ B6 J7 a! n/ q% S
糖妈你可露面了哈哈
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