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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
% W9 Z* n  k' W, R3 t5 P: }  w# v$ _1 S" z. f
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~
% a: [! g; \9 w4 E: E5 }) Z5 H
. j/ B& Q8 ^# C" C8 j' v: G8 I饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
$ A' _" {/ w+ T" d$ T+ G! D- D$ x# F; x7 F; e

5 m, g: r; C+ W; ^8 V
* S" O2 {+ r  Y
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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
( Z# m2 p1 z) E) f( k0 h- s
) g% ]( U7 K( M2 Y. a果酱夹心饼干
1 b; _2 O7 r& x: Q' e* H材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量
& u& I5 I6 M7 e; p
/ G7 `( r; k" ?8 }# W0 a: {+ S1 }  N( D

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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
' f6 s* Y1 t  U; _/ [
0 c2 u' C& {1 [  A制作过程：
; E5 t! _! {+ _8 h" y1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅4 ^5 q) @! w7 e* j) H0 F5 i

. ^" ~* E/ G" w# z7 g. p- O& y. C+ m$ ~: S+ V; @5 E8 H/ ?

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑
% e6 j4 w# a8 D% W- d, y3 s& q1 S* E: Z7 F6 T: q
2分次加入蛋液，拌匀
# W: ^' B# y7 L
0 j% n. c  M3 H! M% c( H1 m
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑 / v9 x! ?& l, f& S3 x) f

: b# W0 h4 q# }: J2 Y, \3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀# g, q0 ?% W* e2 j

  T/ l! O  M/ U: L. B
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 , G8 X# t+ {1 Q. @/ Y# I

9 B# C5 B% x$ f4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟: @# x  o9 I' j
: D( G' n# Z1 c4 g7 `- K2 @

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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
5 U/ H, K4 n) B4 X1 G+ D& M7 W! _4 [: d1 A* _' O
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层% b3 Z- {9 ]* y( }. Y% g$ N; c
5 O4 m5 X9 ]- Z% I" I

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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
" S6 I! e, V; ^. c7 {* P5 A( O% |" @" G: x5 z  Q
6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压/ }& i  p+ l8 ^1 r+ V' v& g
! t) C: a$ A; @' \; O4 |- N- l* |) D

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
: t0 K) t+ s  L! v
- @7 `/ V6 e4 \2 R: \! }7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可
1 `' W( w8 W$ O3 h! P0 J# {4 @: j$ j9 x, p6 l) Q  R: X

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+ x* P4 q. M! ] 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
$ J2 t  V! f, Y6 m
$ f( l8 l7 N, v( x: u/ I, W- f1 x/ i7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...

: D$ Q  k' C& Z% O糖妈你可露面了哈哈
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