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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑 2 Q8 V( Q) g% s" h5 m& `+ U
1 r6 p/ R! _" h8 E. a0 x
        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~
1 h4 Y9 t4 b+ o, @# {* Q+ g  Z* g+ V! L3 l" x4 U" f! {" A- f
饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~* X- ]5 N) q% E! V
( \9 ~1 N$ C* n: |# L2 ~

# \+ j& @' q; a+ A* P7 y) N/ b2 |. A- r& d" E

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发表于 2013-10-29 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
- H0 X; P  l% F5 F
' P5 s% T1 K& E2 Z+ G8 H( n6 h果酱夹心饼干4 G" _$ G9 F/ w2 [( E
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量
5 F% f0 X) S/ ?0 T- y# B5 {  c- k/ y$ }* L; z: d$ O" z

" [! `( q* q, Y, N1 j
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发表于 2013-10-29 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑 ' q1 E+ I: A- L8 I6 x
9 v* f( x# [& E% }  M4 O
制作过程：9 N2 ^1 S1 f7 m# D/ l
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅0 w1 ^% P; ?! V5 U
1 I6 n+ n1 }4 w3 x$ V

. ?- z; A: w3 M* P
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 0 Q% \9 K. J0 O2 E. ^

3 }! ~9 q4 n# K1 I% x2分次加入蛋液，拌匀
+ _" l& x9 f1 `4 V
: ^+ Y  Q3 g/ }; }
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
9 V+ Q4 n2 v! o0 ~7 G$ o
/ z6 o- v# i- Q: l3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀' @/ f" c. N) {3 z
7 E5 G/ \. H) ]/ m7 G- Y! B5 X

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑 8 x2 }5 ]7 P+ H4 b" l& v, o
+ i$ S$ C! R3 q% X
4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟4 I: \- E3 }0 D! d

4 D$ ^9 ^6 A4 C' ^; O% a$ ~, c
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
2 b. k3 w4 H$ X) b, O: g6 g- Q# y# O' c5 _9 I% ]. ]' |
5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层
2 B) x; O, \7 T5 a
' Y/ V" j% P& }) F
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
* r' ~/ i% O# H) B  U6 s8 ^& M
7 q  }/ O( g; ~4 ?6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压
% b! A% R# B# y1 `$ G# l  H7 m* r6 m

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 : y- l% f7 n/ [% Z' `# {8 w
. e! }+ y* ]. Z8 ~5 k, J* ]
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可
1 V' o2 ?6 l) f5 u* c: x, T7 Y5 Y
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 , E. G: _; \! x6 s; H6 @( q# K
6 y* V2 F, y- L& D8 Q0 n! ~! y
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...

3 x2 D" r8 O) W4 [/ O2 p糖妈你可露面了哈哈
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