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【糖糖妈的sweet corner】之可以带到幼儿园炫的果酱夹心小饼干 ...

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发表于 2013-10-29 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 11:48 编辑
/ F2 h% ~1 [! `6 o
2 M5 J6 e! J4 p5 w; L        话说这个模具还真算的上出镜次数比较多的模具呢，这次我用它来做果酱夹心饼干，也只有这种镂空的才能显示出果酱的美好色彩啊，这个世界是多么美妙~
  r0 @1 X0 v; D2 N. A& |$ ^/ j" g2 ]5 l
饼干带到幼儿园，受到女孩子们的广泛喜爱~~
& ~0 u% ~, ~4 f0 D! d2 [1 p. g( ^7 [: `1 r
- L" k- c7 \, K
: `; k9 g( u$ k: f3 M

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:04 编辑
2 y2 I+ S- @2 Z$ m! Z$ i2 P
% ?: d5 D6 ~" a* s果酱夹心饼干' J. w1 J. `( t$ C& y9 i: x, Z* U
材料：无盐黄油65克，糖粉35克，全蛋液25克，低粉135克，香橙果酱、蓝莓果酱适量; S, d( V" V) H, S( N
% |4 n7 g$ a1 ?$ z

6 P5 L" n+ l/ s, c. Q
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:05 编辑
8 f: I; ^7 P: G) G4 @7 T7 w3 P! ]% Z
制作过程：' ^+ s; H) c. z8 e' X
1黄油室温软化，加糖打发至体积变大，颜色变浅# V, D1 `6 @- p3 _. G

% P, Q+ ^% ]1 ^1 C/ X7 k* @  I3 \/ T$ e& ^) U

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:06 编辑 " ~6 S1 e! [  u, b! {, Z1 L( p
4 f( k9 u# G% u5 P5 _/ M
2分次加入蛋液，拌匀. |/ E5 |# x, [5 ?% k+ c
" [. A1 d! ]8 ^8 r) f3 i, F' v

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:07 编辑
0 ^0 {# N; E3 S1 D! l" g
, {' U' U6 g! g4 t  n3加入过筛低粉，用刮刀不同方向拌匀
' W3 P7 O$ ?/ Y9 l* u( r
0 D  {- d7 g, {" T! {
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:08 编辑
6 ~# \. `. b  u/ q; g: U6 _2 r" v" a; n( C- R. e5 f. j* G9 @
4成团，放入保鲜袋冷藏30分钟
$ p% w3 B5 \9 [* t* o+ @
" D6 ^; P( V1 Z* L- Y; }2 T2 C0 v
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发表于 2013-10-29 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
# f1 Q6 S) L* ]- u+ k4 L
6 r! u9 q+ S+ q- f5垫保鲜袋将面团擀成厚约3cm的片状，压出底片和镂空层
3 h3 R1 O, N/ F) |. y0 j4 ]6 A/ b' j. ~

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:12 编辑
0 g0 h2 H0 d3 @7 `3 N& O0 d
" M0 E% k9 T/ y0 T: S6将底片上刷蛋液，加上镂空层用手轻压, B  [2 U/ U$ x7 Z5 t! S

3 F# w) B9 s" l. k. D7 t
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑 & F, N: {- Q0 D$ n5 |) Z7 _: L
  }. I7 f. v# p2 P
7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中层约15分钟，稍微上色即可
* [1 b' \+ N$ {8 ^. b1 B
3 W% \$ w! t( A$ ?& M2 z) V. x/ t
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7 D" Q7 f$ f# Q) e+ @3 Q5 @ 本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2013-10-29 12:14 编辑
/ u$ j- G) r' W
- ]$ p" G2 G9 w+ g0 `. v' H7将镂空部分挤入果酱，烤箱预热160度，上下火，中 ...

6 L( [& S- J, L% J7 c( F1 x糖妈你可露面了哈哈
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