电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！  }. d) B  O. q5 K" V3 b
　　
2 y6 U# L" F- Y第一步开始：
4 [6 l" b4 u& ?2 b首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
7 ^7 F( o' }4 E  S9 P: Q- h接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
9 ?/ |$ K7 l) X) Y: @接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。5 K+ }  v5 J8 m
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
. B- b# H: p. S; E! T直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！  A! S" G6 [" m/ i. Q3 R& q  K4 ^+ M2 |$ e
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。/ x( v  X5 k) w$ G# G
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
, E/ @- Q; W: g9 p! I大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。% X6 V! _. L8 {/ q" B
搅拌均匀后，就是这样滴！
0 x8 ?; k, Q) R  N7 R  L/ z" S7 V  e在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
* |* @, b; }4 }接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。% O1 x' ^% Z; T& }3 D6 C7 v) g
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。- T7 n0 m( h9 |8 Q$ ]
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。$ p- A* Y8 K& |/ b' v/ W
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：
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: X* t7 F0 p2 c5 J0 S蛋糕的制作方法
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0 I. J8 J6 d1 K4 w- [/ f  R我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
' ^0 g. _$ l( m汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
' W  C2 |' Q* q$ S+ A& Q% F1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
8 O% E2 ]; F# z1 K; D: p2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。; x. o7 b& V: c: I  T
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。$ d6 D$ B% a% z* Z& `
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
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蛋糕的制作方法
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' D7 i  [1 _0 n! N. Z1 h蛋黄加糖，搅拌均匀。6 Y/ r/ u$ J6 i# T
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加入牛奶，搅拌均匀。
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加入面粉，翻搬均匀。" ?: r1 P  F- Z" q# P! C% W

美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
* Q1 M0 L1 L5 q& u1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
! _# `: [4 K- Z) h/ P% R& z: J2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
" c& X, o( j2 ]蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
3 R! O9 i( t+ Y' ?( C/ X☆☆☆☆☆☆
0 ]9 A& t% S0 X$ H1 |; a3 u$ x要点回顾: T0 J! j3 `6 L: p$ n
根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：2 b0 C: V0 d* f6 X  B0 I, z+ x
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水, l% X/ I% @( e" K  Z& J. x' m+ b
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
$ ]: g$ O! Y6 e8 v6 l3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡* c7 @, f0 s- x, H* B( O
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
; T7 B+ v+ U# F- [) B  s5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键