电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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7 n! f  ?8 ?* M; N4 B' J先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
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  ~- @, T3 y. T* L) K- B4 K第一步开始：
+ K; l5 X0 l1 O  F/ o1 z首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
! n; N1 W5 i; {  u& V2 U% p接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
3 x- U2 A/ ~3 X% u$ x4 C' H$ c2 v7 Z接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
# K' ^8 x! S8 c% Z: w注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
" O* j, t* \3 J# O3 u直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
- r( o* h$ D7 i4 f蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
! {- N4 o0 u0 r' \3 N在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。% K# h7 R: |# x
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
9 }! f1 g/ B8 l. C  V: _搅拌均匀后，就是这样滴！  N: g, x  w: j' x0 {9 {
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
7 u; [4 k# P" X  K4 {接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
6 y5 e! |! B' c( r将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。6 L) H0 k$ [8 w! h0 r
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
1 V! X" |: h, V: I, J) d  s6 n7 b盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：
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蛋糕的制作方法
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我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。0 u6 j+ g3 b  M3 m
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
1 `6 X0 K7 }. n. w8 F2 R* S1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
4 J  P8 h* q9 a, q; Z2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。. o1 x( V4 f. C# P) `
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
1 G2 @0 K4 B7 ]* K4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
$ _3 K0 \2 D, X9 e9 }9 o- p# S蛋糕的制作方法' d$ x$ q. j& b( w

0 N, Z" @* h6 F) E5 @* ~蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法& \1 t* h0 r4 K) f2 S& ~0 B

- g0 i+ o( c3 }5 J3 ?' K$ a蛋黄加糖，搅拌均匀。, T: h- X: h' [
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加入牛奶，搅拌均匀。# g9 @) ]* g( I& n; R" ?( V

1 T* p5 B2 m" s, ?& u" Y  N5 N加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
" J1 a' J: ~( K1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
3 {. u. ?. I3 o4 a/ }0 U. E2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）0 c. A* |; g' P* u7 {7 F2 f7 m2 C
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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2 o7 q% M  }/ T7 P: U, J9 {2 m要点回顾8 g0 N/ G4 A% z: D, q
根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
3 U1 c6 v9 u* Q0 [" A: W# L1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水7 l7 z1 W, e8 @) r
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状1 x( [  x$ @3 q$ t3 f
3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
6 |; A* {! B* J: i' K4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
+ d7 [9 l. ]- W. l5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键