电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
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: T& }4 F% T! h' X4 g8 U第一步开始：
7 H+ i/ w  K% K% K6 k1 p首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
5 t* N5 D3 e; R; V8 s接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。) w# h( U+ O- y- q/ F
接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。7 O7 ]9 ]0 y0 _7 E2 h1 a
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
+ L$ U& b6 y2 Z- w; F直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！3 H, E* E0 y2 R! y
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。8 v8 f2 T8 P2 v1 E# g' M) `
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
6 L3 m- r5 [4 X. \$ p% f$ }, `大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
1 T) p6 k! d2 L3 U' y搅拌均匀后，就是这样滴！+ I4 T5 t0 x$ h* Z
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
& m, E8 O0 N6 v3 S4 T2 ?* Z  s; I接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
$ @" F+ i: s& y6 v2 t6 m7 r将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
# L0 n( p! H2 ~倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。& N: D2 N7 n% ~; d9 J
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：' {  {) B; L0 a2 ~0 q( T; Z
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蛋糕的制作方法$ e8 l/ c3 g5 z6 l& A% K

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我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。0 a% n; X. B! @: ^: P0 H: c
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：. D% S- y, a  a, W1 y
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。. U) {/ O0 t# C& T" c
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。
3 p3 M9 ^8 S/ V3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。  }4 T' b8 k1 Z- \6 {) N
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上: h; r9 G1 I  m( V, g$ i0 M8 X
蛋糕的制作方法6 N6 O% o9 `6 U

% C0 _5 _/ I8 R& r# U蛋糕的制作方法
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8 j& m  i5 S! h0 {/ M$ W  a) G蛋糕的制作方法: _# n- X% @# D
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蛋黄加糖，搅拌均匀。
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) ]- x) M: C5 a, k加入牛奶，搅拌均匀。
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. W9 R; a' U( F1 F3 T加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：# k- p7 ?: T! K* i- k1 k
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。# Q! ^* A$ x3 ~+ R; J0 r: y! D
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）9 V2 ]- l" Q" x
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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要点回顾
9 T6 S  D1 f2 |" m' T根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
5 G# x* R" C" L) Z; |; |1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
0 g& `- s/ _! G( P" f* c2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状7 F" d6 ]$ e( }6 J; o0 j- N
3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡3 r- W, n7 P' ?- k/ j* d
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
; X3 P4 p6 H& y; D, J" n5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键