电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油0 G- o7 N4 G( c
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% T( i- V" S; U) J先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！  |! J. U( h! m
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第一步开始：
4 @  t8 K' |% |* L  b3 _5 M% C+ M首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。8 ?9 C0 v& B9 g8 K9 b% b: W
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
5 C$ `: I0 H. q6 g6 F1 `接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。, i+ ~6 ]& a8 C5 m- @
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
, a6 f1 o" v1 b0 l- }% c直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！' r7 C5 {/ F( k% j7 [3 N) `) V$ c
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。
  a* `! V2 @# F% i在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
4 G0 [8 m' u) E$ z大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
8 ^- v1 i/ c/ c4 T1 F2 g3 D' M搅拌均匀后，就是这样滴！- B/ Q* m/ a9 F' y
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。* j9 p4 w. B& s: F, G6 g- k( p7 O
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
' P( l$ i; |4 O) s* Q$ k将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
# R% F: j  c8 w0 {8 l倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
3 f2 _/ ~. h; ?- y+ b: }( j盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：
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蛋糕的制作方法
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6 s1 X2 P/ x1 _- b+ G我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。, q- q* [& t4 D$ N# z
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：$ A. v$ V! s' Z) l
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。8 n+ v) y, `2 g/ O
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。3 [- \  D5 c1 C# f* w& X
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。2 @# S; r2 [  N" ?+ W* }
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上) a0 ~0 x; o% R( }. M6 X
蛋糕的制作方法
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7 ^) s- K$ o7 ^1 r8 k( Y$ A  c蛋糕的制作方法
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. C! I" S' z- u" K" p0 i( A, x蛋糕的制作方法, M7 N4 y. b8 ~) l# H
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蛋黄加糖，搅拌均匀。
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4 w6 ^' ]% n* i  K* }1 A加入牛奶，搅拌均匀。' l- n2 D1 ~3 e) X% M- Z) p- Y5 x

6 o6 A* I( T8 H; j$ D$ i加入面粉，翻搬均匀。* I3 ?1 A& @) {6 M

美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
3 {9 G% x' `$ |# ^; n1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
+ |2 r' w4 L3 B! S: I# w$ @2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）" i8 K5 P2 q' c5 p' K% ?; v/ Q
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）6 p" k, H% \1 w, r: Q6 d4 v
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要点回顾
/ Q0 E- X  m0 d+ ?0 l根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：4 ?' U" z! |3 k& M% M# U2 D: }
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
: t' q& p: ^, d2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
- b5 ~' O9 a9 K( e& a/ @+ u, ^& Y3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡$ e, y# ^' P1 f
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
9 L  m( G2 s1 l* a' ]' m5 W, V0 r, K5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键