电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油4 l8 _8 c7 F$ ]8 [* p
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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！  E. R' S" j2 ^5 r. Y9 A
　　
. n* ?; W6 E0 b第一步开始：1 S3 q7 X$ n! z( f4 g
首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
- g/ [6 t, g/ i4 _接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
! L7 ]6 X) n! H* \) o接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
* E1 V3 Y1 [6 {% R: k  x7 h! S# q注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）' v" s/ U6 x  E0 N* y
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！, r5 F7 D# |; _3 |% M/ J) d4 P
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。' Z! j" ]0 [. _) |) u
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。# P  ~' z% v  s9 [0 v( m- g
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
% s) P4 c( ^; W2 c  ]1 b搅拌均匀后，就是这样滴！+ x0 {4 @+ d+ d2 Q- E# W+ p9 j8 R
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
0 a2 m9 F) ?1 {. _接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。$ Z  @% l8 K7 L7 C1 t
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。  y* u7 i! v# u7 ]. e* f; t
倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
- @9 ]( {6 \. r  [" S" O! v; W盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：
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蛋糕的制作方法
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我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。
) ~- n# ]) i  U- a, e汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：9 [2 Y; H* r5 v
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。* o/ H$ C5 C; T2 Y7 U
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。; O" y6 \' Z* M
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
& \0 B9 p$ m9 ~5 S! G4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
8 Y, N. M" @9 A+ B& W蛋糕的制作方法
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1 s1 c$ I# D2 g+ B* A$ Y  I蛋糕的制作方法2 o: h. V/ X! G+ u
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蛋糕的制作方法
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蛋黄加糖，搅拌均匀。
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加入牛奶，搅拌均匀。
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$ d7 a! J& ]: c: B# i7 w. Z" f加入面粉，翻搬均匀。+ ?5 f* i0 d, Y, r! K' Z' u( T

美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
' i8 r' I) _" Z5 ^/ O1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。% ]9 y& _3 T5 d! j
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
5 }8 }% E7 \# M$ ^% }! D% `蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）
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要点回顾
- N  A8 J2 c! U根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：
1 D0 y6 w$ J% A2 O, l0 V5 R1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水1 P* Q9 T4 f& ^3 p8 C- p0 V/ v
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
! {, o# g3 K; t9 O, A% p3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡
' c' F- C2 e: E2 x3 m" f4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
$ z3 i9 {% r7 w3 L5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键