电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油2 P: m9 Z) F9 @- u, G

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先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！* n9 e/ I6 ]4 o" a6 F# M- }
　　
) P9 z1 I" F- C! h第一步开始：
$ A; D- z: z. u. L首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
) T# @/ |: s# {1 w接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
+ J( e7 V  E/ |' z: m4 t8 ~2 b接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
7 g2 F& k, M" ^. r注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）+ f, g: e( J$ e3 S6 z8 P
直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！
) ?/ i( h. \2 ^6 K; {5 e! X蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。9 o8 M2 B8 O2 P+ K1 D
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。6 e5 ^; v, @/ c& b
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。% G# ~' }% v/ t1 t! g, _5 x  o8 m
搅拌均匀后，就是这样滴！
$ B0 H) v7 H2 R/ {在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。( K" Z4 x! u- P+ _7 l: x
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。- }8 |- U' U# K* `- E; y7 X0 T: v
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
& w& b2 w9 C7 [& o0 K倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
, v2 C9 h7 J! i3 C; _! _盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：. n* P/ e8 Q+ |! |& N! {* ~) _

  F# M' z$ f# n' M* j5 e% N蛋糕的制作方法
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9 I- m7 g$ t' B0 C6 ]我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。8 \  a. x/ ?* z) `# c# t- _
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
5 W1 y6 H  x" Q: z9 [; k0 ^) P1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
% ]6 Y# a$ v% i9 a2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。
- ~& M8 Q. X4 ]9 C3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。" G$ Y+ b! m6 _# n
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上
, y9 m. n- V4 h: w0 e4 R0 _# i蛋糕的制作方法
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3 L- G5 k  P+ j, ~5 d蛋糕的制作方法
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4 F. S1 d4 v2 {5 C, J蛋糕的制作方法+ O; e; d( C& d6 `
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蛋黄加糖，搅拌均匀。
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" L1 {" g4 I, ]0 V: a1 T加入牛奶，搅拌均匀。7 [' J( e. H# u
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加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：/ D/ i% h9 X/ f/ h. w; P
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。/ ^# _; R* S1 v/ {3 N
2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）9 A8 q2 I% u6 J+ A3 N7 b9 r( g
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）) |5 G+ Z% D" K8 R
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8 P% G4 D+ F: H8 ^! I' b要点回顾. \7 B" {$ O+ ~  E9 q0 n/ B
根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：/ c5 Q. A5 q+ u  o7 F
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
. L. Q" _5 K/ {% O2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
6 E0 q$ f, I, M8 Z' m8 D8 i5 ^3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡6 U1 \0 s: ^4 F8 W1 K& l8 C6 h6 r
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
9 s5 p' x$ @9 q$ W# s5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键