电饭锅做蛋糕的方法 找到了~

不错吧。。。味道很醇，个人感觉比蛋糕店的好吃。。。

原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
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" r, \1 p0 P- D) d先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
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第一步开始：
  j, {7 X5 v% y% ~: M# _% Q% x# s首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
: i5 t5 x3 a+ Z接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。
. ]6 G8 o+ x* M! G, l+ U2 _: a* I! D接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。& Y& s& |/ w* Y' g: l
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）
# ^! V% g; r: ?% w- `8 X直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！# o* L' n1 l$ {$ _% e( `
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。/ R. r5 \# U* P. ]& O% S( \
在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。0 w) v5 A  v5 M- W
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。
3 _/ p& \! b0 f. n搅拌均匀后，就是这样滴！
2 X2 D9 Q/ q. Y& I3 {* i在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。
$ |# l4 T$ ]# M0 n8 M接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
6 q3 E' M8 R7 C8 k) N- a将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。
4 U7 A- H, L/ A倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
' B4 w1 p0 j- _0 S# o  y& B盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

用电饭煲做蛋糕的方法完工图：
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5 z+ x1 f8 n% K( L0 i蛋糕的制作方法
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我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。6 Y" W! I( p4 X' k8 D& a
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
+ ]. T3 m5 p0 S! {3 @; I9 |- l1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。, F4 B9 U5 c5 A8 |% ~
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。0 z  f: B3 d- ^" u. b8 X% {
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
# P) L7 H0 U  W  v4 b4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上8 h" l; s( X4 q& s
蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法
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蛋糕的制作方法
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1 s* V$ [& H& h% l" g+ Q蛋黄加糖，搅拌均匀。+ K) _9 T9 g& N) B

8 G+ p' |7 k. l7 d' U加入牛奶，搅拌均匀。
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# C: i# A( \; O8 q8 n* Z8 d- H3 U加入面粉，翻搬均匀。
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美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：
3 M4 q$ Z4 Z8 ]- ]& ?9 \6 q1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
7 {1 B9 s+ |# d5 m2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）2 Y$ y* `1 x& }: ]1 ~5 `
蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和老人家，及身体不适的朋友：）1 o$ }: O2 U" C0 O
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要点回顾
; `- W: i: h: V: Q+ w6 o$ Z: F4 P! ~0 m根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：2 L: C# c4 K- z5 R% ^
1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水: I# w4 D0 u5 l( j( K+ R) t/ k
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
' ]+ g; I8 z0 K3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡3 b, ~5 k. E- c( \" A9 h
4、蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
: r7 k% K* f$ U: e- \5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键