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[大秀私房菜]

试做意大利的甜点提拉米苏最爱它的名字“带我走”” ...

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薄如蝉翼的爱

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宝宝生日
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发表于 2013-6-17 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薄如蝉翼的爱 于 2013-6-17 12:11 编辑 ; x' N5 Z; b1 Q- {. {$ s

$ @8 _/ z" v# O& ^4 J- w8 ~* Q. ~之前总是看坛子里的妈妈们做各种好看的蛋糕，说实话像我这样的新人来说做出的东西实在是差太多啦！不过本着重在分享的态度，把提拉米苏制作过程给大家看看~' v+ l/ H2 J* L6 B4 Q" X9 w
请各位高手妈妈批评指教~
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发表于 2013-6-17 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先冲一杯特浓的咖啡备用把2个鸡蛋的蛋黄，蛋白分离；在蛋黄里面加入白糖，用搅拌机搅匀
4 S; m6 @1 ^# ~& y* }- x6 w+ R. L$ w: }' ?# V8 u2 ]) r
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发表于 2013-6-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在蛋黄浆里面加入马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀
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发表于 2013-6-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发蛋白，注意 一定要把之前用过的电动搅拌机的头洗净，如果有油脂就很难讲蛋白打匀* d, {# ?6 \- A3 V: p

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发表于 2013-6-17 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把打发的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆里面，手动搅匀
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发表于 2013-6-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备一个容器，在底部铺一层鸡蛋芝士奶油浆
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发表于 2013-6-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把甜酒加入放凉的咖啡里，把手指饼干蘸一下咖啡酒，紧密地铺排在容器底部- c# b( e. K# [9 y2 O8 p$ o

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