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[大秀私房菜]

试做意大利的甜点提拉米苏最爱它的名字“带我走”” ...

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薄如蝉翼的爱

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宝宝生日
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发表于 2013-6-17 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 薄如蝉翼的爱 于 2013-6-17 12:11 编辑
" e- H! i. u; y( D4 g; j  l. ~) L
之前总是看坛子里的妈妈们做各种好看的蛋糕，说实话像我这样的新人来说做出的东西实在是差太多啦！不过本着重在分享的态度，把提拉米苏制作过程给大家看看~% s% Q" g) [" F/ ]. d2 r9 J& N* |9 y
请各位高手妈妈批评指教~
8 r/ H, A: x0 ^: \# E7 Z5 e( R" Y! j7 m

/ u! M% R5 P( C: v: X/ Q2 {7 z- h! o0 _; _

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发表于 2013-6-17 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先冲一杯特浓的咖啡备用把2个鸡蛋的蛋黄，蛋白分离；在蛋黄里面加入白糖，用搅拌机搅匀; u* W3 O9 s. ~

2 n2 d7 M5 _% n5 s5 j1 _. D% |' G% X- p9 ]# x! _3 C

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发表于 2013-6-17 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在蛋黄浆里面加入马斯卡彭芝士，继续搅拌均匀7 k5 g/ H* X; Z7 D2 Z' r, c9 t
% `' n5 }5 M, Z9 u+ ]4 J3 \

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发表于 2013-6-17 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发蛋白，注意 一定要把之前用过的电动搅拌机的头洗净，如果有油脂就很难讲蛋白打匀3 n" `- c* [  p, D& n
. r4 j* C) c8 O1 |

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发表于 2013-6-17 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把打发的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆里面，手动搅匀6 E" O/ J: a4 G; O3 E+ @' x

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发表于 2013-6-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
准备一个容器，在底部铺一层鸡蛋芝士奶油浆
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发表于 2013-6-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把甜酒加入放凉的咖啡里，把手指饼干蘸一下咖啡酒，紧密地铺排在容器底部
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