【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2010-12-03
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1楼

发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！
材料：鸡蛋2个，低筋面粉195g，可可粉15g，奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干），糖90g ，黄油100g
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
. q+ J5 { B% y$ k+ `; r/ [
- O& z% M& ?& Z: X2 [% C: l, W4 Q

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2楼

发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打发后的样子
5 K) F4 _8 w G1 S

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3楼

发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。
0 `; a& `$ J% X0 c

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4楼

发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅打后的样子
2 ^8 O* v) B5 V

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5楼

发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
2 V1 ~, M6 o' g- p1 L; s
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后" {* v, w; h5 U3 K! Q8 l5 J/ z
# w; n3 c6 k5 O. `% A

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6楼

发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筛入低筋面粉和可可粉。

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7楼

发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了
+ Z* |4 F2 @9 I2 Y

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8楼

发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑 7 r: Z7 O; l1 s) }; _2 A$ | O2 U

搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌

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9楼

发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翻拌好的样子

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10楼

发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。$ r/ ]$ @- N# R* C

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