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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！
6 `7 r! B$ Y/ M  P3 ^/ L) n: Q; U材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g; U3 B1 f! s0 ?! V
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
# {8 l$ N% x4 Q2 V# q
* q2 a* o0 |- w- Y2 |5 W3 A7 @6 X- _' o! \( P
& |; _+ j/ Z- M+ r/ I0 m6 C

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2楼
发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发后的样子; l' ^1 I( f2 |
( M2 E' K6 X1 b& G; C9 p5 D0 K5 I

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3楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。  l: p1 Z' H6 b
% V+ c% F0 E( h$ c( p" Y" P! s

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4楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅打后的样子2 G( \; b: ?3 ^

& ]" Q( l( c# ^+ O- y8 c9 e  m
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5楼
发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
+ u2 M% W1 c* {+ y* t* q( P: j2 z8 [# Z5 [7 [! P' h& z' T
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后
& C  r7 f" G! {7 F" c' c9 d0 a8 N) d

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6楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筛入低筋面粉和可可粉。
" o. b. G* @% r# g; n& j/ B$ _4 H
4 n5 g6 a7 v: }6 q
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7楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了- I5 t7 M+ z$ n; w& A

5 V9 u9 w% g0 X; c
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8楼
发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑 . F% ]0 A  _% @. O% z+ A. l

, l3 ~8 U6 f; s9 }: m7 J. k' o7 c搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌8 |5 Y! [' n9 O) E% t

2 Y! f5 \% r; `+ I6 o: Z) O/ v8 g2 g% E

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9楼
发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌好的样子
- s; q" X  l5 v0 x- G% W4 i0 T
/ ]0 q) p8 y& ^7 `! z2 Q: e
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10楼
发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。+ Z/ ~1 C! A2 w& X' ]2 G
( z$ |2 B/ c0 c, ]0 D0 G8 O# f+ s

/ Z; C1 O  H, F- t4 Q/ w* d/ ^
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