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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！
* c4 \; g1 @: U材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g
2 T6 X' X# k# n做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白& g( X6 j- `, k2 x
+ V& y6 J2 \% }; G4 B
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2楼
发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发后的样子
! Q8 Q$ m2 P7 Z1 N8 _- {1 \
. d7 P& x7 T* o/ Z( z/ ?
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lain74

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3楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。
( Q! l- u9 U2 U  z; |3 t. [! r% w3 r* Q3 [2 W1 H

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4楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅打后的样子; D! C* J% Z9 z5 [
, M& y; q6 Z& e4 o

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5楼
发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑 3 }! m8 d( c8 z/ f; l0 f( i
# J, t" }. j% {: Z8 {2 X
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后$ l6 L$ g& `, o+ Z
) \+ M: J8 N0 r0 o# U

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6楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筛入低筋面粉和可可粉。
7 u0 R4 `/ I3 w# V: q: S; u' r. t, ^$ j6 z6 t

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7楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了: ~* T) C0 M2 J$ J. k1 b

+ I$ A: h8 s4 D0 ?
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8楼
发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑
! R- w/ |( c; S6 P- g; n+ v- r. y$ e* Q! Q+ M3 \% A' V
搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌6 {* h$ G3 O& Q# c( |* y8 m$ S

# {0 c/ R1 _  t* d# O
9 V" R1 `- C. K/ R& |0 \! R6 p5 Q
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9楼
发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌好的样子$ f8 ]  B, \* [9 }& \6 O! ?0 }& N

) b0 `) _- b9 X! Y
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10楼
发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。
6 ~6 S. y  l  v+ _! B# W5 q
3 K- P" _, K4 w9 L$ R+ @" T) R, h& Y0 A# `

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