【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日: 2010-12-03
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1楼

从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！
材料：鸡蛋2个，低筋面粉195g，可可粉15g，奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干），糖90g ，黄油100g" ?7 ]* q7 c% l2 {* ^& P' y
做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白

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2楼

打发后的样子2 b/ w5 F2 E0 `' \0 k) @

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3楼

加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。7 U& e& c3 B6 P' Z0 G; G" u
' U: B m" ^) L( u4 t% |4 f) h

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4楼

搅打后的样子
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5楼

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑 F \( v: Z: ?( W- l& T

分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后

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lain74

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6楼

筛入低筋面粉和可可粉。

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7楼

用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了
( X7 V8 t- k$ Y+ e% t) ?* v& K

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8楼

本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑 ' h2 j2 f8 {; @1 S/ _& }
, }' C) ]; n5 `) b( A, Q3 g
搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌* ?+ \* i* L$ H6 L
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