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[烘焙DIY]

【我为烘焙狂】+超级美味的自制趣多多

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lain74

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宝宝生日
2010-12-03 
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1楼
发表于 2012-5-10 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从趣多多刚出来时我就特别喜欢吃，饼芯绵软，里面还有很多巧克力豆，每口都有惊喜，当然热量是高了些，但是真是美味啊！后来开始玩了烘焙，知道了这款饼干原来可以自己做，而且还很简单呢！做了出来后宝宝也很爱吃，当然了，主要还是我吃啊，哈哈。方子里用了黄油、奶油奶酪、可可粉，巧克力豆，尤其是奶油奶酪的运用，使得这款点心绵软的很，用的都是黑巧和比较好的材料，味道真的要比趣多多好多了，而且亲手制作，还很安全，真的是解馋磨牙的最好选择！说了这么多，希望大家也分享下啊，大家试试，很简单的！下面上方子了！
  _6 e  n' L# T/ H6 U6 N材料：鸡蛋2个， 低筋面粉195g， 可可粉15g， 奶油奶酪100g ，巧克力豆60-100g（根据喜好任意添减啊，也可加入果干）， 糖90g ，黄油100g
" N8 Q5 I8 z3 Q5 e# d* |& t5 F做法：黄油室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松，颜色发白
& k, l# S2 p% n' _1 F
5 v6 y# }# L# M: ?8 Q; g( m1 \
5 D' L: \7 J; Q/ j% Z! i6 d* m+ d9 d$ e) ?5 h6 b5 h

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2楼
发表于 2012-5-10 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打发后的样子. ~9 G  k' ~6 h, ^% C

! ]- u' L: r" E5 Q. n- [$ ~0 ?% h4 x
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3楼
发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入奶油奶酪，继续搅打至融合无颗粒。. I4 X( a" C/ U  o. f: @/ T: b
! l2 v1 J# C8 Y2 J0 u

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发表于 2012-5-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅打后的样子
- s4 Y- K. g  t) K: h9 }5 M4 a  }
0 d  h  _& v; K5 M0 q
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5楼
发表于 2012-5-10 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:23 编辑
( m0 p6 I. ~5 d! Q8 M. Z! k' w5 ?& j* J/ v3 T
分几次加入打散的鸡蛋，用打蛋器打至完全融合再加入下一次。搅打后2 d! L# A/ }- q' v  S6 r5 Q
% P* E; [, w) b/ |- Z5 A

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6楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筛入低筋面粉和可可粉。- ?; z; V5 V& f% j* l$ n0 D1 _

) j3 Q5 s4 u( M& M# C6 ^  Q
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7楼
发表于 2012-5-10 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用猴子捞月的方式翻拌或者划十字翻拌，切不可画圈，否则黄油就白打发了- Q/ k: A1 n* G5 y% O1 r+ E/ N" e" A

0 I! i( H/ }9 w& c% u
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8楼
发表于 2012-5-10 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 lain74 于 2012-5-10 16:26 编辑
5 e* B! Y  b7 l. O& X: I! T2 y
+ q  z, P0 T: A3 \) e& ^+ Q6 `( `2 F搅拌好后再加入巧克力豆，继续翻拌
6 H0 r+ s: p6 n
: p& ?$ i7 D" `7 E8 {4 l7 |; S9 R. U+ r2 p! p' F

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9楼
发表于 2012-5-10 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
翻拌好的样子
+ q7 x/ J: v5 O$ W* N$ u/ A8 s  b# G' [5 a& W

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10楼
发表于 2012-5-10 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整形成饼状。烤箱预热170度，烤制15分钟即可。$ a. Y: \% r* [) R' ?

8 }' G% o$ ~' s- N* k& b/ }6 U
6 }$ e  F( Z9 n3 ?+ F! D
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