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[大秀私房菜]

备年货 想菜色 迎新年 美味儿麻婆豆腐秀出来

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-12-31 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
远景与近景想结合 麻婆豆腐上桌
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2楼
发表于 2011-12-31 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插楼~    X4 L' g# E4 S. q4 E+ n, S1 ?

. R6 e$ U: J- q& {( v观赏好看的东西! D0 `" V. z+ \# h

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3楼
发表于 2011-12-31 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料，豆腐是肯定的哈，其实肉沫可要可不要
5 I' [6 i0 k7 U1 n4 _  A/ ?! ?! E
( i( v- o) c" l8 e奈何我是无肉不欢的，只有加点点嘎嘎了" V$ i+ r: h+ E) R

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发表于 2011-12-31 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先处理豆腐，这个豆腐不用火的，直接放入开了盐的开水里，主要是为了除掉豆腥味
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发表于 2011-12-31 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
现在开始打佐料，是凉拌佐料/ ^, M( |7 s7 x
第一重要的就是这个，这道菜的精髓所在，芝麻酱！！！
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发表于 2011-12-31 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一块豆腐大概需要两勺芝麻酱，然后加点麻油，把它调成糊糊状这样. m/ r+ y" G2 n4 H
才能和其它佐料更好的融合
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发表于 2011-12-31 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2011-12-31 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2011-12-31 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
调好的芝麻酱糊糊，依次加入盐，花椒粉（这个是第二重要的东西，需要多加点），糖
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发表于 2011-12-31 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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