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宝宝生日
2011-03-21 
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发表于 2012-1-31 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚才看到一款适合宝宝吃的菜品,卖相什么的都不错当个红包献给大家来分享,这个能当大菜上桌哦~6 r7 _& B/ h/ [, g# }
宝宝最喜欢的就是颜色鲜艳的食物啦,所以颜色鲜艳很重要~- _8 B# B# ]1 c9 b9 P) g9 d' y

( v; Q5 G2 q; O% \/ Z  P) g番茄肉盅4 x/ s# s. F8 n* z/ o: t5 C  x
9 j  e' h0 k& A" {. e& m. }! y5 k

8 ?) w: Z; J2 @: n& r! k& J. |& L6 f
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期待吧?
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帅哥妈上材料分解:# {* ^7 e0 y4 `( V

& v1 \, D- s  }9 ]+ A番茄
个(小个头的番茄) 鸡胸肉......大块的鸡胸肉半块 大虾8只(可以适量)
+ L# w( P2 P* u+ P. L(鸡肉和虾肉都很容易熟,搭配在一起味道也鲜,和番茄的味道也搭,最好不做替换~)
3 C. U' ]! o: q* u# g& K  g
( r. l) Z* i' ?& E5 u- I8 _/ E荸荠
1-2个 鲜香菇1朵(干鲜香菇都可以) 芹菜1小段3 Z/ z! ]/ _+ S* }" b) z; l/ ~

# h' X, O+ p0 Z8 a/ ~: G调料:
1 q0 P: N1 _2 m, v白胡椒粉
盐 香油 高汤( f5 f) r5 a6 Q; u7 A) y. H( _5 Y0 \
(经常用的是排骨汤,如果是用蒸锅蒸的番茄盅,那本身水分就很多了,不用再浇高汤了;如果是用烤箱烘烤的,烤好后虽然外观没有影响,但内馅的表面看起来比较干,浇一点高汤上去色泽会更好
)# E+ z2 h, r$ u7 g  y& p

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1.西红柿3个,洗净后切去顶端,由于要做造型,西红柿最好选硬一点的(太软了容易烂)。" L; z. B% }7 m9 S
2.用小汤匙挖除里面的果肉。5 X  \0 E$ v! b" e5 e9 \
3.然后用小刀在切口处刻花

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4.虾处理干净,只取虾仁,挑去虾粑粑,用刀切成虾泥,鸡胸肉也同样处理成肉泥。
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5.香菇洗净,切末;荸荠洗净去皮切末;芹菜也同样切末。# C! @9 R. V5 S1 m, ~
6.把虾泥,鸡肉泥,香菇末,荸荠末,芹菜末都混合在一起,加盐,香油,白胡椒粉拌匀,内馅就做好了,很清淡,
很鲜,很好吃的~
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! }! i+ k3 S& p' s1 t) J* a5 N
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沙发哦
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7 m6 j, Z9 V5 I' w5 T这个看到这觉得很有营养
1 Q1 ^$ q5 y, T7 W4 n% ~

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亲 我也想吃这个 哈哈
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7.把内馅填到番茄盅里,填到八九分满,然后放入蒸锅,上气后10来分钟就好了。, |) ~) {/ D5 w/ ?8 @3 J- P
' B5 L% t2 n: j4 s, [3 y
8.如果想保持外形,就用烤箱烤熟,200度30分钟左右,用烤箱没有那么大水分,番茄不易变形。8 M4 `' |- Y+ z9 V  b' f; F
还有一种方法,可以先把内馅炒熟,炒成肉碎状,再填入番茄,然后再蒸或烤,这样只需把番茄略加热变软就可以6 j7 e! P3 x3 W1 [( X  k7 j. u* F
了,节省时间,还能保持外形,但味道可能不如填入生馅一起加热来得好吃~你可以试验你喜欢的方法.番茄一定4 J. N/ t9 x# W! h8 s
要加热了这道菜才会好吃,而不仅仅只是装饰
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完成啦 看的我美味啊
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平时上班真没有太多时间
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4 P1 z1 ^3 S/ k. f+ p# r周末试试
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