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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。% B0 t6 @3 w0 i
' H$ X, `$ z0 ^1 D& ?
1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉& B9 {' a6 U1 `2 G
2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
9 |, d; k2 c" w4 r h; O" o e3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。* @0 {" T6 V3 o9 ^3 N6 f9 D
猪肉切片，油中滑炒出锅。. G* a- `4 o, l% D6 s6 f ^) Z& k5 L
胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。
8 y: z( ^9 l3 \' C% _ 油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。. i+ e/ C+ n$ e5 p
开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。
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% g9 N% d; K& J8 `# U# N
吃到一半才想起拍照。呵呵。
' e2 P" t: k' ]$ L
$ y# C. X- O; U% Y6 O7 u色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
