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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
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1、原料：豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉: w) z& W1 p1 [+ {0 n' Y6 J
2、辅料：盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉9 F1 e; v H% q1 r
3、做法：豆腐切块或片，油中翻炒出锅。4 g+ R+ v2 L7 n# _6 e( |
猪肉切片，油中滑炒出锅。. X U- I2 B. }+ m- G4 k
胡萝卜切片，洋葱切丝，肉椒切片。
. S) e2 C3 m' R* E V 油温，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒；放入胡萝卜片、洋葱、椒片，翻炒；放入少许清汤，放入盐、花椒水等，放入豆腐片、肉片，一起煮。8 ?2 U2 n- u* V/ I. r4 V1 e
开锅后，勾芡，滑炒出锅，淋入花椒油。 Q8 ? V# B( {/ Z$ X+ l* R+ }
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3 G* D3 | Q7 E' O+ I! _* @
2 j, ?/ F7 m* F3 _吃到一半才想起拍照。呵呵。
9 q. c) z) r* ~4 t5 o
; l) [5 [! W; w* O, O色还好吧？
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发表于 2010-1-9 00:43
这个我喜欢
