本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
% e$ o# i* G2 o, F) C
; v! F, j( o8 Q. E6 V/ e6 N" N 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
6 B4 Y$ s0 [+ v0 m' \1 E) h0 Q* x: |+ i- C% p) v, y) A$ i& B
* ~5 \) Y+ M1 D, p0 ?$ A, l$ V
切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克- m! K1 A$ [4 b- D. b K# u
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
; F$ X; J' I' L( p, P 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
9 `7 ^3 p) x; `0 t: E3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
2 k6 |: }* O2 O, G8 T0 a4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
" Y- J, }0 d7 a3 N3 ?2 A5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
/ H6 b5 [: r4 t$ i0 F6、倒入低筋面粉。
S! ?8 H9 o% K/ I" f# t
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。' t1 E- C# H& D
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。- k, R4 t9 S- a! N
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
# o, b; V- c6 e! M11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
* X# l- d8 {! [12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
| 
发表于 2013-4-15 22:09
