本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 * j8 c T$ `% s6 D2 n4 ~/ j, T8 a
" w# ?$ `" d$ L4 R- _( e( s 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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% Z7 \% P; {9 L4 J6 {切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克3 V8 W* [2 c. O
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量# T+ t% ?. } C; ]. [; W
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
1 {1 W" `. O# F3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
7 j/ W% g# i) E/ C% G5 Y3 L# F. i4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。1 z; j/ `, t% i8 G0 e: B
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。1 s7 z1 m/ b7 K$ {/ F! a; ]1 i' t
6、倒入低筋面粉。
. W2 V. A/ J |' i; X" S$ _7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。/ Z6 r+ h) m# x3 H. s8 z y( E. x+ d' x
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。6 n% M6 g i8 c9 e! `/ @9 B' i
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
: s3 O+ U, r! K0 V11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
% O" |* a/ z! H& M12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
