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宝宝生日
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发表于 2013-4-15 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 , S0 g) l. T& E& V5 x: W1 y  Q

) ]0 b2 Z! \$ @& ?# O; w. T           今天给大家带来的这款切达芝士饼干,确实与以往的饼干有些不同,因为它是甜咸口的,而且更偏咸一些,口感独特,希望大家能够喜欢呐!!
" e4 |, T& X/ T* u
+ F, }! Z* r9 D% b1 }
( `  T; O9 s: M( C8 H* G# i: {
切达奶酪饼干
配料:低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙(15ML)盐4克) Q) _+ u# G: @; x
表面装饰及调味:鸡蛋适量,纯巴马奶酪粉适量
- }+ T9 w; A/ y4 ~$ |
详细步骤:
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条,再切碎,这样可以防粘。
2、切碎的奶酪块备用。

/ w# n; D) ^+ [; R* w. U3、黄油软化后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。& _% J( G- K, x% f6 |5 l& M. K
4、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
( ~. b8 g* f7 c: K" {5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀。5 ^7 z& c* Q" Q4 [
6、倒入低筋面粉。

. n0 _& [, p- R9 b3 Y
7、用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。
8、在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。8 L* ~# s! S+ @2 n! z8 t0 t# N
9、把长条切成小段,排放在烤盘上。. l. n  i/ W2 X" S
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
0 x. r) R) C+ Q7 J9 ]11、刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉。
( _0 I+ [; u* Y# n% y' _12、放入预热好175度的烤箱,上下火烤20分钟左右,直到表面金黄即可。

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:12 编辑 9 V/ j9 Q0 b5 L" q0 x) V

: a# R5 N8 [- A6 |每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来,用刀切条) G; Z- R* l, M0 z

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:13 编辑 5 T% X) ]* j  Y& ~* G

8 y% _& h3 {( F* w" m切碎,备用。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:15 编辑 7 _  k* e" i2 E( \

7 j1 N/ [+ M) z9 E黄油软化后,加入糖粉
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:17 编辑
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:19 编辑 / N9 p0 H: K6 z
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用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:20 编辑
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加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。: e( g, d& t" ]

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:22 编辑
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把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀7 a+ l* A, {( f, y1 `% q
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:25 编辑 7 r. |' j7 E5 `' ?' T
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倒入低筋面粉2 I, T. R+ Z& m" V- c3 U5 ?
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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-15 22:29 编辑
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5 }" L  ^% f1 e1 O* U) Q用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团。& ?' a) ^8 M8 Q1 k8 M

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程爸's 烘焙厨房之口味独特的切达芝士饼干
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