本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 # W- |% N( Z7 o5 x3 {' C
9 _; P1 J- [' X6 D. D# B8 W1 ` 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克9 T* M# \6 i. e" r& h _6 x0 C
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
6 i. O2 A/ a7 D' `. n K3 E 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
& Z5 \& ~& v, d3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
' \: I' P1 y6 ] a' C4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
$ r, L2 k# [- w% ^1 G5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。$ A* w/ q1 v$ t' F- b
6、倒入低筋面粉。
- N6 X6 h4 K5 x1 S, c# ^7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。6 B+ N$ f7 f% E
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
4 X g+ Z' T# y5 ^8 `2 \4 s% _10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。; a2 x" H& Q( W; C; P
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。3 L" n6 g8 x |
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
