本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
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& W, A5 x" _6 {/ i" C 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！- e, d0 W" N* P1 W' J* l3 w
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! ?5 N5 T3 `" Q& M, d7 k3 J6 c- K8 b: C切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克9 k0 g: u0 W4 Z- F
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量, o9 J/ Z |# Z! x" b0 e
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。 ) Z- _7 n2 W5 z! q( V2 ]
3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。+ c O2 }# i" O3 ]/ o% R
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。) Q* L1 s6 O! y
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
+ \( v2 R% W9 ]( g% J6、倒入低筋面粉。
6 O% Y2 G- p. g" o7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
* T$ I6 _# n' Y2 M9、把长条切成小段，排放在烤盘上。$ K5 T) w; |' G8 v
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。7 ` M/ U5 _8 I: D5 Y
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。6 c2 d& ]. @- M9 f& U2 Z
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
