本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑
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+ _! W8 q2 n# @ 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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5 ^) a# ~% X, M; v; q$ }切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克
9 I; V* I7 V6 ]% L表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量4 e2 ~' a! j7 D. |3 a
详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
% T8 A% I& {. x2 Q" I3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。2 k# W. X! s8 g8 d
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
3 `9 P9 T, ?- t3 B2 n5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。2 }9 E+ t) Y3 T+ I K
6、倒入低筋面粉。
9 Q* w* ^( i- N* `- z6 _1 A7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。: P2 i& P) M U+ D1 V* H# L. i
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
# {1 O, ^2 ]! W5 x7 i10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
/ F7 G4 K0 \. ]/ w) h, h" ~, G. `11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。- R' |* i& b9 \
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
