本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-19 14:08 编辑 , S0 g) l. T& E& V5 x: W1 y Q
) ]0 b2 Z! \$ @& ?# O; w. T 今天给大家带来的这款切达芝士饼干，确实与以往的饼干有些不同，因为它是甜咸口的，而且更偏咸一些，口感独特，希望大家能够喜欢呐！！
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( ` T; O9 s: M( C8 H* G# i: {切达奶酪饼干 配料：低筋面粉135克 切达奶酪片90克 黄油70克 糖粉70克 鸡蛋一大匙（15ML）盐4克) Q) _+ u# G: @; x
表面装饰及调味：鸡蛋适量，纯巴马奶酪粉适量
- }+ T9 w; A/ y4 ~$ | 详细步骤： 1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀切条，再切碎，这样可以防粘。 2、切碎的奶酪块备用。
/ w# n; D) ^+ [; R* w. U3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。& _% J( G- K, x% f6 |5 l& M. K
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
( ~. b8 g* f7 c: K" {5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。5 ^7 z& c* Q" Q4 [
6、倒入低筋面粉。
. n0 _& [, p- R9 b3 Y7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。 8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。8 L* ~# s! S+ @2 n! z8 t0 t# N
9、把长条切成小段，排放在烤盘上。. l. n i/ W2 X" S
10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
0 x. r) R) C+ Q7 J9 ]11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
( _0 I+ [; u* Y# n% y' _12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
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发表于 2013-4-15 22:09
