- 妈豆
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爱吃火锅，外面太贵，家里嫌味？我有窍门，嘻嘻。) q; z2 C \3 y ~3 i0 t
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火锅好吃关键在锅底，对不对，外面买回家的锅底通常一股子说不清楚的杂味，弄得厨房那个味哟，第二天都不见得能消去，而且特别厚的一层油，谁知道是什么呢，地沟油也不是不可能哦。
. T. _" H4 o: E9 {解决这些问题，我有窍门哟
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9 y; @0 Q$ n; K* i6 u当当当当，俺的窍门来啦：$ J- I/ i- E. K& j: _
那就是用猪大棒骨小火熬他三四个小时，上班没空的姐妹可以用高压锅压个半小时，熬得时候放几片姜，料酒，出锅前加入盐和鸡精，鲜美无比的汤底就出锅拉，涮出来的食材那是纯净无杂味啊，吃了还想吃啊。很便宜是不是，大棒骨才4块一斤吧，有个五六块钱的棒骨就够了，关键是自己在家涮他不会太味对不？小料的话我就不赘述了，爱喝鸡汤鸭汤的也可以用相应的食材当锅底哦，试试就知道，呵呵。0 g/ S4 @4 q# O0 f* r
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发表于 2011-12-13 16:34
