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本帖最后由 杜杜Rita 于 2011-11-1 22:44 编辑 7 ~7 F$ J5 H8 Q, G% D
( w( a% f; ^' l% y8 s7 b' N2 D* ^我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
. R# ]. f# \" j( T
K1 U# r8 [. a) i6 o) k! m 平时对菜算是小有研究，有的时候喜欢自己瞎鼓捣，
: {1 H" R1 n4 v% J S+ V 这道鲅鱼丸子是我们公司聘请嘀厨师姐姐嘀拿手菜，# E4 m+ N* K+ s) c! k0 O
自从第一次尝到后便记在了心里，哪味道真是回味无穷啊，
0 z( l3 }3 {- S. L% m8 Y. Z3 h 话说回来，咱也不能光说不练，光吃不做，* g$ o: E5 S' D5 j) E
借着吃版嘀这次活动，我彻彻底底嘀学习了一遍，
* }4 N2 e- t9 i, d$ N7 R0 |( l 虽然今天主厨在，哪也算有我嘀一半功劳。2 Z" e; {- }- Z, K9 h2 D
具体做法容我慢慢上图（附详细做法）：
' X( X3 [5 s3 [
8 W- r6 u3 M! s, }5 [9 [8 a" V) e3 y / y2 R' F0 Q# k5 x7 ]
第一步：先把鱼除去内脏清洗干净，然后把鱼肉剔出来，剁成肉馅备用~~4 s( X0 Q/ ^2 i c( Q
' M. `1 p2 o: n$ b4 X# Z" ~ 告诉大家一个市场选鱼嘀小窍门：选鱼要选鱼眼睛发亮，鱼皮发亮干净，肚子不能破便是新鲜嘀鱼~~$ ~- M' k0 V ?7 s$ @
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发表于 2011-11-1 20:26
