- 妈豆
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本人的花卷和馒头做的还是不错的,得到好评,但是这手不好拿捏,有的时候特别好,有的时候面就没发起来。
) B- w. V) I( O9 J4 n4 g7 r {; w4 _* a今天突然想做豆沙包,头一次做。, }/ x- p5 t4 u! J
% H! |* W0 x; i d; l红豆泡了一晚上,然后用电高压锅没过红豆一点水,压20分钟,闷半小时。起锅一看,不行,水太多了。最后又用炒菜锅熬了会,边熬边搅拌,边放糖,放了红汤和白砂糖。最后出锅了,效果不错。% Z- F6 y8 S" ^
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高压锅压红豆同时,揉面。自发粉。揉好后放在酸奶机里放了40分钟,最后证明,这大冷天的还是不行,没法起来。看着还可以,不管三七二十一了,包~要不根本没时间了。还得上班,郁闷...." x# z8 g6 c2 ]0 o; m2 Q
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最后都准备好了,开始包。红豆揉成小团,然后擀面,包包子一样包,但是不知道最后那个头应该怎么解决。我放在底下了,是看着还行,但是吃的时候下面就很厚。懂行的姐妹支个招+ I }' T, b% G( P1 Y
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- F) u$ b0 @( {3 Q% r$ v! K我底下煮着鸡蛋,中间蒸着红薯,上面蒸着豆包。最后全得。
$ x+ Z2 S+ z# L& W6 K丰富的早餐---但是郁闷的是,孩子就喜欢吃馒头,对我的豆包不感兴趣,我很是郁闷。他就吃了鸡蛋喝了牛奶,还有一个我多了个心眼蒸的馒头。
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