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催奶食谱 Chapter 4 下奶食谱木瓜类
木瓜花生大枣汤 [用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。/ e8 o$ c4 M% r4 [, p+ }
[作法]! w9 C: i3 K, ]( n/ ~
①木瓜去皮、去核、切块。
O" v$ w- N" e5 S( U# _ ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。6 ~6 F! M# Y2 l- p I6 j
备注：
- h% {" I6 h: i, z" l2 J ①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。& L, _! J$ F1 K- E
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
. ]3 K0 v8 S. S. f! m/ R8 r/ z [功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 1 Z2 H# X! ~+ N" f- _* k
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( R' }6 f! I( m木瓜炖鱼头) _" b. p: X# n
材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。
! x9 G2 `: R* n' }& ? (ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)* U# @; T* i$ B8 h5 b
(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。0 N' Q, }) n- u' K2 |: Q# B1 m
(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。6 b' y: J y. p( _2 }
(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。
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木瓜花生煲鲩鱼尾汤8 O- S3 j8 [8 t# F* L/ N
据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。
9 R8 Y8 _5 C' v, @( @: J6 J 木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。1 U' O. u+ w" q: N+ g
材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。
1 Y, M# v. U& M7 I 烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。* A: j; ~8 m1 A: c# T" Q) Q
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木瓜带鱼) N* U. S$ v; J# B! i6 U B# U
原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
1 \3 S5 f) [3 p, X, ?; m 制法：
5 Q [5 R: U2 T* C0 S6 Q 1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。
) N" B' R& ?* Q }! c; s 2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。1 ~9 o1 w8 s* j0 Z( R& A+ |. @
3、煮至熟时，放入味精即成。- ?/ A+ T' j* |/ r: Q
食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。
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[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]
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发表于 2010-1-4 10:30
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猪蹄通草粥
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