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大枣煮猪脚7 ~ ?7 T0 }( e4 Q" V9 D- S
原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。
8 c! a% g" T% H0 [: i2 M$ z制法：
& ^+ A N6 R( S- P- h% [1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。
6 \. m9 N0 @+ ^7 @7 i2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 0 P% F! |$ q' M+ K) k: T
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 9 x4 V }& M& s c; W) v
食用功效：补血益气，强身通乳。
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蜜果猪蹄汤) L1 {; @9 J3 ?0 R8 b% Y8 w3 s
原料：$ F% e; }; @, G& z
无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 ! t6 x% @. |, X- w8 Q2 C1 q& H9 B3 j
制作： ! W* V) Z$ y+ O I
1.无花果、猪蹄洗净。 , } G. H8 H1 @% T5 O n
2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 - [/ n5 S6 N% D% a1 P
特点：蹄烂熟、咸香。. E2 }1 C1 ?6 W) `- Y" ?: X3 P
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猪蹄通草粥
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; u7 |) g7 J& t$ N0 \$ ^2 j3 T- X 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。7 Q/ m4 T4 t9 h' t) H
【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。# V# d0 O; I# i' X* K5 y0 d
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, j. S# u1 o8 {$ h$ H: g酸菜猪手煲; x" _4 [$ n; t6 \# n. a
原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。) w! i) B q! L! `
制作：6 q2 J6 S5 b( u1 O: t
1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；
5 m* C" U1 n( i: P% E; b 2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。- z9 @& p- B- Y1 J, I% }' i& B
营养小特色：
( m" J! P7 }$ W* |* | 花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。. y9 a ~7 v1 u8 y! `
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秘传涌泉猪蹄$ L8 i8 j. X' M2 c
[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。) Y9 V0 e& D+ T( L4 B C: i
[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。4 x, x, {) f' p# u! J! `8 A% p- l
[功效]疏肝通络，填精下乳。
6 |: `5 }$ C2 U) t. w [应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。
5 |( Y/ r& F# `+ Y: E: c+ c [按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。
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猪蹄茭白汤4 r- v7 a0 G3 E1 B' i
【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
- T1 P3 R: I/ {/ U7 F' X( X 【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。( l: j2 x* D( E0 ?
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
+ n+ }% E/ [. f 【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。' k2 w5 G/ ]6 o$ d) x& o9 z
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发表于 2010-1-4 10:30
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黑芝麻粥
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豌豆粥
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萵苣子粥
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