- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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然然的儿童套餐' x6 H* \$ c9 }/ [6 v. Y2 h
6 E% U2 T l p7 F! }* d材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G% R: \$ E9 C/ I" X$ m& \7 i" T8 e
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片+ m8 f7 Q' J: S( O; b& G0 A; r! e
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
6 H" r+ q0 G0 n2 g1 n
/ s9 S; k h& D1 d过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
) R* H7 n6 P: u% D; n+ c8 X/ b 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大9 t% S9 h: C& U/ x) o" v! S$ \
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟: e& H3 f4 }% y/ l; }
4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好# U Y+ y9 M4 r( ]: Y8 c L, A# K
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟" ]! w* V7 v) ?7 i# v
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦, e0 }% w% a4 t. _; Z) x1 R7 e
0 `# O1 |, @! ~% J) T" [6 I
6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
( d) A6 S+ Y% l) w" f+ {4 X 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
) U' ~* S" A6 c6 y 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
+ @1 l0 V0 D5 E% @" J5 D3 ~" t* P 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟
) S4 _8 t. C. s9 B' {/ b 10.出锅装盘
) D/ K4 ?* ^0 D9 z3 W! X$ q3 w$ }1 n6 J3 |" b( |$ Y
11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
* w3 p! B5 g! {9 E( P& ]) O1 ] 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁! V0 X# j8 K& \) r3 t' `- ~
13.入无没无水的锅中，煮至粘稠( ~( i6 P) Y" f4 R5 P( x: r
14.出锅装瓶保存% [+ S+ u9 G! i. E7 b
K9 ~) Q6 H9 o2 o* V2 _/ Z 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食7 g! [4 y% O! {0 f) }: _/ Q
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发表于 2013-7-19 15:05
