- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包; K; J( G! X) t3 ~
. ] Y8 Y7 S% o6 s# {然然的儿童套餐
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- a6 {2 v! F. I* a" T6 [; T' \材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G' M& l0 M: M/ ?: B$ e, H) n3 _) Q
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片% g5 G, d m7 F, M5 W, ~
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量; e. z) X8 P6 w" }2 c: U* X
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过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
: r- Z3 y' k- F' ~ 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
' G) o5 e+ ~6 [6 ` 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
# l6 b- S1 Q6 W3 @4 d 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好) ?, G1 D+ X H: v7 g; p
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟
2 n2 u9 Q( u8 @, z% J+ T' Z& _- O 5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
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1 z! h# f% n& K6 v) T 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
. F! s) A& l. P- O6 j$ w6 w! y( R 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团0 a, E- O5 I+ t0 W0 O( B/ W" J
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴) y- l7 T) F' D$ ?" p: L( ]
9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟
* w4 n1 ~2 |! K* p, s5 B 10.出锅装盘* w3 X" \4 p$ v; y9 j
4 H; F+ U6 @2 B! ]
11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
4 w& w+ F; [- D) |$ G+ m* W 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
^7 B8 H: S2 X, Z) n) j7 a# I 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠1 o8 C* t7 X0 o0 u* g9 J5 f
14.出锅装瓶保存1 i. s5 I# x3 w0 c; b ~& p0 c' I
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食4 T' _; A6 K) z& t, N
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发表于 2013-7-19 15:05
