- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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3 F. Z: S5 q5 H# y然然的儿童套餐
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5 S. w- Y: A; k: M" f材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G
$ k. a. p1 ~, [( e. T* V- n面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片& V ^% _/ P2 p9 T4 T6 t4 g+ x
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量4 h, s; i+ _; k5 L6 V; k* B" j
$ R4 C# E: x7 v8 @( V9 J F
过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120 " O" q1 E& t# M9 x
2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
* d, e- C0 @) i" P9 t( a5 f) e% { 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
6 ?* S$ l5 v' H: a( r 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好6 h, q0 T4 z" D" v' @. @
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟: D+ w+ Q: e" n4 _; S' Q
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦7 r3 L. e1 _2 r9 Q& M
* W, t- n) Z- Y% R) ^# U* w 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
, w0 c# Z% N! D( V7 W 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团2 y0 l$ q) @) Z- C6 {3 V5 }/ P; H" g
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴* z( v! m. ~" h. n
9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟+ y& |5 a; _% a( ]9 \: _: w4 _; }
10.出锅装盘
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
6 K) R1 s9 N2 }; b 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
6 U2 x( h: J! C: P! a: F 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠: L: _; A3 e9 H$ V* L
14.出锅装瓶保存5 n) f& T+ p- A
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
