- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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然然的儿童套餐; c% I+ u* |3 t- a' W- M
! j+ p9 d5 V& C材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G
7 s. k5 ]( G- {面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片
' P, {( R" C7 W. k- k果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
. K( e6 s5 x+ c' @2 R6 y1 G; [& Q# H: N) l6 ?) U# v
过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120 $ C6 j; d" O) F2 K# h, d3 |; i
2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
$ O5 }+ ?* B7 j 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
1 U/ W% W6 t1 J 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好1 N1 w3 ~2 z8 r- X8 S# e) X: p S
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟/ m: ~, g0 e* z* U5 o! i1 B
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦* y( T2 \6 P5 ^- S5 H
7 ]9 k" f1 O0 G, N8 H7 H 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
) y [" C9 v/ I2 }5 |" J' ] u% H 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团
( \) l: j! ?7 Y" G9 R+ B 8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴2 _: m8 t8 Y5 F" N& w+ D2 n* S
9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟) @3 `: }" m; W. A0 e
10.出锅装盘
) q0 U r9 Z) @. F7 P% s: n
0 m" S* T! ^5 @. P, ]2 O! _ 11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
! N3 R, `5 x h 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁* Z& A2 c' C; ^8 s6 C- n% [
13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
4 @, L6 ]1 }) S3 v6 X4 f5 d8 _ q 14.出锅装瓶保存
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
