- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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( s' z( c/ Q9 g' c$ ]- h1 F# E' V然然的儿童套餐
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5 B& c7 c, \* M5 d6 C8 ]. R: y- G% }% m材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G0 o, P1 R8 h9 H$ G& ?
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片
( m0 ~0 c0 h( c0 [( X Z ]果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量
; R/ | n! d" Z' o: i9 c6 s# o: ^4 i% F
过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
# A* l" d4 E& G+ [) S$ l 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大% L! B% U. f n; O7 C0 [
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
7 t) q2 v5 P% g! e) ^2 @2 e 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好
$ s; N+ J. p, u% I$ W 放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟2 ]; r4 e" P. d. u
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
3 |' k/ `; ~& H( N) q: q" w, m O: p. {/ U% y. s& l
6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟: _/ i; Z# ]5 t# x
7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团 w% t5 Z+ q y' B* ^. |
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
+ V U5 g* p7 r 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟4 b. `5 F5 a" x+ C2 ]7 i: c4 e6 ~$ m" B
10.出锅装盘: `7 B* X W3 S7 r/ I$ Q
2 D' [3 E, X* ]. [ 11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
$ G+ z( G- p. \% J( f 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
' f& W8 X7 v' B& i$ h 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠6 q' t) \- B" P; E# o) e4 m5 u1 k
14.出锅装瓶保存
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' K' T/ @: p+ [7 j1 y5 _$ h 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
