- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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$ `6 H4 m, x- I$ z! J# U- f4 g9 d3 S然然的儿童套餐5 ]# x- \. e* m }1 E/ |5 I# W
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材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G( @: _) O. O! o3 X2 f9 A7 u; W
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片0 ]; z9 Z: r/ R
果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量0 b6 \! v' q! U1 @; |
. L) K0 o9 X6 o. T g3 w过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120
a+ R5 K' O8 x2 c& S6 q 2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大% O/ k+ j' v) G% x; M; r
3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
! A9 N( q4 Q& T 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好3 a& i- {$ x' w/ F
放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟
. g/ i. b; z3 n/ P; E8 D6 s 5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦
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6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟) ^& K, A2 r, V% ~: c( b6 f6 z4 u
7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团- U$ ~$ Y5 |! k d1 a7 m- j
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
0 A8 L9 m* V6 K, P) J 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟' r9 Q% V4 x4 ^
10.出锅装盘3 k. K3 ?) [. g. p" e
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11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
! r8 e# h" f/ {2 w2 E. H' y2 f) ? 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
4 ?7 k, q# j# N; X5 B 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠5 c% y* h) Z) E
14.出锅装瓶保存
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15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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发表于 2013-7-19 15:05
