- 妈豆
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周六早上一醒就七点了，还好头天做了几个面包
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! E/ Y+ u9 ?3 ?& J' I然然的儿童套餐9 F) H5 f4 J; ?+ k$ y
4 |, M9 V8 T' r0 ~( f
材料：土豆1个 玉米淀粉适量 盐适量 西红柿去皮子后450G 砂糖90~100G& ^9 ~$ f5 J2 {% a1 c
面包材料：菠菜一小把 水适量 高粉200 酵母2 糖20 盐2 黄油20 切达奶酪2片
) F* L+ N" i& [3 S$ H果泥：哈密瓜，桃，香焦 水适量; x4 P( m5 Q/ u* x! [1 C
- y4 v1 K% j" g. j" @4 I+ j过程：1.菠菜洗净，加适量水料理机打成泥，过虑取汁120 3 V- @. Y% i5 q' z# d$ Y
2.菠菜汁+高粉+糖+酵母+盐混合，揉出厚膜加黄油揉至扩展阶段，放温热处发至2倍大
, a& ?) Q- b9 G 3.发好的面团，分成4分，滚圆静置15分钟
; g# g1 }% \( R/ h( b 4.取一小剂子，分出1/4做两个小圆，3/4包入1/2片切达，滚圆，再顶上粘上小圆 依次做好
& n; a0 d$ p/ N0 l1 g 放烤箱，或温热处发至1.5~2倍大，入185度烤箱13分钟4 D a s. V' Z. Z/ X* e
5.出锅放凉 用巧克力画上嘴眼，就好啦6 ?" O' ?5 G- [! \
8 k4 ~, {3 c2 L4 e1 Y 6.土豆洗静去皮，切片上锅蒸至熟
* _- R* z* a. ?! a# d5 b3 ] 7.取出压成泥，拌入一点点盐和适量玉米淀粉，和成团' f; p- t! ?% {7 d) P O- H. X" D
8.擀成0.5CM厚的片，用圆膜压出，再用筷子或牙签扎出眼睛嘴
; x9 `/ U0 \( k' k2 i( d# k _( P 9.入冰箱冻1小时 取出入七成热的油锅，炸至熟+ _' W- L) X0 O
10.出锅装盘0 p- Z" P! {5 d$ z- ?6 i1 ~
! E( y- ]. T; W P 11.西红柿划破表面，开水烫一下，去皮，后挤出子，抓烂
- {1 j2 o' S/ y1 Q9 l" @ 12.加入糖，入料理机打成西红柿汁
4 K! `* j, K' c3 Z- [! W9 ^# d @ 13.入无没无水的锅中，煮至粘稠
: v5 G1 n$ N/ j 14.出锅装瓶保存
( R1 l1 T! q) ?, L9 ?( [2 V
. f! l/ y, V; H5 V 15.各种水果，加一点点水，料理打成果泥，装杯可食
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 . r; }0 K: A: o6 F- s) U+ m. }
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发表于 2013-7-19 15:05
