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备年货 想菜色 迎新年 平价做出美味菌菇煲

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快乐小主妇

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1楼
发表于 2011-12-19 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~6 M! S. C7 I+ G- n2 r& Y3 |
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/ t0 R3 p$ [6 O2 o+ x/ \不错吧~* G8 S  g$ B/ ?. p9 B5 w. X

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2楼
发表于 2011-12-19 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？" @: e! Z" o9 G( h8 T( ^0 n

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3楼
发表于 2011-12-19 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的0 F, E- y8 K. V" G" m: Z

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4楼
发表于 2011-12-19 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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5楼
发表于 2011-12-19 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！! O9 I) ?! G! J2 e) L0 i, z

1 n6 T1 R% U& R2 B1 H8 y肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
- |3 H/ L0 w! V& g; F就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了& A9 ]7 b9 Y) m  e! N

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6楼
发表于 2011-12-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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7楼
发表于 2011-12-19 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把处理好的菇拿进去炒，直到出水7 u9 D3 }! [; R, @
炒过的菇再来煲汤，会很香
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发表于 2011-12-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个时候，秘密武器可以出场了5 V/ r- J  [4 b& H! _# y
就是它，家乐的浓汤宝
. I1 X% M! [; y! Y这个用的是鸡汤味的) Z4 ]2 N) B2 X2 j! {' C
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊: \8 w6 x! R: n: m; R
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
& v% J) X/ k5 A* M& g这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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发表于 2011-12-19 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟' ~5 K/ z- t/ ^' C) i  X+ ]
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发表于 2011-12-19 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泡好的干贝' i% X# c9 L' u. n: S% |

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