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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
! L8 _% i/ U K& S* h材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许" _4 J; V" U6 Z% J7 z
制作方法：
& Y3 d/ z8 V' ?6 F3 `1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；# F2 _) Z7 k' @/ {% U
2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；
( O+ k. c% j! |& B3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；
% s' r' T/ d) z3 d4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；
5 t; n$ u! l2 f9 Y* i5、剥出柚子肉撕碎备用；4 m: j: P1 Z5 G2 ?+ t
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
9 T( [9 z; y& f% N 因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
