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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
( h" b$ R- Y- {1 }- q' g材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许$ E( L" Y0 ^( [4 Z9 b" L$ M
制作方法：
6 T2 b2 s- O% [- S0 _1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；- C! b1 U3 d+ m
2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；: z6 [2 p+ b; t& t
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；: c9 T- K8 j$ A; h6 Z) X
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；% F* j: p7 [8 e1 [- r6 F9 p4 I5 }
5、剥出柚子肉撕碎备用；% M0 z1 r2 t' Y( n. H6 z+ t
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。! R5 u1 ?4 w" R. z
因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
