- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
3 ]9 }1 c. {& T, a材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许
. X9 V3 H* @6 f9 O' X) Z制作方法：
8 k+ i7 B/ z, E1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；
% v$ | B, P" W2 i7 N2 J2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；% g1 \: W8 E: e. f; f7 H5 t4 ^
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；
5 P& _8 L' M( z2 S4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；! D6 g, B4 N+ d! ?5 O4 |+ t
5、剥出柚子肉撕碎备用；9 }, X m% K7 F' h# [: v
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。/ U& J1 t* S4 B; \
因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
