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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
* l- ~& T& n+ c# j材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许
) x+ e; n9 d' ]+ m5 q0 \7 t; q制作方法：6 m" T2 }( d, g `
1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；5 Z% \6 Q7 @% L2 t% m8 l! ~# z* D5 M6 U
2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；
/ N! |9 T! A/ K4 N% f0 q" _3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；2 Z8 y* Z- {" X1 C7 Y# }
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；( |# \- A i2 h/ f( ^
5、剥出柚子肉撕碎备用；! n0 @4 c4 U! u% y
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。, `: G$ ~! u6 w" n; @
因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
