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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
0 N6 A( G* _ O& q材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许
b, R! K; a8 w制作方法：' v8 L9 X/ ?, V- V: e1 r8 N- Y- |
1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；. g/ E( ~% F8 `! H1 g
2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；, m7 I9 \/ {9 Q, g" ?, A
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；; w- O3 z. p0 F
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；
# M4 m1 P' h" k2 \# o5、剥出柚子肉撕碎备用；
0 c3 Q$ W. z0 r5 c5 g, r6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
& v, c# ^/ s& k# e. B 因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
