- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道，听说冬天喝可以预防感冒，正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法，自己小试了一下感觉还可以，发上来和大家分享下，希望有人喜欢。11rabbit01
2 b6 s' J8 b5 E2 V$ P材料：柚子1个，砂糖50克，冰糖200克，蜂蜜250克，食盐少许8 ]; y9 Z+ j4 E) \4 W& G8 ] w
制作方法：5 m3 e7 \5 o) N3 u. S q
1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮，10分钟后洗净；
% t3 ?* M/ e( ^7 `2、剥下柚子皮，并将皮上的白色果瓤去掉，一定要清理干净，否则会苦；) h% l# i$ H, N$ p. c
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时；
( e7 H- C2 }3 h; z6 A- s4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟，晾凉切碎备用；% N6 P8 ]) `! i1 \" _9 Q
5、剥出柚子肉撕碎备用；
6 v- `1 f, r U8 y2 Z J2 w6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖，煮到40分钟后放入冰糖，煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了，放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。& e; N+ `/ `3 B) G; u, B7 k# U
因为柚子皮很苦，所以在制作过程中用了三次食盐浸泡，感觉第一次做可以将材料的量减半，如果喜欢再多做些储存。
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发表于 2009-12-27 10:13
耶 这个我做过
